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【10160】☆全米各地域の情報 / 旅食住 : GA州アトラ...
 井戸端会議より  - 18/1/3(水) 5:18 -
  
ジョージア州 アトランタについて

旅行 - 17/11/29(水) 20:05 -
     
夫の仕事で、2,3日ジョージア州アトランタに滞在する事になりました。
日系グローサリーとか日系レストランとか、
あまり縁のないところに住んでいますので、結構喜んでいます。

日系のレストランがたくさんあるようなのですが、
お勧めがあったら教えて下さい。

日本人の美容師さんもいらっしゃるようですが、美容院はどこがいいですか?
あと、なんでも(田舎から来た場合)楽しい場所があったら教えて下さい。

いきなり、田舎に引っ越してきて、一か月、
結構気に入っていると思い込んで(自分に言い聞かせて)きましたが、
やっぱり、日本人経営の日本食レストランとか、
日本の美容院とかいう言葉に、かなり喜んでいる自分にちょっと複雑です 笑。


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

手ぶら - 17/11/29(水) 21:53 -
     
いいレスがつくといいですが。。。

日本人経営より、アメリカ人経営をお勧めします。
味はフュージョンなことが多いですが、
味付けは日本人経営よりマシだと思います。
おしゃれな雰囲気は楽しめるし、見た目にも奇麗。雰囲気だけで食べられます。

私は海沿いで育ち、トレトレの魚を食べて育ったので、
カリフォルニアの和食レストランですら美味しいと思ったことがなく・・・、

アトランタの和食レストランは日本人が経営しているといっても、
ベストな寿司とか言われても、論外でした。

まぐろも酢飯は硬い、酢飯が冷たすぎる、カニカマを使っていて、
残したくらい。かつ丼とかうどんやラーメンも、まずぬるすぎる、
麺が柔らかすぎる、ご飯は水分を吸ってべちゃべちゃ。

居酒屋的なところにいったらホッケの塩焼きやししゃもも、
やはり鮮度を求めちゃいけないんですよね、少しだけ臭う。
私が敏感なんだと思うんですけどね。

日本でも内陸育ちであまり海鮮の鮮度を気にしないというのなら、
大丈夫だと思います。

長野出身の友達は、内陸でとれとれの魚などを食べて育ってないので、
東京でも居酒屋でもどこにいってもおいしく魚を食べられると言ってました。

グリルしてあれば大丈夫なんですけどね。
ただグリルはアメリカの料理人の方が上だと思います。

サーモンでも表面をパリッ、カリッと焼くのは日本の料理人より
アメリカのファミレスやステーキハウスの方が上だと思います。

ところで、アトランタは範囲がものすごく広くて、
ダウンタウンから1時間以上いってもGreater Atlantaです。
どのあたりに滞在されるのですか?


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

せっかくなので - 17/11/29(水) 22:28 -
     
日本人経営云々は分からないのですけど、
アトランタは良いレストランも多いので日本食だけじゃなくて
色々体験してみないと損かなーと思います。

ARIA(https://www.aria-atl.com/)よかったです。
食事も雰囲気もサービスも◎でした。

高級住宅地のバックヘッドエリアは、高級寿司屋をはじめ
トップレベルのレストランが色々ありますので、ぜひ検索してみてください。
行って見たいレストランが見つかると思います。

有名な日本食レストランもいくつかありますよ。
(注:経営が日本人かは分かりませんけど)


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

アトランタン - 17/11/29(水) 23:02 -
     
アトランタ在住です。
Greater Atlanta areaは結構広いうえ、平日だと渋滞がすごいので、
滞在エリアがわかると、皆さんそこから行きやすい場所で、
オススメの店をあげやすいかなと思います。

お寿司はかなり予算をあげるとまあまあの店があります。
(BuckheadのTomoなど)。

庶民派やお子さん連れならなら、
わりと最近Doravilleに、くら寿司がオープンしました。

ラーメンはPonce City Marketの中にあるTonTon、
DecaturにあるTaiyo Ramen、どちらも普通に美味しいです。

美容院は私が通っているところオススメですが、
ここに書いて良いか分からないので、メルアドをのせていただければ、
直接メールでお教えできます。

都会らしくて楽しいかなと思うのは、
Ponce City MarketやKrog Street Marketでしょうか?

両方ともオシャレなFood Hallがあり、ショッピングもできます。
Ponce City Marketの方が広いので、店の数も多いです。

お子さん連れなら、水族館や (入場料高いですが) 、World of Coca Cola、Children's Museumなど。

楽しい滞在になりますように。


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

かぼちゃ - 17/11/30(木) 6:13 -
     
『とまと』https://www.tomatostoreus.com/という名前の
日本のものを扱っているお店が二店舗あります。

『とまと』からは離れていますが、回転すしの「くら寿司」があり、
くら寿司の並び、居酒屋庄屋、そしてラーメン屋さんも最近出来ました。

韓国マーケットの「Hマート」もあり、
日本のものも充実していて、お肉(薄切り肉も)、魚介類も豊富です。

韓国の方が経営されてるパン屋やケーキ屋さんもたくさんあり、
日本のものと同じような味です。

++++++++++++++++++++++++++++

通販、メールオーダー:日本食品をオーダーできるサイト
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9449;id=recipe
引用なし
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【10290】ポートランドの治安やカフェお勧め
 井戸端会議より  - 21/8/3(火) 23:00 -
  
<sage>
Re:ポートランドの治安やカフェお勧め
     PDX - 21/7/30(金) 1:38 -
      
こちらにも地元の方いらっしゃいますか?
昔より日本食が増えたのかもしれませんね。行ったことない所ばかりです。

横になってしまうのですが、便乗で聞いても良いですか?

回転すし屋のマリンポリスが無くなったというのをチラッと聞いたのですが、
コロナで撤退したんでしょうか? 好きだったのになくなったら寂しいです。

日本人経営のお寿司屋さんは、どこにあるのか知ってる方いますか?
回転すしでも韓国人経営の寿司屋だったりすることがあり、やはりちょっと違うのです。
手頃で美味しい日系の寿司屋さんが知りたいです。
    
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<sage>
Re:ポートランドの治安やカフェお勧め
     郊外 - 21/7/30(金) 3:09 -
      
ダウンタウンは、ほとんど行ったことがないので、今の状況もわかりませんが、
アメリカ人が Portland に来て行きたいところは多分、
Voodooドーナツ、Salt&Strawというアイスクリーム屋です。

それぞれHPがあるのでチェックしてみてください。

Waffle Windowは、Parkingがちょっと大変かも。

日本のBakeryもいいですが、
85CBakery https://www.85cbakerycafe.com/menu-categories/bread/
Taro のあんこの入ったパンが大好きです。

下の方が言っている、Marine Police は今はやってませんね。
代わりに韓国系の改定寿司ですが、安くておいしいのは、Sushi Hana だと思います。http://www.sushihanaus.com/

今コロナで Dine In はやってないと思いますが、
子供を連れて行くのには安くて美味しくていいですよ。
いろいろなところに Location ありますし。
Voodooドーナツ、 Salt&Strawもいろいろなところに Location あります。

ラーメンなら、Uwajimaya に入っている Ryoma だと思います。

私が行ってみたいけどまだ行けてないのは、
土曜日に Portland State University で行われている
Saturday Market に出店されている MioさんのBakeryです。
すごくきれいで見ていてうっとり。
https://www.instagram.com/miosdelectables/

でも、あちこちのカフェやレストランを移動している間に、
体力と時間を使ってしまうのも、 旅行中もったいない気もします。
    
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<sage>
Re:ポートランドの治安やカフェお勧め
     俺ゴン - 21/7/30(金) 3:42 -
      
めちゃくちゃヨコですみませんが、
Tigard の H-martでダイソー商品を取り扱い始めてますね。
知らない人が多いみたいなので、便乗してシェアしときます。

オレゴンは Tax かからないから夢のようなショッピングですよね (笑)
    
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<sage>
Re:ポートランドの治安やカフェお勧め
     かにかま - 21/7/30(金) 5:41 -
      
Maiko は駐車場があるのでそれは困らないのですが、周りはおしゃれでもなんでもなく、
ちょっと寂れたチャイニーズレストランの隣で期待していくとがっかりすると思います。

オアフで Maiko に行った時は感動したのですが、
ポートランドのここは何故かがっかり感が半端なかったです。

Waffle window は、どなたかもおっしゃっていたように、
色々なお店が連なっているホーソン通りにあるので駐車がちょっと大変だと思います。

味も別に普通のワッフルで特に美味しいかと言われると?
でもティーンの子供たちには人気でした。
ホーソンをぶらぶらするのも楽しいと思います。

ソロソロ(Soro Soro)は、コロナ前に何度か行って、とっても可愛くて、
スイーツはもちろん、お茶も美味しかったです。
店内狭いので、時間によっては座れないかもしれません。

駐車は路駐になりますが、すぐに見つかると思います。

どこも歩いていて危険に感じるところではないですが、
唯一、Maiko のある Powell は、ちょっと危ない感じの人が時々歩いていますが、
昼間だったら大丈夫だと思います。

82nd 近くに行くとホームレスがいっぱいで危ない感じです。

楽しい旅行になりますように!
    
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<sage>
Re:ポートランドの治安やカフェお勧め
     スイカ - 21/7/30(金) 9:22 -
      
▼かにかまさん:
Maiko はハワイが本店なんでしょうか。周りはあまり何もないのかな。
ホームレスのことを以前、ここの何かのトピで読んだので気になっていますが、
お昼までさっと行って気を付けていれば大丈夫そうですね。

Waffle window 味は普通なんですねー。
日本でベルギー風のワッフル食べて美味しかったの思い出しました。

駐車する場所探しに時間がかかりそうですが、
ホーソンは、いろんなお店があるのなら、
そこで軽く食べて少しぶらぶらしてもいいかもしれませんね。

Soro Soroは子供が可愛ーと言って、ここに1番行きたい様です。
他にもお店があってブラブラ出来るのかな。路駐でもすぐ見つかる様なら便利ですね。

ありがとうございます!
    
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<sage>
Re:ポートランドの治安やカフェお勧め
     多分また引っ越す - 21/7/30(金) 11:44 -
      
▼PDXさん:
>こちらにも地元の方いらっしゃいますか?
>昔より日本食増えたのかもしれませんね。
>行ったことない所ばかりです。
>横になってしまうのですが便乗で聞いても良いですか?
>回転すし屋のマリンポリスが無くなったというのをチラッと聞いたのですが
>コロナで撤退したんでしょうか?好きだったのになくなったら寂しいです。
>日本人経営のお寿司屋さんはどこにあるのか知ってる方いますか?
>回転すしでも韓国人経営の寿司屋だったりすることがあり、やはりちょっと違うのです。
>手頃で美味しい日系の寿司屋さんが知りたいです。

今は住んでないのですが、10数年ほど前にダウンタウン川沿いのコンドに住んでました。
お寿司、むら田がオーナーも板前さんもウェイトレスも日本人ですよ。

ちょっとお高め+Market Price が多いので、高くつきますが、
ポートランドエリアでは一番では?

日本レストラン「むら田」
https://www.muratarestaurant.com/
    
==========================

その他下記で検索:オレゴン・近辺の情報など。
・ シアトル&ポートランドの日本語情報誌「Lighthouse」
・メディア掲載情報 | オレゴン州ポートランド - Travel Portland
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【10299】Seattle から Portland 日帰りの旅
 井戸端会議より  - 21/8/4(水) 16:14 -
  
シアトルからポートランド、日帰りの旅は可能?
     エバーグリーン - 21/7/12(月) 15:18 -
      
東海岸からシアトルエリアに引っ越してきたばかりです。

ポートランドで、セールスタックスのかからないショッピングを
思う存分してみたいのですが、(観光やグルメは特に考えてません)
週末使って一泊2日で行くより、
できれば土曜か日曜のどちらか1日だけ使って行って帰って来たいです。

所要時間で言うと3時間程度と出ますが、実際のところシアトルポートランド間は、
日帰りで行って遊んで帰って来たらキツイなーっていう感じでしょうか?

40歳で、体力はそこそこありますが、リモートワーク続きのため、
車の運転もあまりしなくなって、今は30分程度の運転もちょっと面倒に感じます。

やっぱり泊まる方が良いですかねー。この辺の地域にお詳しい方お願いします。
    
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<sage>
Re:シアトルからポートランド、日帰りの旅は可能?
     Redmond - 21/7/12(月) 23:39 -
      
泊まった方が良いと思いますが、
そうすると宿泊費がセールスタックスの節約分超えるんじゃないですか?
なので、日帰りで行くべきです。何回も休憩すれば大丈夫です。

と言っても私は嫌ですね。
往復6時間以上かけて行くほど高価な買い物しないですから。
ガソリン代も掛かりますよ。

オレゴン観光を目的に計画して、そのついでに買い物が良いと思います。
    
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<sage>
Re:シアトルからポートランド、日帰りの旅は可能?
     ぽーとらんでぃあ - 21/7/13(火) 1:43 -
      
私はポートランドの近くに住んでいて子供がシアトルの大学ですが、
会いに行く時はいつも日帰りです。

交通渋滞の状況によって疲れることもありますが、
観光しないなら日帰りで十分と思います。

子供の引っ越し、一緒にショッピングなど色々しましたが、
泊まることは考えたこと無かったかも?

ただ、翌日疲れるかもしれないので土曜日に行く方が好きです。
日曜日は家でゆっくりし、月曜日までに疲れを回復させ普通に仕事しています。
    
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<sage>
Re:シアトルからポートランド、日帰りの旅は可能?
     しーやん - 21/7/13(火) 2:14 -
      
観光なし、ポートランドから I -5で南に30マイル弱の Woodburn Premium Outlet で
買い物するだけで帰るのでしたら、日帰りでも十分かと思います。

ポートランドは橋が多く、通勤時間帯は渋滞して1時間ほど余分にかかります。
行きは9時過ぎるでしょうから大丈夫ですが、帰りは4時半ぐらいで、
その Outlet を出て直ぐから渋滞が始まっていたことがあります。

都市部はどこでもそうですが、
行きも帰りもポートランドに入る前の車線変更が慣れていないとちょと難関です。
    
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<sage>
Re:シアトルからポートランド、日帰りの旅は可能?
     Bothell女 - 21/7/13(火) 5:46 -
      
WA 在住、41歳です。
体力ありましたが、やっぱ往復6時間の運転ってだけでも相当きつくないですか?汗

観光なしでも私だったら折角気分転換に他州ですし、
一泊しながらゆっくり過ごしたいですね。

ご家族で行かれるなんてなると、ご予算の問題もありますから無理にとは言いませんが、
時間に追われながら、お店見て回るなんて窮屈じゃ有りませんか?

そしてダウンタウンの治安どうなんでしょうね?
今はご時世上、街中は危険かもですが、
ちょっとお店下調べして1、2件立ち寄る余裕も出てきます。

私達も子供を連れて行く予定にしてますから、
又よろしかったら治安等ご報告(笑)お願いしたいくらいです。
    
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<sage>
Re:シアトルからポートランド、日帰りの旅は可能?
     エバーグリーン - 21/7/13(火) 7:55 -
      
レスをありがとうございます!

できる派の方とやめた方が良い派と別れましたね。(^ ^)
往復6時間と聞くと確かに大変そうです。

やはり、初めてのポートランドはホテル泊まりにし、観光も兼ねて、
ついでにタックスフリーショッピングしようぐらいの感じにしてみます。

なんだかんだガソリン代差し引いて元を取れるほどの大きな買い物もないですし,
ポートランドの街を見ることをメインの目的にする方が、
満足度が高い旅行になりそうです。
慣れたら日帰りできるようになるかもしれないし。。。

そうそう、ウッドバーンアウトレットは、
東海岸に住んでた時からずっと行ってみたかった場所の一つです。
ショッピング大好きなのでオレゴンは天国みたい。

行ったら最後、お洋服や家電に止まらず、
トイペや歯磨き粉などの日用品まで大量買いしちゃいそうです。笑

ノースウェスト、越して来たばかりですが、今のところとっても気に入ってます!
でも冬が来たら同じように思ってるかなー。
あまり雨が降らないと良いなと思います。

皆様ありがとうございます。楽しい夏を。^_^
    
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<sage>
Re:シアトルからポートランド、日帰りの旅は可能?
     しーやん - 21/7/13(火) 8:43 -
      
Bothell からで、お子さん連れでしたら日帰りはせずに一泊するのが無難です。
もしダウンタウン泊まりが安全面で、ご心配でしたら、
ワシントン州側対岸のバンクーバーで、お泊まりになるのもいいかと思います。
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【10300】トーランスの情報を教えて下さい
 井戸端会議より  - 21/8/4(水) 16:31 -
  
トーランスの情報を教えて下さい
     久しぶり - 21/7/18(日) 3:52 -
      
数日後にトーランスのミヤコハイブリットホテルに宿泊予定のものです。
数年前に宿泊したことがありまして、ホテルの隣のモールにはミツワもあって
美味しい日本食屋さんもあって、、。と楽しみにしていましたが、
ミツワが移転したらしいですよね。

と、言うことは、あのモールの日本食屋さんもどうなってるのかしら?と、思っています。

トーランスのミヤコハイブリッドに泊まるなら、ここに行ったほうがいいという、
おすすめの日本食屋さんがありましたら情報お願いいたします。

ホテルからできるだけ近くでカジュアル(子供がいます)なところが希望です。
    
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<sage>
Re:トーランスの情報を教えて下さい
     えーと - 21/7/18(日) 8:29 -
      
あのミヤコハイブリットホテルの隣にあったミツワは移転したんですが、
同市内で近くに移転したので、そちらへ行ってみたらどうでしょうか?

中にフードコートありますよ。
以前よりもレストランの数が減ったので、前ほど良くないですが。

ホテルからできるだけ近くでカジュアル(子供がいます)なところが希望という事ですが、
あと、以前そのミツワがあったのと同じロケーションのブロック内に、
日本食のレストランが数件あります。近さで行けば、こっちの方が距離的には近いです。

あとは、神楽も割と近くにあります。On Carson。
    
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<sage>
Re:トーランスの情報を教えて下さい
     バブル - 21/7/19(月) 1:03 -
      
Matsui と Wadatsumi は、どちらもカジュアルで、
ミツワの南側のブロック内で、ダイソーがあるところ。 
歩いて行けますよ。
    
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Re:トーランスの情報を教えて下さい
     Eight - 21/7/19(月) 5:59 -
      
ミツワは、ご承知の通り移転してしまいましたが、
同じ敷地内にある、ボーズ (ビストロ)、とり平(焼き鳥)、ちんちくりん(お好み焼き)
わだつみ(海鮮・日本食)、のぞみ(寿司)、まつい(うどん)
モーモーパラダイス(しゃぶしゃぶ・すき焼き・カレーも美味しい)もそのままあります。

因みに同じ敷地内に、台湾の85℃と言うパン屋があるので、
朝食用に買っても良いと思います。(日本の方が美味しいとは思いますが、、、)

車でいらっしゃいますか?
上記のお店は徒歩で行けますが、車があって近くなら断然、”八”(はち)をお勧めします。
どなたかが書いていた ”神楽”よりも私は好きです。
居酒屋ですが子供連れの方もいます。

それと最近できたこちらも居酒屋ですが(お子さんいました)
”蓮”(Hasu)も美味しかったのでお勧めです。
Miyako Hybrid から車で約10分、3マイルほどです。

八(はち)はホテルから徒歩10分くらいとあったので、
歩いて行けなくもないですが車の方が良いですね。
ちなみに八(はち)の隣には日本スタイルの焼肉屋、まんぷくがあります。

いずれのレストランもカジュアルです。楽しい滞在になると良いですね。
    
    
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【10303】Bellevue くら寿司
 井戸端会議より  - 21/8/4(水) 17:16 -
  
Bellevue くら寿司
     わしんとにあん - 21/7/31(土) 1:16 -
      
もうすぐ7歳になる息子は日本が大好きで、
この2年ほど行けなくなったことをとても残念に思っています。

誕生日ディナーはどこがいいか?と聞いたところ、日本のくら寿司に行きたいと。
それは不可能ですが、なんとネットで念のため調べたら、
Bellevue にくら寿司ができていたとのこと。

私たちもワシントン州在住ですが、内陸部のアイダホ州境近くなので、
Bellevue へは泊りがけ(2泊3日は欲しい)になります。

息子のためではありますが、日本のくら寿司に行きたいという息子の代替案なので、
5-6時間運転し宿泊までして行く価値があるほど、日本のくら寿司を再現してますか?

寿司の味とかは分かってなくて、
あの電車とかガチャガチャの感じが好きなんだと思います。
あと、やっぱり週末は混みあうことを予想したほうが良いでしょうか?

Bellevue くら寿司についてお分かりになる方、
何でもよいのでアドバイスお願いします。^^
    
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<sage>
Re:Bellevue くら寿司
     Bellevue在 - 21/7/31(土) 4:18 -
      
先週行ってきました。

パネルタッチの注文(日本語が聞ける!)や 
びっくらポン(‥っていうんでしょたっけ?)もありましたよ。(15皿でできる)

週末は混むので開店は11時なんですが、10時には名前を入れられます。
ネタは、回転ずしアメリカバージョン(巻物は特に)ではありますが、
私は舌が肥えてないので、問題なかったです。

握り以外はラーメン、うどん、てんぷらもあって、日本のくら寿司のようです。
ちょっとわかりにくい場所ですが、楽しんでください。
    
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<sage>
Re:Bellevue くら寿司
     わしんとにあん - 21/7/31(土) 4:48 -
      
レスをありがとうございます!!

まさに息子がくら寿司を好きな理由がちゃんと再現されてるようで、
これは行く価値アリ。。。!って思いました。

仕事の休みが取れず、金、土、日の小旅行になると思うので、
ランチにしろディナーにしろ混雑は避けられなさそうですが、
10時から名前入れられるなんて親切ですね。

私もぜんぜん舌肥えてないので、日本のくら寿司がそのままなら、
美味しい美味しいと喜んで食べられます:)

シアトル方面に行ったらやりたいこと色々あるし、これで行こうと決心がつきました。
ベルビュー美しい町ですよね。お住まいなんて羨ましいです。

レスありがとうございます。良い週末を!
    
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<sage>
Re:Bellevue くら寿司
     平日 - 21/7/31(土) 7:18 -
      
平日でも 1時間待ち。 
開店から 15分過ぎて、すでに 1時間待ちでした。
    
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<sage>
Re:Bellevue くら寿司
     アップル - 21/7/31(土) 8:00 -
      
違う店舗なら子連れで行った事があります。

味や質はアメリカンですが、びっくらぽんや回転して流れてくる寿司は子どもに好評です。
確かアプリがあって、お店に到着する前からウェイトリストに名前を入れられるはずです。
大体の待ち時間も確認できます。

お子さん、楽しい誕生日が過ごせると良いですね。
    
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<sage>
Re:Bellevue くら寿司
     美味しいの? - 21/7/31(土) 12:50 -
      
日本のくら寿司って、アメリカと比べると桁違いで美味しいのでしょうか?

CA と HI のクラ寿司に、五箇所くらい違うところに行ったのですが、全部イマイチでした。
日本のくら寿司には行った事がないのですが、東京にある回転寿司とは天と地の差でした。

東京の回転寿司が美味しすぎた? アメリカのが不味すぎた?
CA と HI が美味しくなかった?
くら寿司は日本でも安いだけで、実はあまり美味しくない?
どうなんでしょう?
    
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<sage>
Re:Bellevue くら寿司
     くらくら Email - 21/8/1(日) 0:01 -
      
Bellvue のくら寿司、行ったことあります。
我が家は平日に行ったのですが、とても混んでました。

私達が通されたテーブルは、日本人のスタッフが
握ってくださる場所だったせいか、とても美味しかったです!
(厨房がガラス張りで中が見えました)

Bellvue のくら寿司で気が付いた事を箇条書きにしますね。

・アプリを DL しても役に立たなかった。
混み合うせいかアプリからの予約はできませんでした。
なので事前に店舗に赴いて、店頭で順番を端末に登録する必要があります。

我々の場合、7月の某木曜日の夕食だったのですが、
夕方4:30ごろ店舗で順番を登録しても、実際にテーブルに座れたのは 8:00頃でした。
(80番目くらいだっかと記憶してます)

週末はもっと混み合いそうですよね…

登録すると携帯にアラートは来ますが、あまり宛にならず店外でかなり待たされました。
待機場所は立体駐車場の中で日陰でだったので、
暑くはありませんでしたが、立ちっぱなしでした。

・ガチャガチャみたいなオモチャあります♪ 15皿で一回貰えます。
うちも日本が恋しくて行ったのですが、子供達のテンションMAXでした(笑)

うちの家族には、くら寿司、とっても美味しかったです。
一流のお寿司屋さんの方が美味しいのかもしれませんが、
食べ盛りの中高生男子2人を連れて行くのは恐ろしい…(^_^;)

トピ主さん御家族も良い旅になりますように♪
    
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<sage>
Re:Bellevue くら寿司
     わしんとにあん - 21/8/3(火) 1:46 -
      
引き続きのレスをくださった皆様ありがとうございます!

日本人のスタッフの方が握ってるのに当たる可能性もあるんですね。嬉しいです。

くら寿司なので極上に美味しいお寿司は特に求めてません、
まずくないなら良いって言う程度で、主な目的は息子が楽しめればいいです。

レビューサイトなのでお客さんが撮った写真とか見て、
店内の雰囲気は何となくつかめました。^^ めちゃくちゃ楽しみです。

とにかく、かなりの混雑は覚悟ですね〜。
お腹がすきすぎてると待ち時間しんどいので、そこそこお腹に何か入れていきます(笑)

ご親切なレスをありがとうございます!
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【8450】アメリカのスーパーで発見!日本の味
 いどばた会議より  - 07/11/8(木) 15:55 -
  
アメリカのスーパーで発見!日本の味  わーい! - 07/11/8(木) 2:23 - 

  井戸端を読んでいるつもりで投稿していたら、実はお悩みの方だったみたいで間違えていたので削除して改めて井戸端で投稿させていただきました。

別のトピで日本のコーンクリームスープに似たものをアメリカのスーパーで買えるというありがたい情報に通りかかり、前々からみなさんに聞いてみたかったことを思い出しました。

みなさんのアメリカのスーパーで買える日本の食品に似た味のものなどのお薦めを是非是非シェアしてください!

アジアンマーケットは日本食料品店で買える本当の日本の食品ではなく、このコーンクリームスープのようにアメリカにもあるものだけれど大抵はアメリカ独自の味になっていて日本で慣れ親しんでいる味にはなっていないけれど、このブランドのものならば日本の味に近いかもというものを探しています。または日本になくても、アメリカの食品だけど日本人好みの味付けなどです。

私がいままで出会ったものですと…うーんと…あまりないです(涙)

あえていうならば
Cozy ShackのFlan、シロップが甘すぎず少し苦めで日本のプリンにちょっと近いかな。
Baked Ritzのクラッカーのトマトバジル味、反論もありそうですが初めて食べたときトマトプリッツに味が似てると思い以来お気に入りです。
Whole Foodsのストロベリーショートケーキ、生クリームといい、スポンジといい日本の普通のケーキ屋さんで食べる懐かしい素朴なケーキの味がします。アメリカのストロベリーショートケーキにしては珍しいかな。

うー、もっと本当はありそうな気がするんですが改めて書くとこれしか思いつきませんでした。

みなさんのお薦めも是非教えてください。ぜひスーパーに行ってトライしてみたいです。

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Re:アメリカのスーパーで発見!日本の味  カツカレー - 07/11/8(木) 3:16 - 

  veggie burger
冷凍食品のもので、個人的には、どこのブランドもおいしいですが、なんと味が、さつま揚げのようなんです。
パーティーで、たまたま牛のハンバーガーが出来上がってなくて、べジーバーガーならreadyよ、といわれて食べたのですが野菜たっぷりのさつま揚げのようでした。

以来私は、トースターオーブンでからっと焼き、大根おろしと一緒に、ポン酢や、めんつゆ、醤油などで、食べてます。

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Re:アメリカのスーパーで発見!日本の味  いもこ - 07/11/8(木) 3:20 - 

  ラテン系が多いコミュニティにあるスーパー(大手チェーン)に行くことが多いのですが、つい最近"eddoe"なるものを発見。見ためが里芋そっくりだったのでとりあえず少量買って試してみたら味は里芋そのものでした。わざわざアジア系マーケットまで行かなくても里芋が入手できるようになって嬉しくなりました♪あとは、練りゴマがない時普通のスーパーでtahiniを買って代用しています。
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Re:アメリカのスーパーで発見!日本の味  わーい! - 07/11/8(木) 3:58 - 

  早速レスありがとうございます!
Veggieバーガーがさつま揚げですか!思いつきもしませんでした。
大根おろしにも合いそうですね。早速トライしたくなっちゃいましたのでスーパーで今度買います。こういうのが知りたかったんですー。ありがとうございます。
------------------------------------------------
 
Re:アメリカのスーパーで発見!日本の味  わーい! - 07/11/8(木) 4:01 - 

  こんにちは!eddoeですか、初めて聞きました!見た目もサトイモに似ているということは小さな芋なんですね。うちはメキシコ人の多いエリアなのでもしかしたらラテン系スーパーには売っているのかもしれないですが、いままで見たことないです。ふかして食べたらおいしそうですね。あとTahiniとは何か調味料かなにかの名前ですか?これも初めて聞きました。ゴマでできているのですか?是非トライしてみたいです。

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里芋は  ホテルカリフォルニア〜♪ - 07/11/8(木) 4:31 - 

  カリフォルニア、サンフランシスコの郊外在住ですが、
わが家の近くのスーパー(セーフウェイ)には
普通に里芋(生)が売ってます。

それから、大根、白菜、もやし、日本なす、みかん、
インスタントみそ汁、パン粉、ポッキー、ミリン、豆腐、
七味唐辛子、その他沢山の物が手に入ります。
なので日系スーパーは滅多にいかないです。

ちなみにここの学校区は白人90%、その他ヒスパニックが
数パーセント、そしてほんのちょっと黒人、アジア(フィリピン)
です。まわりでアジア人みかけたこと、ほとんどありません。
でも売ってるという事は、随分和食も浸透して来たという事でしょうか。

やはり州外になると、上記の物は手に入りにくいですか/

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Re:アメリカのスーパーで発見!日本の味  田舎暮らし - 07/11/8(木) 4:50 - 

  WALMARTのアジア食品売り場に置いてあるTERIYAKIソース。
これ、焼肉のタレそのもの!と思ったのは私だけでしょうか?
良かったらお試しください〜。
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Re:アメリカのスーパーで発見!日本の味  わーい! - 07/11/8(木) 5:21 - 

  田舎暮らしさん、こんにちは。
ウォールマートに売っている照り焼きソースですか!ウォールマートや近所のスーパーのアジアンコーナーはいつもチェックしているのですが、どれのことだろう…。宜しければメーカー名も教えていただけますか?ぜひ試してみたいです。
---------------------------------------------
 
Re:里芋は  わーい! - 07/11/8(木) 5:24 - 

  そうですよね、最近では(といってもそれほど在米歴長くないのですが、7年)普通のスーパーでも意外な慣れ親しんだ日本食品がおいてあってびっくりしますよね。うちの近くも日本人が多いわけではない南西部なんですが、いちごポッキーやわざび豆など意外なものを取り扱うようになり、日本人なんてまず見かけないのに買う人もちゃんといるんだなーと驚きます。

-----------------------------------------------
 
ウォルマートも店によって、里芋がある〜  ウォルしかないから - 07/11/8(木) 6:03 - 

  ウォルマートにも、店によって里芋が置いてあるときがあって、
Small TARO ROOTって名前が書かれてました。

焼肉のたれも、店によって置いてあったり無かったり。
S&Bのカレールーやチューブ入りわさび、ぼたんというお米など、ウォルマートで手に入るようになって、便利になりました。

そうそう、平柿が店頭に並び始めましたねぇ。

アジア系ストアもなければ、最寄のウォルマートも片道30分強ドライブの田舎に住んでいるので、ウォルマートのアジア系の食品は嬉しいです。

あっ、パスタのエンゼルヘアを重曹(適当な量)を入れたお湯でゆでて、ごま油があれば醤油と砂糖と酢でたれを作って冷やし中華、中華系のスープの素があればラーメンが出来ます。
---------------------------------------------------
 
Re:アメリカのスーパーで発見!日本の味  いもこ - 07/11/8(木) 6:26 - 

  tahini は中東料理によく使う調味料で、練りゴマそのものです。日系スーパーだと日本製の練りゴマ(ちっちゃい瓶詰め)が$6とかするのですが、タヒニだとでっかい缶に入って$4とかです。
--------------------------------------------------
 
これかな?→  魚好き  - 07/11/8(木) 6:46 - 

  ホームにリンクを入れておきましたが、
私がWal-Martでいつも買うてりやきソースは
このSoy Vay Veri Veri Teriyaki Sauceです。
ちょっと甘いかなぁと言う気もしますが、
日本の焼肉のたれにとても近いと思います。
これに漬けておいたお肉でBBQとても美味しいですよ!

このとぴとても良いですね!
私もべジバーガー今度買って試してみます!
http://us.st11.yimg.com/us.st.yimg.com/I/gourmetofoldecity_1973_1585611
-------------------------------------------
 
Re:これかな?→  わーい! - 07/11/8(木) 10:53 - 

  魚好きさん、メーカー名教えてくださってありがとうございます。
これ、試食で試したことありますが買ったことはまだないので今度試してみたいです。焼肉とかにホント合いそうですね!

--------------------------------------------------
 
Re:これかな?→  これ - 07/11/8(木) 11:30 - 

  日本の味から遠く離れすぎちゃってなんでも懐かしい人には
いいかもしれませんが、
まだちょっと日本にいたときの味を
舌が覚えている人にはどうかなと思います。

漬け込んでBBQはいけると思いますが
フライパンで肉を焼いて味付けするには激甘だと思うので
半々くらいで醤油も入れたほうがいいかもしれません。

最近だとウォルマートに日本のベビースターラーメン?
グミ数種類がちょっと大きめの袋で逆輸入されています。

冷凍庫にあるケーキ、サラリーでしたっけ?
あそこのブランドのパウンドケーキが売っているのですが、
(銀紙のケーキの型に赤っぽい紙のフタ)
これとイチゴとクールウィップ(自分であわ立てたホイップなら直良い)
で結構美味しく日本に近い
ショートケーキもどきが出来ますよ。

ウォルマートブランドの食パンは他のブランドと違って
イーストの苦さのようなものも無く、しっとりしていて
日本の味に近いと思います。
引用なし
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【9568】なんだか日本の食品に似ておいしい物
 井戸端会議より  - 11/10/9(日) 21:35 -
  
おいしいね。さん:

こんにちは!

在米です。
日本食恋しいですよね。
こちらの普通のスーパーで買える物で、
結構、日本食な感じで良かったよ!っていう商品の情報の
シェアーしませんか?
みんなで、「おいしい」をシェアーしましょう〜!

私のお勧め。
*KRAFTのASIAN TOASTED SESAME DRESSING & MARINATED*
まさに、ゴマダレな感じでおいしくって好きです。
サラダはもちろん、豚カツにかけてもおいしかった。


*RAMEN SHRIMP*
ちょっと、出前一丁風な感じでおいしかった。

私は、まだまだ発見できていないので、
みなさんの情報も教えて下さい!
    
============

マツァさん: - 11/10/5(水) 16:50 -
      
マツァボールスープ。
やさしい味で、おでんみたいです。

エッグヌードル。
鳥だしで食べていると、なるとかかまぼこがほしくなる。
ほうれん草を入れてうどん風にして食べています。

===========

チキンナゲット     がおさん - 11/10/5(水) 20:13 -
      
Chick fil A のチキンナゲットがなんとなく
日本人にあいそうな味だとおもいます。
あれは醤油はいってないのかな?
    
=============

あかねさん: - 11/10/5(水) 21:16 -
      
このクラフト社のセサミドレッシング、
前から凄く気になっていたんですが
毎回、棚の前で見るだけで買えずじまいでした〜

でも今日、買い物に行くので買ってきますね!
美味しい情報、有難うございました。
    
=============

出前さん: - 11/10/5(水) 21:25 -
      
タイムリーな話題です。

香港製の出前一丁の味噌味が、普通に、
日本のインスタントラーメンの味噌味でおいしかったです。

アメリカのサッポロ一番のラーメンの麺は激まずですが、
この香港製の出前一丁の麺は日本のインスタントの麺に似ていて、
おいしいです。

あと香港製のカップヌードルのシーフード味も日本のものとほぼ同じで、
満足でした。
    
===========

Kayさん: - 11/10/5(水) 23:13 -
      
アメリカ製のカニカマも、結構いけます。

Zoiというグリークヨーグルトのバニラ味は日本で昔食べた
瓶入りのヨーグルトの味を思い出します。
    
===========

あおさん: - 11/10/5(水) 23:32 -
      
瓶入りヨーグルト!!!!
なつかしくって食べたいです。
スプーンでカチャカチャとさせながら食べるのが好きでした。。。

Zoi探してみます!ありがとうございます。

このトピ、Niceです。トピ主さんにもありがとう。
    
===========

フロリディアンさん: - 11/10/5(水) 23:38 -
      
ええっ、そうなんですか?
サッポロ一番のインスタントラーメンは食べたことあるのですけど
(味噌味だったかな?)やっぱり日本のは違うわね〜なんて思ってしまいました(恥)。

やっぱり味が違うんでしょうか・・・。

サムズとかで売っている小さいシュークリームやエクレアは
日本で(ケーキやさんとかちゃんとした専門店じゃなくて)
スーパーとかコンビニで売っているのに割と近いんじゃ?と思います。
    
==========

Silkさん: - 11/10/5(水) 23:54 -
      
最近発見したんですが、
Walmartのgreat value creme brulee cheesecakeは日本人好みの味だと思う。

日本から遊びに来ていた母も妹も絶賛していた。
安いし美味しいしお勧めですよん♪

ちなみにこれです。
http://reviews.walmart.com/1336/13045028/great-value-creme-brulee-cheesecake-13-oz-reviews/reviews.htm
    
==========

のりまきあられさん: - 11/10/6(木) 0:48 -
      
Crunchmasterというところから出ている、Multi-Seed Crackersが
ゴマせんべいみたいな感じで今ハマってます。

まだオリジナル味しか食べていませんが、味付けにおしょうゆが使われているためか
ライスフラワーで作られているためか、おせんべいそのまんまです。

http://www.crunchmaster.com/home.aspx
    
=========

genieさん: - 11/10/6(木) 0:48 -
      
Maruchan(マルちゃん)のラーメンはサッポロ一番などより安いので
いつも大量に購入します。フレーバーが沢山あるのですが、
私の感覚では日本のしょう油ラーメンに一番近いのが「ポーク」か
「オリエンタル」辺りだと思っています。

「クリーミーチキン」という不思議なフレーバーもあるのですが、
これがまた不思議においしいです。

最初はクノールスープのポタージュ味に似ていると思っていたのですが、
色がとんこつだし味もマイルドで
あわせやすいと思い、焼き豚とわかめ、紅しょうがを載せてみたら…

まさにとんこつ味に変身。

日本の味とは違ってしまいますが、
「ライムシュリンプ」フレーバーにはチキン(またはもちろん海老)と
香菜を入れたらトムヤムラーメンになるし、
私の中では改良メニューがブームです。
    
============

腰痛つらいさん; - 11/10/6(木) 0:50 -
      
香港製の出前一丁、美味しいですよね。
私も味噌味、そしてシーフード味とチキン味
(日本のまるちゃん塩ラーメンになんとなく似ている)が
日本のラーメンの味に似ていて大好きです。

香港製のカップヌードルは見た事が無いので、今度探してみます!


横ですが、日本製のカップヌードルや袋入りのラーメンは数年前から
アメリカに輸入されなくなりましたが、
中国製や韓国製のインスタントラーメンは普通に売っていますよね。

原料が違うのでしょうか?不思議です。
    
===========

MiamiFishさん: - 11/10/6(木) 2:32 -
      
マイアミだとどこでも売っているんですが、
果物のグアバペーストが日本の変わり羊羹の味です! 以下リンクです。

http://www.amazon.com/l-Guava-Paste/dp/B004XTQOTU


ラテン系のスーパーならあるんじゃないでしょうか。
これを薄切りにして日本茶でいただくとしみじみします。

ちょっと甘すぎる場合はそのあとアメリカでも売っている
ライスクラッカーを食べると落ち着きます。

皆さんの趣旨とはちょっとずれているかもしれませんが、
ちょっと日本の味に近いかなと思って書いてみました。
    
==========

bananaさん: - 11/10/6(木) 2:54 -
      
ヨーグルトなんですが、アメリカで食べた物の中で
一番日本の物に近いと思います。

特にこのピーチは、昔よく食べたジョア(今でもあるのかな?)を
思い出させてくれます。


http://wallabyyogurt.com/products/blended-lowfat-yogurt/item/peach?category_id=1
    
===========

オさん: - 11/10/6(木) 2:55 -
      
WalMartの Walrd Table Original Rice Thins、これおいしい。
    
===============

まさに、日本のオレンジクリームソーダーみたい!    楽しく節約さん - 11/10/6(木) 5:09 -
      
たま〜にSONICでオーダーするのですが、ここは結構
ドリンクやデザート系がおいしいです。

試しにOrange Cream Slushなるものを頼んでみたら、
これが日本の喫茶店やファミレスのメニューにある、
オレンジクリームソーダーみたいで感動しました!

もう長いこと、二十年くらい日本の
オレンジクリームソーダーを飲んでいないので、
味の記憶は確実ではないのですが、飲んでみてそう思いました。

どちらにしても美味しかったです!

=======

きのこさん: - 11/10/6(木) 7:27 -
      
家の近くのスーパーで買ったんですが、
このVeggie Chipsのシーソルト味が
カルビーのサッポロポテトに似ていておいしかったです。

http://www.amazon.com/Sensible-Portions-Salt-Veggie-Chips/dp/B0030WM0GC
    
=====

凛さん: - 11/10/6(木) 7:37 -
      
▼Silkさん:
>ちなみにこれです。
>http://reviews.walmart.com/1336/13045028/great-value-creme-brulee-cheesecake-13-oz-reviews/reviews.htm

おいしそうですね!
でも"This product no longer available"とありますね。
まだ店頭にはあるのでしょうか。あったら試してみたいです。
引用なし
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【9569】関連した(?)話題です: 日本の素材以外...
 料理とレシピ集より  - 11/10/9(日) 21:46 -
  
> 「日本の素材以外で作れるご飯に合うおかず」のつりー

http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5848;id=recipe


> アメリカ食材でできる五目寿司?
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9535;id=recipe


> フレンチオニオンの意外な使い方
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9144;id=recipe


> アメリカの食材でおでんを作りたい
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8830;id=recipe

> 大根の代わりになる野菜ありますか?
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2942;id=recipe


> 水菜、小松菜の代用になる野菜
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?
cmd=one;no=8729;id=recipe


> カブの葉、カラード・グリーンを使ったサイドディッシュ
  (おかず、副菜)
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6692;id=recipe


> 日本食が恋しいです(涙)日本食を食べるにはどうしたら??
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=6976;id=recipe


> アメリカでお鍋
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=2450;id=recipe

> アメリカでぬかみそ漬け

http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=6307;id=recipe
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【10298】Wegmansってスーパーどうですか?
 井戸端会議より  - 21/8/4(水) 15:00 -
  
Wegmansってスーパーどうですか?
     外野手 - 21/7/26(月) 11:06 -
      
最近引っ越した町から車で15分ぐらいのところに、
Wegmans というスーパーがあるのですが、どんなスーパーですか?

大きいスーパーで品ぞろえがあるというところまでは知っていますが、
まだ忙しくて行けていません。

おススメとかあれば教えてください。
    
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<sage>
Re:Wegmansってスーパーどうですか?
     名無し - 21/7/26(月) 11:23 -
      
Wegmans は割と良いスーパーですよ。
店舗によりますが、茅乃舎のダシも含めて米系としては日本の食品の品揃えもいい、
あとオーガニックも。ハード系のパンも悪くない。生鮮品の質も良いです。

普段はホールフーズ派ですが、比較しても不満はありません。
    
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<sage>
Re:Wegmansってスーパーどうですか?
     水泳観戦中 - 21/7/26(月) 12:13 -
      
私は行ったことないですが、インスタでフォローしてる人が、
あそこのサブサンドイッチが具沢山で超おすすめだと言ってました。

アメリカ人男性なので味覚が違うかもしれませんが。
    
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Re:Wegmansってスーパーどうですか?
     ダニー - 21/7/27(火) 2:13 -
      
NY発祥 (だったと思う) のお店なので、その周辺では有名ですが、
全米展開ではないので、知らない人も多いでしょうね。
南部だと Publix があるけど、北東部や中西部にないのと一緒で。

他の方もコメントされていますが、意外と日本のものが手に入ります。
キッコーマンのお醤油も日本産のがあるし、キューピーマヨも。

ベーカリーのパンも美味しいですし、豚肉の薄切り、バラ肉の薄切りも売ってたりします。
(店舗によるので無いお店もあると思います)

ストアブランドを買っても大丈夫なお店だと私は思います。
バージニア北部や PA のお店には、
以前は築地の鮮魚イベントがやってきた時もありました。
    
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<sage>
Re:Wegmansってスーパーどうですか?
     でり - 21/7/27(火) 2:36 -
      
私もここのデリサンドイッチ、大好きです。
すごいボリュームで夫と分けても、食べきれないサイズです。

パンも美味しいし、チーズもたくさん種類あります。
置いてるお茶の種類も多く、
オーガニックセクションと普通の売り場と選ぶのが大変なほど。

近所に店舗なくてなかなかいけませんが、私の好きなスーパーです。
    
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<sage>
Re:Wegmansってスーパーどうですか?
     名無し - 21/7/27(火) 3:09 -
      
知名度はホールフーズの方がもちろん高いですが、質や価格帯はそんなに変わらないかな…
なので、お買い得商品があるスーパーではありません。

日本食に限らず色んな国のものがありますよ。
お買い物、楽しんでください。
    
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<sage>
Re:Wegmansってスーパーどうですか?
     父 - 21/7/27(火) 3:27 -
      
Wegmans に行くときに買うもの。

・牛乳
・オレンジジュース
・スライスチーズ Corby Jack
・お肉の挽き肉大パック 90:10%
・チキン胸大パック
・刺身グレード魚
・寿司パックお得感あります (他のローカルスーパー比)
・キッチン用品 seasonal のコーナーを覗いてみる

=============================

アメリカの食材でつくる日本の味、家庭料理
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7006;id=recipe    
アメリカのスーパーにある美味しいサラダドレッシング
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=275;id=recipe
スーパーで買った匂う鶏肉。臭い消し法、返品
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3536;id=recipe
Costcoで買って、良かった物、失敗した物
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=10065;id=recipe
Sam's clubの良いところを教えてください。
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=10081;id=recipe


    
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【10302】アメリカのローカルスーパー
 井戸端会議より  - 21/8/4(水) 17:10 -
  
アメリカのローカルスーパー
     なな - 17/8/24(木) 21:39 -
      
地域によって色々あるんですね。

コスコ、トレジョ、ホールフーズ、アルディ以外のローカルでどこが主流ですか?

私は NYクィーンズ地区ですが、

・Key food (コーシャーが豊富)
・C town
・Food bazar
・Path mark (最近つぶれた?)などが多いです。

ちなみにドラックストアは duane reade が地下鉄の各駅に一件は必ずあります。
    
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<sage>
Re:アメリカのローカルスーパー
     富の集中 - 17/8/24(木) 22:23 -
      
地域によっていろいろな名前があるようで、実
は同じチェーンのマーケットの傘下ってことが最近では多いですね。

アメリカで一番店舗が多いのが、Kroger ですが、地域によって名前は...
Baker's Supermarkets, City Market, Dillons Supermarkets, Food 4 Less,
Foods Co., Fred Meyer (technically a hypermarket), Fry's Food & Drug,
Gerbes Super Markets, Harris Teeter, J ay C, King Soopers, Owen's,
Pay Less Super Markets, QFC, R alphs, Roundy's,
Ruler Foods, Scott's and Smith's

これだけ色々あります(買収された後その個性が多少残っている場合もあると思いますが)

次に多いのが、Albertsons で、傘化にある店が以下です。
Acme Markets, Carrs, Jewel-Osco, Lucky, Pavilions,
Randalls and Tom Thumb, Safeway Inc., Shaw's and Star Market,
United Supermarkets and Market Street, and Vons

なのでハワイで Safeway と呼ばれている店が、
SFでは Albertsons と呼ばれていても中身は大体同じですね。

アメリカでは今やどの産業も買収・合併を繰り返しすぎて、
地域特有のビジネスは消え、どこ行っても同じ店、同じ風景・・・
というのはなんとも悲しいことですね。
    
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<sage>
Re:アメリカのローカルスーパー
     お湯 - 17/8/24(木) 23:36 -
      
南部です。
以前住んでいた州では、既出の Kroger、現在は Publix が主流です。
他には私自身は行ったことはないのですが、Pigly wigly と Harveys。

個人的には、たまに行く別宅の近くにある Ingles が好きです。
    
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<sage>
Re:アメリカのローカルスーパー
     色々 - 17/8/25(金) 0:10 -
      
NY の Stop & Shopが、DCでは Giant。
東南部や中西部の Kroger が、CAでは Ralph。
    
    引用なし
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<sage>
Re:アメリカのローカルスーパー
     tx - 17/8/25(金) 0:18 -
      
Texas は、やっぱり HEB / Central Market が主流だと思います。
    
    引用なし
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<sage>
Re:ローカルスーパー
     セール品狙い - 17/8/25(金) 0:43 -
      
▼お湯さん:

>南部です。
以前住んでいた州では既出の Kroger、現在は Publix が主流です。
他には私自身は行ったことはないのですが、Pigly wigly と Harveys。
個人的には、たまに行く別宅の近くにある Ingles が好きです。

同じく南部です。

車で5分の場所に Ingles が好きで1番良く行きます。
たまに大根とか白菜があるのも嬉しい。野菜類が新鮮。

車で10分の場所に The fresh market、週末セール品狙いです。
週末の開店1番乗りで行きます。
肉と魚介類のセール品だけ買いに来るアジア系婆と知ってる肉売り場のおじさん、
いつも私が買う物を熟知してます。

パックにもケース売りにもなってないのですが、
選んだ豚肉をその場で挽肉にしてほしいこと、ステーキ肉を薄切りにしてほしいこと、
ベーコンの脂身が少ない部分も覚えててくれてます。
引用なし
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【9536】麻婆豆腐
 料理下手  - 11/8/24(水) 6:53 -
  
我が家は全員、麻婆豆腐が大好きです。
けれど、私が豆板醤から自分で全部するレシピだとあんまり
食べてくれません。 その代わり、クックドゥの麻婆豆腐なら
おかわりです。

クックドゥーも安くないし、化学調味料が入ってると思うので
出来るなら手作りしたいんです。

家で出来る美味しい麻婆豆腐のレシピをシェアしていただけませんか?
よろしくお願いします。
引用なし
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【9538】Re:麻婆豆腐
 料理下手  - 11/8/27(土) 23:13 -
  
とんこさん、ありがとう
とってもシンプルな材料でわたしにも出来そう。
プリントアウトして週末に試します。
引用なし
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【10179】麻婆豆腐の素
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 3:05 -
  
麻婆豆腐の素

辛いもの好き - 18/1/22(月) 23:22 -
     
在米です。
いつもは、S&Bの麻婆豆腐の素を使っていますが
(ここに豆板醤とか花椒とかあれこれ足しています)、
リーカムキーのとか色々出ていますよね。

辛いもの好きの方、どちらの麻婆豆腐の素がおいしかったですか?


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Re:麻婆豆腐の素

辛いわけでは無いけれど - 18/1/23(火) 0:49 -
     
麻婆豆腐、過去には頑張ってスクラッチで作ってみたけれど、
どうも上手に仕上がらなかったので、諦めました。

そんな私の定番は、Cook Do 広東式麻婆豆腐です。

ソースはインスタントですが、一緒に炒める挽肉に+@します。
ただの挽肉だけではなく、餃子の具を使います。

なので餃子を作る時には、麻婆用に多めに作り冷凍しておきます。
(豚ひき肉・キャベツ・ネギ・ショウガのすりおろし・ごま油)

私も麻婆豆腐が食べたくなってきました(笑)
明日にでも作ろうかな。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

素じゃないけど - 18/1/23(火) 1:37 -
     
食べるラー油を時々作るのですが、それを使って麻婆豆腐を作ると美味しいです。
クックパッドのみっぺぴさんという方のレシピです。
(ご本人もしくは回し者ではありません笑)
ネギ超〜〜〜たっぷりで作ってます。

もちろん麻婆豆腐以外にも色々使えるし、
数年前にこのレシピを見つけてから何度もリピしてます。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

辛いもの好き - 18/1/23(火) 2:07 -
     
>辛いわけでは無いけれどさん、

ありがとうございます! 
私も陳健一さんのレシピで作ってみたりしたけれど、
材料を常にそろえておくのも面倒で、結局、手軽なほうに戻ってきてしまいました(笑)

Cook Do 広東式麻婆豆腐もおいしいのですね、今度試してみます。
挽肉にプラスアルファの下味、いい案ですね。

>素じゃないけどさん、
ありがとうございます! 食べるラー油を入れるの、おいしそうですね。
その食べるラー油自体、作ってみたくなりました
(いつもは桃屋をつい買ってしまいます。が、高い。笑)。


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Re:麻婆豆腐の素

ゴムゴム - 18/1/23(火) 2:22 -
     
インスタントではないので、質問からは外れてしまうのですが、
にんにく、生姜、味噌、醤油、鶏ガラスープの元、酒、豆板醤、で
いつも自宅で作っていますが、家族だけでなく、
日本人の知人、友人にも出したことがありますが、好評でした。

麻婆豆腐は、うちでは手抜きメニューの一つで、
上の材料さえあれば具は適当に家にあるものを入れています。

最初に、にんにく、生姜を炒めて香りを出し、そこに豆板醤を入れて
油で炒めるのですが、辛くしたければ沢山入れれば辛くなります。

そのあと、ひき肉を入れて炒めて、水、鶏ガラスープ、味噌を入れて
味を見て、醤油は風味づけ程度に入れます。で、そこに豆腐を入れて、しばらく煮ます。

煮こむという程ではないのですが、スープの中で豆腐をしばらく煮ると
豆腐にも味がしみて格段に美味しくなります。
その後、コーンスターチや片栗粉で、とろみを出して出来上がりです。

調味料は、お好みで酒を老酒にしたり、
オイスターソースを足したりすると、もっと本格的になると思います。
基本はとても簡単ですので是非試してみて下さい。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

もんじろう - 18/1/23(火) 3:15 -
     
私もまったく 同じ材料で 作ってます!
超簡単で美味しいですよね!

ずっと前に市販のものを買ったら インスタントくさくてダメでした。
簡単なのでおススメです。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

横から - 18/1/23(火) 3:19 -
     
横からごめんなさい。

鶏がらスープの素はどれを使っていますか?
やはりアジア系スーパーかオンラインで買うしかないでしょうか。

もしアメリカのどこのスーパーでも買えるような物で代用できる物があれば教えて下さい。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

スパイス - 18/1/23(火) 4:06 -
     
私は、いつもアマゾンで鶏ガラスープやコンソメ買っています。

Ajinomoto round chicken stock 200g bag
これで検索してみてください♪


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

甜メンジャン - 18/1/23(火) 4:40 -
     
どこのスーパーでも売ってるクノールのチキンスープパウダーを使ってます。
メキシコ系売り場にあります。

あと日本の味噌よりもやっぱり甜メンジャン(文字化けするのでカタカナ)を
使う方がおいしいです。

ちなみに私が長年使っているレシピはベターホームのこれ。
https://www.bh-recipe.jp/recipe/011900126.html

でもこれは甘めなので、
トピ主さんが辛くて舌がしびれる本格的なものをお探しなら別物かもです。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

同じく - 18/1/23(火) 5:46 -
     
私もメキシカン売り場にあるクノールのチキンブイヨン (粉のやつ) を使ってます。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

こんにちは - 18/1/23(火) 13:19 -
     
辛いもの大好きですー、
定番のHouse、美味しくないし、自分で作るのも面倒・・

Lee Kum kee のが韓国系マーケットで99¢で売っていたので初めて買いました。
中辛なのに、山椒のパンチがものすごくって、初めてインスタントで辛っーーって感動しました。

中身が少ないのに、濃厚なのでお酒のアテに何もない時にお世話になってます。
辛口は家にありますが、まだ作っていません。

日系マーケットでも1ドル50とかなので、どうしてこんなに安いのか?
疑問ですが、このパンチの効いたスパイスの辛さは他にないので、こればかり使ってます!


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

 辛いもの好き - 18/1/24(水) 2:13 -
     
引き続きありがとうございますー。
自分で作られている方も結構いらっしゃるのですね。
レシピ、メモさせていただきます。ありがとうございます!

私も時間があるときは作っていたのですが、
つい手抜きでベースはインスタントに頼ることが多くなってしまいました。

ちなみに作るときに参考にするのは陳健一さんのレシピで、
ほかにも「今日の料理」なんかでもバージョン違うがたくさん出てきます。
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4432 
ただ豆鼓とかは省いちゃいます。花椒は素を使う時でも必ず挽いていれてます!

あとLee Kum kee がおいしいとのことで、こちらも絶対買ってみますね!
安いのがうれしいですよね。

=========================

台湾の食品について語りませんか !?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9920;id=recipe
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【10196】Re:麻婆豆腐
 リラックマママ  - 18/9/3(月) 16:55 -
  
https://recipe-memo.jp/29985
わたしはいつもこのページにある麻婆豆腐を手作りしていますが、とってもおすすめですよ!
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【10301】甘口の麻婆豆腐を手作り
 井戸端会議より  - 21/8/4(水) 16:43 -
  
甘口の麻婆豆腐を手作り
     辛口嫌い - 21/7/8(木) 10:49 -
      
いつも麻婆豆腐を甜麺醤と豆板醤で手作りしています。
いつもたっぷり豆板醤を入れるのですが、
今度甘口の麻婆豆腐を作らないといけないので。

甜面醤だけで美味しい甘口が出来ますか?
なんか違うものが出来てしまいそうなんですけど・・・・
    
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<sage>
Re:甘口の麻婆豆腐を手作り
     もも - 21/7/8(木) 10:57 -
      
豆板醤は量減らして、代わりにお味噌を入れるとコクが出ますよ。
    
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<sage>
Re:甘口の麻婆豆腐を手作り
     スクラッチ - 21/7/8(木) 11:02 -
      
▼辛口嫌いさん:
海鮮醤 (ホイシンソース)とオイスターソースです。
    
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Re:甘口の麻婆豆腐を手作り
     じゃぽん - 21/7/8(木) 11:15 -
      
▼辛口嫌いさん:
子供達用の麻婆豆腐を作る際、甜面醤+お味噌をベースにしています。
ひき肉は別で調理(コーラで甘く味付けしたひき肉+ニンニク+生姜)
してあとで加えています。
    
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<sage>
Re:甘口の麻婆豆腐を手作り
     志麻 WEB - 21/7/8(木) 11:48 -
      
甜麺醤は使いませんが、我が家はこの辛くない麻婆豆腐をよく作ってます。

どもも食べられる「からくない麻婆豆腐」
https://esse-online.jp/recipe/229021
    
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Re:甘口の麻婆豆腐を手作り
     できるよん - 21/7/8(木) 12:13 -
      
私も甜麺醤と豆板醤のレシピで、辛いのが苦手なので、
豆板醤は、ほとんど入れませんが美味しくできますよ。
    
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<sage>
Re:甘口の麻婆豆腐を手作り
     かぜ - 21/7/8(木) 16:34 -
      
検索して見ては? 「麻婆豆腐 味噌 一番人気」で。

下記は検索で出てきた物です。
>クックパッド 「定番おいしい麻婆豆腐」
https://cookpad.com/recipe/279002
お味噌で簡単にできる。つくレポが多い、人気のレシピ。

>kufashiru
>「本格的な麻婆豆腐 レシピ・作り方」
https://www.kurashiru.com/recipes/90f0de6f-cf9a-4a1b-9491-750f4100c996
味付けのバリエーション


>「陳建一が自宅で作る麻婆豆腐」
https://www.youtube.com/watch?v=e3n1OOR3mJ8
豚肉の炒め方

お豆腐はマイクロウェーブでチンすると簡単かも。
キッチン・ペーパーで包んで、皿に置きチン。

>
>
個人的な話ですいません。私の好きな豆腐の食べ方は、
チンした豆腐は切らないままフライパンに入れ、お玉か大匙を使い、
不均等に数個に分け火をいれました。

お豆腐は食べる時にスプーンで切り、麻婆豆腐の汁をお豆腐にかけて食べるのが好きです。
    
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<sage>
Re:甘口の麻婆豆腐を手作り
     丸美屋 - 21/7/10(土) 1:50 -
      
米国では多分売られていないと思うんですけど、
丸美屋のマー坊豆腐の素、甘口。
子供でも大人でも美味しく食べられるあの味。

ああいう味を出したいんですけど、手作りでは今の所、難しいんですよね。
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【7818】豆腐って冷凍できますか?
 いどばた会議より  - 07/1/4(木) 11:04 -
  
豆腐って冷凍できますか? 投稿者:A ( 07/01/03 13:46:26 )
冷蔵庫の中が冷えすぎていて(つまみを一番温めにしておいても、冷蔵庫部分で凍る事がある)、豆腐が凍ってしまってました。お鍋料理をしようと出してみて気づきました。色は少し茶色っぽく、ぬるま湯をかけて解凍すると豆腐のキメが荒くなっていて、中身はカスカス(分厚い油揚げのような見た目)です。結構大量に買ってたのですが、麻婆豆腐などでしたら使用しても問題ないでしょうか・・。
----------------------------------------------
▽ Re:豆腐って冷凍できますか? 投稿者:高野豆腐 ( 07/01/03 13:58:14 )
豆腐は凍らせると高野豆腐になるんですよ。
だから、高野豆腐の煮物を作ってみては?
 
-----------------------------------------------
ありがとうございます。 投稿者:A ( 07/01/03 14:09:18 )
早速のレスありがとうございます!
そうです・・・何かに色といい・・・似ていると思っていたら高野豆腐ですね。
解凍した際、かなり崩れやすくなってしまってたのですが、そのまま静かに煮たら大丈夫かな?
どうもありがとうございます。
 
---------------------------------------------
Re:豆腐って冷凍できますか? 投稿者:ぽろり ( 07/01/03 22:46:33 )

細かいさいの目に切っておいて、味噌汁などに入れると便利だと
ここで読みました。本物の豆腐には敵わないだろうけれど、
豆腐が余ってしまった時などに便利だと思いました。
私は切ってから冷凍しておき、それを味噌汁に入れました。
食感は覚えていません。でも悪くなかったと思います。
-----------------------------------------------
そぼろにすると美味しいですよ。 投稿者:鳥そぼろもどき ( 07/01/03 23:10:50 )
 
そのまま冷凍庫に入れて、引き続き凍らせてから、
大根おろしみたいにおろして、しょうゆとダシと砂糖で煮付けてそぼろにすると、
鳥そぼろ風になってとても美味しいですよ。
ちょっとごま油をたらすとコクも出ます。
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【8138】厚揚げも冷凍したら駄目でしょうか?
 いどばた会議より  - 07/3/4(日) 9:58 -
  
厚揚げも冷凍したら駄目でしょうか? 投稿者:高野豆腐 ( 07/03/04 05:18:14 )
馬鹿な質問でしたらすみません。
厚揚げは冷凍すると駄目でしょうか?豆腐だと高野豆腐のようになると聞いたことがあるのですが、
やはり厚揚げでも同じでしょうか?
 
ご存知の方、教えて下さい。お願いします。
----------------------------------------------
こんなの見つけました。 投稿者:学生 ( 07/03/04 06:15:17 )
http://lifeon.lion.co.jp/cooking/02/07.htm
出来そうですね。
-----------------------------------------
しっかりと高野豆腐厚揚げになっちゃいました。(T/O) 投稿者:経験者 ( 07/03/04 09:18:37 )
------------------------------------------
ありがとうございます! 投稿者:高野豆腐 ( 07/03/04 09:52:17 ) 
レスを下さったお二人さま、ありがとうございました。
 
学生さん、リンクを貼って下さりありがとうございました。そのサイトには冷凍保存の仕方があったので、出来るようなんですよね。
でも経験さんのレスでは高野豆腐になったと・・・。
 
実験と称して1つ冷凍して様子を見てみようと思います。
 
ありがとうございました。
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【10297】Extra firmのとうふの使い道
 井戸端会議より  - 21/8/4(水) 14:37 -
  
Extra firmのとうふの使い道
     Koko Email - 21/7/27(火) 8:32 -
      
Extra firm の豆腐を美味しく食べられる方法あったらシェアしていただけませんか。
小さく切ってみそ汁に薄くスライスしてエアフライヤーで焼いて
(醤油味) の2つを試してみましたが、うーん。なんとも言えない家族にも不評です。
まだ 3パックもあります。よろしくお願いします!
    
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Re:Extra firmのとうふの使い道
     あずきさん - 21/7/27(火) 8:42 -
      
・揚げ出し豆腐
・炒り豆腐
・麻婆豆腐
・鶏ひき肉と混ぜて鶏肉団子
    
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Re:Extra firmのとうふの使い道
     つゆ - 21/7/27(火) 8:44 -
      
私はダイスに切って、めんつゆに数時間ー1日つけて、片栗粉で揚げて食べます。
固めの揚げ出し豆腐風です。
お弁当にもいいですよー。
    
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Re:Extra firmのとうふの使い道
     炒める - 21/7/27(火) 8:46 -
      
▼Kokoさん:

おから風に水けをきって、細かく切った野菜と一緒に
崩した豆腐を炒めてしまうのもおいしいですよ。

崩してハンバーグのつなぎに。

薄く切ってバターで豆腐ステーキ。

そのままを揚げて厚揚げにしてもいいかも。


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<sage>
Re:Extra firmのとうふの使い道
     素揚げ - 21/7/27(火) 8:58 -
      
うちの子はクランチーな触感を好むので、
よく固い木綿豆腐を四角く切って素揚げして塩ふって食べてます。
厚揚げの四角形バージョンです。

私は餃子のタレ(酢、醤油、ごま油、ニンニクスライス、ショウガ)をかけて、
冷ややっこで食べてます。
    
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Re:Extra firmのとうふの使い道
     麻婆豆腐 - 21/7/27(火) 9:07 -
      
揚げ出し豆腐にもう1票。

アレをエアフライしようと思わない方が良いです。
揚げ出し豆腐は油で揚げるか、せめて炒めよう。

エアフライしてもなんにも美味しくない (ソースは私)
ハンバーグ入れるもよし、油揚を作ってもよし、
焼き目をつけてすき焼きにするもよし。

大量消費相談シリーズの中で最も色々アイディア浮かびますわ☆
    
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Re:Extra firmのとうふの使い道
     ラザニア - 21/7/27(火) 9:32 -
      
薄くスライスして軽くオリーブオイルで両面を焼く。
それをパスタの代わりにしてラザニアを作ることあります。

キャンベルのクリームオブマッシュルームとパスタソースを使い、
最後にパン粉とチーズで表面カリカリに仕上げます。

ポットラックでも好評メニューの一つになってます。
    
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Re:Extra firmのとうふの使い道
     うな丼 - 21/7/27(火) 11:00 -
      
私はよくキャベツとネギとかと一緒に味噌で炒めて、
少し七味とか入れて、ご飯の上にかけて丼にして食べます。

あとはゴボウが手に入るのであれば、
水切りした豆腐とみじん切りにしたゴボウとコンスターチと混ぜてから、
鰻のような形にして海苔の上にのせて多めの油で揚げ焼きして、
鰻のタレとか、なかったら甘辛のタレを作ってタレをかければ、なんちゃって鰻が出来ますよ。

たくさん作って冷凍しておけば、食べたい時に温めてご飯の上にのっけて、
タレをかければヘルシーなウナ丼風。オススメです。

ゴボウがなければマッシュルームを細かくしたものを入れたら、
歯ごたえも出て良いかもです。
    
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Re:Extra firmのとうふの使い道
     から揚げ - 21/7/27(火) 11:38 -
      
以前ここで読んで試した冷凍して、から揚げがとっても美味しくて何度もやっています。

パックごと一晩以上冷凍して、しっかり解凍(意外と時間かかる)
ちぎって握って水切りして味付けしてから揚げ。 
味付けに鶏出汁系を使うと美味しいです。

お肉よりさっと揚がるし、解凍以降は短い時間で出来ておすすめです。
    
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Re:Extra firmのとうふの使い道
     デザート - 21/7/27(火) 12:32 -
      
うちは、ローカロリーのデザート作ります。
豆腐のガトーショコラが多いです。

チーズケーキはまだ試して無いけど、トライしたい。
あとは、豆腐餅。

ま、ダイエットしてるのて、こんなのばかり。

==========================

手作り豆腐をアメリカで
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6825;id=recipe
豆腐料理
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3133;id=recipe
フライパン揚げ出し豆腐
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9671;id=recipe
麻婆豆腐
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9536;id=recipe
どうしても美味しい麻婆豆腐が作れない
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6556;id=recipe
麻婆豆腐の豆腐が足りないときに代用できるものは?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7068;id=recipe
豆腐ハンバーグを固めるためのアイデア募集
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7207;id=recipe
豆腐が嫌いな外国人のだんなさまのために
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5159;id=recipe
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【9236】うずら卵の使い道
 井戸端会議より  - 10/4/24(土) 7:33 -
  
うずら卵の使い道
     料理初心者 - 10/4/23(金) 2:57 -
      
八宝菜を作ろう、とうずら卵の缶詰を買ったのですが、半分ほど残ってしまいました。何かいい使い道があれば教えていただけたら、と思います。ちなみになんとなく気持ち悪いので、そのまま食べるのではなく、火を通す使い道でお願いします。


Re:うずら卵の使い道
     さくっと - 10/4/23(金) 3:05 -
      
ハンバーグに包み込むのはいかが?
あと、パン粉をつけて、串で刺して揚げて、串焼きも美味しいですよ。


Re:うずら卵の使い道
     家では - 10/4/23(金) 4:36 -
      
缶詰うずら卵を使った春巻きとベーコン巻きは如何でしょうか。

その1.
荒く刻んだうずら卵、茹でたジャガイモ、ベーコン(ツナ缶でも美味しい)に片栗粉を少々加えてお好みの調味料で味を調えます(見た目は卵サラダです)。
春巻に具を包んで油を薄く敷いたフライパン、又はオーブンで焼いて出来上がり。

その2.
うずら卵をベーコンでぐるぐる巻きにし、フライパンで焼きます。
ベーコンに火が通ったら照り焼きソースを絡めます。
葉野菜サラダのトッピングと相性良いです。


Re:横ですが
     うずらちゃん - 10/4/23(金) 4:49 -
      
何故うずらの卵の容器には賞味期限がないのでしょうか。
アメリカ在住です。
怖くて買えません

私だったら、椎茸、大根の入ったお吸い物にします。


Re:うずら卵の使い道
     カレー - 10/4/23(金) 6:10 -
      
▼料理初心者さん:

普通にカレーの最後にドドドッと入れてしまうのも好きですし、
鶏肉を甘く煮て最後汁を飛ばす前に入れて
少し火を消して味をしみこませた後に
もう一度日を入れて水分と飛ばすのも好きです。
八宝菜のようで、しょうゆ味の中華丼も好きです。


>八宝菜を作ろう、とうずら卵の缶詰を買ったのですが、半分ほど残ってしまいました。何かいい使い道があれば教えていただけたら、と思います。ちなみになんとなく気持ち悪いので、そのまま食べるのではなく、火を通す使い道でお願いします。


Re:うずら卵の使い道
     冷し中華 - 10/4/23(金) 8:16 -
      
元彼は、おでんにはウズラ卵のほうが合うといってました。
ラーメーのツユにつけておけば、ラーメンの具や
付け合わせにもなり、とってもおいしいです。


Re:うずら卵の使い道
 料理初心者 - 10/4/23(金) 22:48 -
      
まとめてのお礼で申し訳ありません。
みなさま、お時間をさいていただき、さまざまなアイデアをありがとうございました。
保存させていただき、アイデアを活用させていただきます。
引用なし
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【9238】Re:うずら卵の使い道
ピース  簡単  - 10/4/27(火) 4:16 -
  
トマトの中をくりぬいて器をつくり、そこにうずらの卵を割って入れて、その上に生クリーム大匙1、粉チーズ大匙1をいれ軽く塩コショウ、オーブンで15分焼きます。サイドディッシュとしてお勧めですよ♪
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【10023】卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
 井戸端会議より  - 15/7/27(月) 2:01 -
  
卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
     黄身恋し - 15/7/20(月) 5:55 -
      
安い値段の卵を買っても、高い値段の卵を買っても、黄身は薄いレモン色のものばかりです。
それなら、whole foods marketでなら、黄身が濃いオレンジ色のものが売られてるだろうと思い、
一番高い値段のもので、1パック$7ぐらいのものを買ってみましたが、薄いレモン色の黄身でした。

アメリカでは、黄身が濃いオレンジ色の卵は売られてないのでしょうか?
どこかで買えるなら教えて頂けないでしょうか?
アリゾナ在住です。
    
    引用なし
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Re:卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
     がる - 15/7/20(月) 6:00 -
      
お店では無いし、絶対という保証はありませんが、
養鶏をしてる方から買った卵は日本のようにオレンジ色で、ふっくらしてて感動しました。
個人で養鶏してる方を探すと良いかもしれません。
    
    引用なし
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Re:卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
     エサの違い WEB - 15/7/20(月) 6:18 -
      
ヨコですが黄身の色の違い、ちょっと気になったので調べてみました。
日経の記事によると黄身の色は栄養価や味の濃さなどではなく、エサの違いのようですね。

とうもろこしだと黄色、麦だと色は薄め、
また、お米を食べさせたら白い黄身(それはすでに黄身ではない)になる。
欧米では黄色のものは好まれないとも書いてあります。
日本のような色のものを見つけるのは難しいかもしれませんね。
    
    引用なし
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Re:卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
     メグ - 15/7/20(月) 6:19 -
      
▼黄身恋しさん:
なぜ色の濃い卵が良いのか存じませんが、もしその理由が栄養価のみだとしたら、

黄身が濃い卵、殻が赤い卵 栄養価が高いは誤解
http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK1000P_Q3A610C1000000/

こちら参考になさってください。
日本の濃いオレンジ色の卵は、エサで調整しています。
    
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Re:卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
     ぱぷりか - 15/7/20(月) 6:22 -
      
上の方がおっしゃるような、個人・小規模の養鶏場は、どうだか判りませんが、
普通のマーケットに出回る卵には、日本のようなオレンジの黄身のものは無いと思われます。

>黄身が濃いオレンジ色のものが売られてるだろうと思い、
>一番高い値段のもの

と、お書きになっていますが、日本の卵のオレンジ色は、
卵の質(黄身の濃さ、新鮮さ、味、値段など)とは、まったく関係がありません。
なぜなら、あれは人工的に着色されたものだからです。

「人工的に着色」というと変に思われるかもしれませんが、
あれはエサに赤い色素(現在ではほとんどが乾燥させたパプリカを使用)を混ぜているのです。

「エサにパプリカを混ぜたので黄身がオレンジになった」と思っている方もいるようですが、
それは逆で、わざと黄身をオレンジにするために、パプリカを混ぜているのです。
    
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Re:卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
     中西部 - 15/7/20(月) 6:29 -
      
いつも日本のグローサリーで買っている卵の黄身はオレンジ色です。
赤い唐辛子を食べさすと、赤い色になるそうです。
他の方もおっしゃってる通り、栄養価は変わらないそうですが、卵焼きの色が綺麗なので使っています。

パッケージには ”地鶏のたまご” と日本語で書いてあり、以下。
CHINO VALLEY RANCHERS 800-354-4503
331W CITRUS ST COLTON CA 92324
    
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Re:卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
     修理 - 15/7/20(月) 10:10 -
      
日本人だと、濃い黄色い黄身が美味しそうに感じますよね。
でも、色の違いはエサに入れているものの違いだけで、栄養価に差はないと以前読みました。

近所の日系スーパーで買った地鶏たまごは濃い黄色でした。
日本人向けに餌を調整してるんだと思います。
    
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Re:卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
     おばさん - 15/7/20(月) 11:52 -
      
日本の卵ってホントにオレンジ色していますけれど、
昔は、もうちょっと色が薄かったような気がします。

アメリカのみたいに黄色ではないけれど、今の主流の卵ほどオレンジ色だったかしら?
昔より、オレンジ度が増しているような。。。

栄養価は変わらないと思いますが、日本の卵に慣れていると、
アメリカの卵の色は美味しくなさそうに見えるみたいですね。

心なしか、日本の卵のほうが黄身のネットリ感が強いように思います。
里帰りしたときは、生卵で卵かけご飯を朝食に食べるのが楽しみです。
    
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Re:卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
     ちゅる - 15/7/20(月) 13:55 -
      
トレジョのダークヨークエッグがオレンジ色に近いです。
でも日本で買えるような濃い色のを探しているなら、
やっぱりファーマーズマーケットとかで買うのが一番だと思います。

私はトレジョのダークヨークで味もおいしいので、こればっかりりぴしています。
    
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Re:卵の黄身がオレンジ色のものがほしい
    ぱぷりか - 15/7/27(月) 1:09 -
      
▼おばさんさん:
>昔より、オレンジ度が増しているような。。。

ずっと前に見たTV番組では、たしか90年代終わりぐらいから
「黄身をオレンジ色に」することが盛んになり(それ以前もあることはあった)
最初は赤い合成着色料 (もちろん無害のもの) を使っていたのが、
近年では赤ピーマンやマリーゴールドなど植物由来のものに
取って代わられるようになった、と言っていました。

「害がないから」と、ドバドバ入れた結果、オレンジ度が増した、というわけでもないでしょうが、
やはり「もっと濃いほうがおいしそう」と、消費者の好みも
エスカレートしてしまうのかもしれませんね。

確かに、味や栄養価に違いはなくても「見た目」だってもちろん重要です。
でも、与えるエサによって黄身の色は自由に調節できる、ということも
頭の片隅に覚えておきたいと思います。

======================================    
☆その他 :
玉子焼き器
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2787;id=recipe
卵のゆで方。 ヒビが入る場合。殻がむきにくい場合。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3542;id=recipe
アメリカで卵かけご飯
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9160;id=recipe
美味しいタマゴサンドとは 
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8546;id=recipe
デビルドエッグDEVILED EGGS の作り方
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7422;id=recipe
卵オートミールすごく美味しいです!
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7653;id=recipe
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7655;id=recipe
おいしいマヨネーズ
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6186;id=recipe
わさびマヨネーズ
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9014;id=recipe
マヨネーズの大量消費方法
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生卵を使わないカルボナーラのレシピ教えて下さい
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9744;id=recipe
カルボナーラのソースをマヨネーズで代用
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8383;id=recipe
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【10296】アメリカの卵
 井戸端会議より  - 21/8/4(水) 13:52 -
  
アメリカの卵
     おいしくない - 21/7/27(火) 14:05 -
      
美味しい卵が食べたいのですが、アメリカの卵おいしくありません。
これは高い卵でも同じなんですかね?

おすすめの卵があったら教えてください。
    
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<sage>
Re:アメリカの卵
     ハッピー - 21/7/27(火) 14:20 -
      
先日、たまたま Kroger で消費期限が近い卵を安く売っていたので買ってみました。
Happy Egg という
(かわいい卵の絵のステッカーが貼ってある黄色いカートンで12個入り) ブランドで、
普通だと $4〜5くらいみたいです 。(よく覚えていませんが)
いつもそんな高いのは私の視界に入らないので、見たのも初めてでした。

目玉焼きにしたら、黄身がオレンジ色でプリプリしてて
(消費期限が近いとは思えないくらい)、めちゃくちゃ美味しかったです。
12歳の息子もこの卵美味しいとガッついてお代わりしてました。

見つけたら是非試してみてください。
    
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<sage>
Re:アメリカの卵
     地玉子 - 21/7/27(火) 15:09 -
      
アメリカの玉子、味なくてまずいですよね。
玉子と鶏肉には結構こだわっています。

玉子は色々と試した結果、上の方と同じ HappyEgg が1番美味しいです。
free range だったと思います。

日系のスーパーに行けたら高くても地玉子を買います。
日系のスーパーではトウキョウセントラルが安いです。

鶏肉はアメリカのスーパーなら必ず free range、organic を買います。
味がずっと美味しいです。
    
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<sage>
Re:アメリカの卵
     肉乳卵 - 21/7/27(火) 20:17 -
      
私も organi free-range です。
メーカーは特にこだわらず近場のファーム物か、
ファーマーズマーケットで売っている比較的近くの州のオーガニックファームのもの。

あとは知人が趣味で育てている鶏の卵をダース$3で買ったりしています。

肉や牛乳もオーガニックの方が美味しいし、
free-range のお肉は身がしまっていて味が濃く、
変な臭みが無くて(獣臭ではなく)美味しいです。

収入が上がるまでは美味しいお肉に手が届かなくて、ほぼベジタリアンでした…。
    
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<sage>
Re:アメリカの卵
     むつき - 21/7/28(水) 0:15 -
      
私も Happy Egg、おすすめです。
黄色とブルーのパッケージがあり、ブルーの方が更に美味しいです。
日系スーパーの卵よりおいしいと思います。
    
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<sage>
Re:アメリカの卵
     チャレンジ - 21/7/28(水) 0:28 -
      
オーガニックの Pasteurised Eggs(1 dozen$5くらい)使ってます。
    
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<sage>
Re:アメリカの卵
     ファーム - 21/7/28(水) 1:17 -
      
ファーマーズマーケットとかで買ってくるのはスーパーのより美味しいですよ。
ローカルで卵を売っている人達は、ご近所さんにいませんか?

うちは FB のローカルサイトで売っていた人から直接買ってます。
    
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<sage>
Re:アメリカの卵
     卵ご飯 - 21/7/28(水) 2:09 -
      
やっぱしそうですか?
私もプリンとか作ったりするんですが、美味しくなかったんですよ。
卵の匂いが残ってて。
私が悪いんじゃなくて卵が悪かったんだわ。

Happy Egg 見つけたら買います。情報ありがとうございます。
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【8183】プリン作りのお上手な方
 いどばた会議より  - 07/3/19(月) 16:27 -
  
プリン作りのお上手な方 投稿者:たまご ( 07/03/19 04:51:32 )
プリン作りがどうもうまくいきません。
目標はぷっちんプリンなんですが・・・
 
先日オーブンで蒸し焼きにしたレシピの物は味はとってもおいしかったのですが、30分
ほど焼いているとオーブンの中でプリンの表面がぷわーっと膨らんでいるのです・・・
その後しぼんでくれましたが、表面がしわしわになりました。
このぷわーって膨れるのは普通のことなのでしょうか?
 
表面滑らかなぷるぷるプリン。食べたいです。
どうかお助けください。
---------------------------------------------------
がってんプリン 投稿者:生チョコ <HOME> ( 07/03/19 04:59:10 )
ためしてガッテンのレシピがとても美味しかったです。
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q4/20061108.html
 
ぷるんぷるんしてて、自分で作ったと思えないくらい。
カラメルが底でカチンコチンに固まった以外は
大成功でした。
---------------------------------------
ぷっちんプリンが目標なら 投稿者:ふらん <HOME> ( 07/03/19 05:08:37 )
http://www.mexgrocer.com/3336.html
> このぷわーって膨れるのは普通のことなのでしょうか?
 
焼きプリンを作ってぷわーっと膨れたことは無いのですが、
ひょっとしてオーブンの温度が高すぎるのでは?
 
> 目標はぷっちんプリンなんですが・・・
 
ぷっちんプリンは焼きプリンではないので、基本的に
別物ではないでしょうか。
 
Goya や Royal というブランドからインスタントのフラン(=プリン)の
粉末が出ていて(一箱2ドル以下です)、そちらのほうが
ぷっちんプリンには近い(滑らか)と思います。
 
私は焼きプリンのほうが好きですが。。。
-------------------------------------------
プッチンプリンなら蒸すか、ゼラチン入れて冷やし固めるかだと思う。 投稿者:あとは、 ( 07/03/19 05:35:08 )
メキシコの売り場のプリンの素を使うか、(キャラメルシロップつき)
スーパーの冷蔵庫にまさにぷっちんプリンが売っています。
多分メキシコのヤクルトなんかと一緒の売り場
フランと書いてあってカップが日本のぷっチンプリンのように
でももっと細かいがたがたにデザインになっている方です。
---------------------------------------------
私は蒸し器でつくります 投稿者:プリン大好き ( 07/03/19 05:51:22 )
オーブンに入れると表面が乾くのでプッチンプリンのようにはなりません。
蒸し器のお湯を沸騰させてからプリンをいれて、弱火にして蒸すと滑らかなプリンができます。
ちなみにプッチンプリンのようなArtificialな味にしたいのならFlanのMixをスーパーで買うと簡単です。


----------------------------------------------------------------
ぷっちんプリンがいいのなら、インスタントしかないでしょう。 投稿者:Pudding ( 07/03/19 05:59:25 )
もしも、本当にぷっちんプリンそのまんまの食感や味を求めていらっしゃるのなら、焼いたり蒸したりするレシピでは、どう頑張っても、絶対に辿りつかないですよ。
 
あれはインスタントの粉を溶かして冷やし固めるタイプならではの、
特有のTextureと味です。
(蒸すと、表面や中がなめらかでも、やはりあの特有のつるつる・ぷるぷる感は出ないです。)
 
なので、上の方々の仰るように、インスタントのFlanなどを買ってきて作られると、おおお、近い!と思われるはず。
-------------------------------------------
火加減 投稿者:料理人 ( 07/03/19 11:57:17 ) 
ぶわーと膨れるのは
焼くにしても、蒸すにしても
火が強すぎです。
プリンは弱めの火加減でじっくり火を入れると
とても滑らかで“す”のないものが出来ます。
ただし、焼きプリンは多少表面が乾きますが。。
 
プッチンプリンを目指すなら
やはりゼラチンで固めるか、ハウスプリン(これしか知りません)?
 
私的には焼きプリンが一番好きです。
--------------------------------------------
ありがとうございます 投稿者:たまご ( 07/03/19 12:06:00 ) 
わーみなさまありがとうございます。
 
レシピを見ながら温度もちゃんと設定して作ったのですが、ぷわーってなったのは温度が高すぎたのですね。。。
 
ぷっちんプリンのような食感と味を出すには、ゼラチンで固める?か市販のフラン?ミックスみたいなのを買えば良いんですか。 知りませんでした。そういうものがアメリカにもあったのですね。
さっそくスーパーに行ってチェックしてみます。
 
参考になるレスをたくさん頂いて本当に感謝です!
 
どうもありがとうございました。
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【9757】コンビ二スイーツが食べたい。
 井戸端会議より転載  - 12/9/13(木) 4:03 -
  
納豆さん:

もともと甘党ではないのですが訳あって今飲めないのでお茶に合うお菓子で
何かおいしいものはないか模索中。

ブログでコンビニのスイーツを紹介してて頭の中がいっぱいになってます。   
http://readmailplus.blog48.fc2.com/

みたらし団子、食べたい。先日は水羊羹に取りつかれ寒天やこしあんを買ってきて
作ったのはいいのですが
プリン型に17個くらい多量に出来てしまい毎日一人で食べる羽目になってしまいました。

アメリカでカップに入ったプリンもどきでおいしいのってないでしょうか?
ジェロとかではなくせめてパフェ風のものとか。
知ってたら教えて下さい。

============

白玉万歳!さん: - 12/9/10(月) 6:47 -
     
以前(2年くらい前まで)は、ウォールマートでFlanと言う、一見
日本のプリンのようなのを買っていました。

アメリカから引っ越しをしたので、それ以降は分かりませんが、まだ
ヨーグルト類のコーナーにあると思います。

アメリカのプリン (と言っても、元々は他の国?で、ただウォールマートに売ってるような)
なので、日本のプリンに比べると大味で甘いですが、その時は
手軽に手に入る物なので良しとしました。

あと、なんちゃってカステラ・羊羹・白玉団子にキナコはよく作りました。
日本の食糧品店で買った「黒ゴマプリン」も美味しかったです。

クックパッドとかに、何かレシピがあるかもしれません。
私も、久々に白玉ぜんざいが食べたくなりました。

===============

SVBABYさん: - 12/9/10(月) 13:12 -
     
わー、こういうブログ見たいと思ってました。
実際食べられないから見たらつらいかなと思いながらも、やっぱり見たい。

メキシコ系とかフィリピンなどのアジア系のフランというデザートが
日本のプリンに似てると思います。

かなり日本のプリンに近くて、おいしい所のはかなりいけます。
レストランでチェックしてみてください。

お店で買えるカップ入りは自分で試したことないので、味がわからないなぁ。
ヨーロッパ系のマーケットでもみたことありますが。
だめもとで買ってみるのもありですね。

あ〜、これから日本のコンビ二は栗やお芋のおいしいスイーツがたくさん出る時期ですよね。

特に栗・マロン!!!食べたいです・・・。
大好きなのにアメリカではほとんど手に入らないのが悲しい。

Cookpadで「みたらし」で検索したら、たくさんありました。
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%BF%E3%81%9F%E3%82%89%E3%81%97
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【9880】美味しいプリンレシピ求む!
 イドバタ会議より  - 13/3/3(日) 2:43 -
  
美味しいプリンレシピ求む!

プリン - 13/2/28(木) 7:21 -
     
Cookpad で、一番簡単そうなものを作ったら凄くまずくて、、、。
これはイチオシ!というレシピがありましたら教えてください。

ところで、カラメルを作って出来上がったプリンに注ぐと飴になりますね。。
本当に初心者なので、ぜひ1から教えてください。。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
食べたい - 13/2/28(木) 8:15 -
     
同じものだったら申し訳ないのですが、私は下のレシピのものが素朴で好きです。
カラメルソースは苦手なので、プリンのみで食べています。
http://cookpad.com/recipe/247795#tsukurepo

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
Francis - 13/2/28(木) 8:17 -
     
この方のファンですが、工程が見やすくて美味しいですよ。
http://www.youtube.com/watch?v=N6JZx86OyXM

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
プリン - 13/2/28(木) 9:15 -
     
どちらもおいしそう!!
今作ったものは捨てて、新たに作ってみます。
有難うございました。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
あの〜 - 13/2/28(木) 9:37 -
     
▼プリンさん:

レシピじゃなくて申し訳ないのですが、
jello の会社から出ている、粉と、熱した牛乳を混ぜるだけのプリンは、日本の(安い)味に近くてとてもおいしいです。

プッチンプリンよりも、安い喫茶店のホイップとチェリーが乗ったプリンに近いです。
スプレーのホイップを掛けて食べています。

ーーーーーーーーーーーーーーーー

プッチンプリンもいいけど - 13/2/28(木) 12:51 -
     
トピ主さんのお尋ねの品は、おそらくカスタードプリンではないでしょうか。
プッチンプリンとカスタードプリンでは、似て非なる物だと思います。
それぞれに独特のおいしさはありますけどね。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
これいいよ - 13/3/1(金) 8:52 -
     
パステルのプリンレシピです。
http://iina.com/pudding/tv/pastel/pastel.html

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
プリン - 13/3/2(土) 12:06 -
     
YouTube レシピで作ってみました。
卵が large を使ったので、ちょっと水っぽくなってましたが、味はおいしかったです。
次は、cookpad とパステルのレシピ、やってみます。
本当に有難うございました。
    
================

その他:

簡単プリンレシピ クックパッドまとめ
http://matome.naver.jp/odai/2134155567278856201
プリンケーキ(手軽に作れるケーキって?のトピより抜粋)
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=6244;id=recipe
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=6246;id=recipe
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=6249;id=recipe
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=6252;id=recipe
プリンのカラメルソースの作り方
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3544;id=recipe
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【10295】懐かし昭和の缶プリンのレシピ
 井戸端会議より  - 21/8/4(水) 13:36 -
  
懐かし昭和の缶プリンのレシピ
     中村さん - 21/7/31(土) 11:33 -
      
中村屋だか文明堂だか井村屋だか忘れてしまいましたが、
よくお中元で缶に入ったプリンをもらいました。

水羊羹との詰め合わせになっていて、
いつも兄弟たちに見つかる前にプリンだけ食べちゃったり、
冷蔵庫の後ろの方に隠すくらい大好きでした。
大人になった今は、水羊羹も大好きですけどね。

このプリン、缶詰という事もあり独特な風味があります。
エバミルクを使ったり、プリン液に少量のカラメルを混ぜてみたり、
コンデンスミルクを入れたりと試行錯誤していますが、全然思ったように仕上がりません。
ネットで検索したレシピで作っても、なんか違います。

どなたかレシピをご存じの方いらっしゃいませんか?
    
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<sage>
Re:懐かし昭和の缶プリンのレシピ
     これこれ EmailWEB - 21/8/1(日) 5:30 -
      
缶プリン初耳です。思い出の味素敵ですね。
駿河屋の缶プリンレシピなら見つかりましたので、貼っておきます。
https://cookpad.com/recipe/724357?view=single
そこからトピ主さんの思いの味に近づくと良いですね。
    
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<sage>
Re:懐かし昭和の缶プリンのレシピ
     これこれ EmailWEB - 21/8/1(日) 5:35 -
      
こっちは井村屋ですって。
https://cookpad.com/recipe/6625725?view=single
    
===========================

プリンのカラメルソースの作り方
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3544;id=recipe    
バナナプリンの作り方教えてー
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5482;id=recipe
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【2863】美味しいベジタリアン・レシピを教えて下さ...
ハンバーガー  肉好きなんだけど  - 02/12/9(月) 0:37 -
  
来週末に我が家でパーティをするのですが、ゲストの1人がベジタリアンなのです。なので、ほとんど全ての料理をベジタリアン用にしようと思っています。もしお薦めのベジタリアン・レシピがあれば教えていただけませんか?
ちなみに肉だけでなく魚類もダメです。また、牛乳・チーズはOKですが、卵はダメだそうです。
今のところ、いなり寿司と枝豆ぐらいしか思いつきません。あと、こちらの掲示板で検索して、なすとズッキーニのイタリアンにも挑戦してみようと思っています。
少なくとも5種類ぐらいは(枝豆をのぞく)ベジタリアン料理を出したいので、協力していただけるととても助かります。どうぞよろしくお願いします。
引用なし
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【9499】ベジタリアンになりたい、けどどこから始め...
 井戸端会議よ り  - 11/5/29(日) 12:28 -
  
ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば?
     今日は晴れ - 11/5/26(木) 7:52 -
      
最近肉を食べるのが嫌になってきました。
35になって、ぎとぎと油の肉が苦手になってしまいました。
それから肉は高いので、自分だけでも肉なし生活にしたいのです。
チキンはまだいいですが、豚肉や牛肉はなるべく避けたいです。
でも、野菜だけだとすぐお腹が空いてしまうので、すぐお肉を食べる生活に戻ってしまいます。
体が重いし、デトックスしたーい気持ちでいっぱいです。

無理なく少しずつベジタリアンに移行していきたいのですが、うまい方法あるでしょうか?
米、パン、野菜、アボカド、豆腐は大好きです。
卵、魚、乳製品(ミルク&チーズは元々あまり食べませんが)は食べる事にしてます。

残るは豆料理ですが、納豆くらいで、レパートリーゼロです。
やはりベジタリアンの方は毎日豆食べていますか?
それから飲み物は豆乳毎日ですか?

一日のメニュアイデアを教えて頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。


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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
     のり - 11/5/26(木) 8:38 -
      
ベジタリアンではないですが、夫が好きなので豆料理はよく作ります。

レンティルはすぐに料理できるのでお手軽で、スープやカレーにします。

チキピー(カルバンゾ・ヒヨコ豆)は煮る時間がかかりますが、たんぱく質が豊富。インド風カレー(チャナ・マサラ)にしたり、ハマスにしたり、ファラッファのような味のハンバーグ型パテにしてフライパンで焼いたり。

ブラックビーンのキューバ風スープ、ピントビーンでチリビーンズ、カネローニ・ビーンズ(白豆)のトマト味スープ、スプリットピーのスープ、などうちの定番です。どれも、ベジタリアン版とノンベジタリアン版があります。

でも、レンティルやスプリットピーなどを別にすると、豆料理一般は手間と時間がかかるので、面倒ではあります。缶もあるけど、あれは塩分が高いですし。

女性の場合、良質カルシウムの摂取は大切なので、乳製品は取った方が良いとおもいます。乳製品を取らないなら、カルシウムのサプリメントを取った方が良いでしょう。牛乳以外の食品にもカルシウムが入っていますが、吸収度は低めなんですよね。

(私は豆乳・豆腐を食べるとひどくガスが出るので、避けています。何か私に消化てきない糖があるんでしょうね。)

ベジタリアンはそれなりに栄養素のバランスに気を使う必要があるので、少し予習も必要でしょう。特に必須アミノ酸については知っておいた方が良いと思います。

うちの今日のメニューは

朝:パンとフルーツと無糖ヨーグルト
昼:冷凍してあったチキピー・ハンバーグときゅうりでサンドイッチ
夜:アスパラと貝柱のレモンバター炒め、グリーンビーンとにんじんの
オイスターソース炒め、鱒とリークとマッシュルームの蒸し物、ご飯
デザート:ストロベリー・ルバーブ・クリスプ

そんな感じです。


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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
     よんこ - 11/5/26(木) 9:20 -
      
ovo-lacto-pescatarian(卵、乳製品、魚介類OK)のよんこです。

多く食べるのが、
ヒヨコ豆やレンズ豆(トマトソース煮、カレー、キャベツとの煮込み、などなど)
black beans(中南米のレシピで)

たまに食べるのは
Bob's Red Mill会社(オーガニックの粉/豆セクションに置いてあると思います)の”TVP”を挽肉に見立てて麻婆豆腐とかよく作ります。 

手間がかかりますが、同じ会社のgluten flourを使ってseitan(小麦粉を水でコネてよくすすぎ、残った蛋白質を茹でたもの)を作ってお肉代わりに使うのも美味しいですよ(tempeh やTofuが売っているセクションに市販品があるかも)。

肉に見立てた製品は美味しくないものが多いですが、trader joe's のmeatless meatballs、toferkeyブランドのソーセージ、冷凍食品のgarden burgerはまあまあです。

やっぱり動物性蛋白質はアミノ酸のバランスを考えると重宝するので、卵、乳製品、魚介類はなるべく摂る様に心がけています。完全なベジタリアンになると食べ物の組み合わせをきちんと考えないと、不健康体になりますので気をつけて下さいね。鶏肉大丈夫でしたら、たまに食べるのも悪くないと思います。


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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
     豆腐 - 11/5/26(木) 19:57 -
      
私も肉が苦手です。
私は、色々な種類の豆腐(厚揚げ、絹、木綿)を肉の代用として使っています。 ほかには、湯葉、特に中国系の湯葉の揚げたものは、凄く美味しいです。 ニンニクと醤油につけて焼くと美味しいです。

質の良い厚揚げを買ってきて、焼いて削り節をかけて醤油でたべたりします。

後はグルテンミートを使っています。


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Re:トピ主です
     今日は晴れ - 11/5/26(木) 20:19 -
      
皆さんありがとうございました。
やはり本格的に豆を食べていらっしゃるのですねー。
慎重に進めていかないといけないのも、参考になりました。

カタカナ表記はどーでもいい事です!
いろいろ教えて頂いてありがとうございます。


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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
     新参者 - 11/5/26(木) 21:51 -
      
横ですが、高野豆腐もお肉の代わりになりますよ。

ネットで調べて高野豆腐のチンジャオロースーを
作ってみたのですが、美味しかったです。


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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
     よんこ - 11/5/27(金) 0:33 -
      
▼豆腐さん:
> 湯葉、特に中国系の湯葉の揚げたものは、凄く美味しいです。 

これ是非試してみたいです。豆腐のある場所で見つかるのでしょうか? なんていう名称なのか教えていただけると嬉しいです。


高野豆腐やお麩なども蛋白質豊富で便利な乾物ですよね。こんど買ってこようっと。


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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
     豆腐 - 11/5/27(金) 12:09 -
      
干物のところです。

ほかの方もいっていたおふよいですよね。 卵にまるいおふをつけて焼くのも食感が良くておいしいですね。


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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
     よんこ - 11/5/28(土) 0:06 -
      
▼豆腐さん:
情報ありがとうございます。
早速揚げ湯葉探してきまーす。
    
    
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【9643】味噌ピー、Veganのアメリカ人に受ける...
 いどばた会議より  - 12/1/22(日) 23:23 -
  
味噌ピー、Veganのアメリカ人に受けるでしょ...
    NEW 東京生まれ醤油育ち - 12/1/22(日) 18:01 -
      
味噌ピー自体地域限定の食べ物のようなので、分かる方だけお付き合いください。

アメリカの南部出身の主人の友人が、最近Veganになったそうです。
今まで魚・チキン・玉子や乳製品などはOKのベジタリアンでしたが、もっと突き詰めてVeganになったんだとか。
その人を、今度ホームパーティーに招待することになりました。

今までは乳製品などは大丈夫だったのでそこまで気を使わなかったのですが…
Veganレシピ等も眺めていますが、なんというか、味が想像できないのでイマイチよくわかりません。
とりあえず、Veganっぽいベトナム・タイ料理2品と、かっぱ巻きのほかに、少なめにたぶん彼なら大丈夫であろう品を数品用意しておこうと思います。(こぶ・干ししいたけだしの高野豆腐とか)その中で、味噌ピーはどうだろう?と思ったのですが…
在米歴数年で、あまりレパートリーもないので、思いつくのがコレくらいでお恥ずかしいのですが…

味噌ピー、私は好きなのですが、アメリカ人ウケはどうでしょうか?
    
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Re:味噌ピー、Veganのアメリカ人に受けるでし...
    NEW 熱々ごはん - 12/1/22(日) 18:53 -
      
東京生まれ醤油育ちさんこんにちわ。味噌ピーに反応して出てきました。
ご飯に乗せると美味しいですね。味噌ピー私は好きなんだけど、
私の義理家族のアメリカンには、受けませんでした。
甘塩ぱい濃い味が、だめみたいでした。主人と義父は、スプーンに半分は
食べてくれたけど、義母なんて途中で咳き込んじゃってました。わざとかも。涙
Veganのお友達の口にあうかな。
    
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Re:味噌ピー、Veganのアメリカ人に受けるでし...
    NEW 懐かしい! - 12/1/22(日) 19:33 -
      
子供の頃大好きで、いつもお弁当に入れて貰ってました!

さて、対アメリカ人ですが・・・アメリカのチャイニーズフードが食べられる人だったら大丈夫なような気がしますけど。
オレンジチキンとか、チキンの飴がけ?ぐらいに甘いですよね。

味噌ピー、レタスやトルティアで巻いて食べたら美味しそう! セロリスティックに乗せたり、刻んで一口冷奴にかけたり・・・・う〜、お腹空いてきちゃいました。
    
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Re:味噌ピー、Veganのアメリカ人に受けるでし...
    NEW ほろ酔い - 12/1/22(日) 22:29 -
      
Veganと聞いて、出てきました。 Plant-Based Diet2年目の夫婦です。 Vegan料理は材料に注意が必要ですが、料理自体は難しくないですよ。 といいながら、私ははじめに肉をやめたときに、結構困ったのですが・・・・。

味噌ピーはわかりませんが、私が時々見るVeganのレシピサイトをいくつか。

Vegan Yumyum しばらく更新されてないですが、レシピは簡単です。
http://veganyumyum.com/

Chef Chole Food Networkの Cupcake Warsで勝利を得たレシピもあります。
http://chefchloe.com/

ゆるべじ 日本語
http://www.cafeblo.com/vegetable/

Vege Dining 日本語
http://ameblo.jp/izumimirun/

いろいろ考えるのは大変と思いますが、楽しい食事を!
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【10057】ベジタリアンの人が喜ぶBBQレシピ
 井戸端会議より  - 16/5/7(土) 3:45 -
  
ベジタリアンの人が喜ぶBBQレシピ

春 - 16/5/2(月) 19:15 -
     
以前夫の同僚たちを招き家でBBQをしたのですが、ベジタリアンの方が1人いました。私はベジタリアンの方が来るとは知らなくて、普通のお肉がメインのBBQを出してしまいました。

あらかじめ夫にはベジタリアンの人がいるか聞いたのですが、同僚にはいないという事だったのですが、同僚の一緒に来たパートナーの方がベジタリアンでした。

今後このような事があると思うので、ベジタリアン向けのおいしいレシピをシエアしてくれませんか?
その時はベジタリアンの方は、副菜(サラダやポテトサラダ、パスタサラダ)ばかりの冷たいものを食べていて本当に申し訳なかったです・・・

できればベジタリアンではない人も、みんなで美味しく食べれるようなレシピを何品か教えて欲しいです。
今のところグリルチーズしか思い浮かびません。

よろしくお願いします。


Re:ベジタリアンの人が喜ぶBBQレシピ

足の裏 - 16/5/2(月) 19:36 -
     
ジャンボ椎茸をハンバーガー風に焼いたり、
お豆腐や手に入れば生揚げを工夫したり、
いなり寿司は喜ばれます。

レンコンが手に入れば擦って丸めて焼いたり。
カボチャやサツマイモに玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、コショウ、ヨーグルトで
和えたものもおいしいです。ナスステーキも絶品です。

あとは普通にポテトサラダやベジタリアンでなくとも食べる野菜料理。


Re:チェック要

私の場合 - 16/5/2(月) 20:51 -
     
私も数多いベジタリアンの知り合いがいますが、ベジタリアン度(?)がみな様々です。

私の職場でクックアウトした時、職場のベジタリアンの人の為に、豆腐バーガーやブラックビーンバーガー、その他色々のグリルドベジタブルを用意したものの、肉を焼いているのと同じグリルを使う& 同じフライ返しやトングを使うのが × な人がいて、せっかく作ったのにグリルに触れた食べ物には全く手をつけませんでした。
もちろんそんなこと全然気にしないベジタリアンもいました。

気を使って準備しても食べてもらえないと悲しいので、
とぴヌシさんが、お呼びになるベジタリアンの方々の許容範囲を事前に確認するほうがいいかも?と思いました。


Re:ベジタリアンの人が喜ぶBBQレシピ

マッシュルーム - 16/5/2(月) 22:58 -
     
ポータベラマッシュルームをマリネードしたものを
BBQすると、とってもおいしいです。

ベジタリアンじゃなくても食べると思うので、
たくさんつくっておいてもいいかも。
あとは、2cmくらい厚めに切ったもの。


Re:ベジタリアンの人が喜ぶBBQレシピ

春 - 16/5/3(火) 17:04 -
     
皆さんの美味しいレシピありがとうございました!
すべて取り入れたいと思います。
自分では思いつかなかった事ばかりなので、ここで相談して良かったです。

足の裏さん
個人的にはレンコンを丸めて焼いたものが自分でも食べてみたいと思いました。
カボチャやサツマイモに玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、コショウ、ヨーグルトで和えたものも試してみたいと思います!
おいしいそうなレシピありがとうございました。

私の場合さん
なるほど〜ベジタリアン度があるんですよね。
確かに肉を焼いてるものと同じでは嫌ですよね。参考になります!
これからは、ベジタリアン用の専用グリルとフライやトングを用意することにします。

あと毎回夫に聞いてはいるのですが、同僚たちは独身が多いので毎回連れ来るパートナーが違うんですよね(笑)なんかもうきりがなくて・・・
しかも前もって言ってくれたらいいのに明日BBQするよ〜とかがほとんどです。
大体いつも30人くらい集まるので、どんな方が来てもいいようにべジタリアン用のメニューを定番にすることにします。
参考になる体験談をありがとうございました。

マッシュルームさん
ポータベラマッシュルームをマリネードするんですね!
ポータベラマッシュルームじたい食べたことありませんでした。
どう調理していいかわからない物という認識だったのですが
BBQだといいアイディアですね。ぜひ試してみたいと思います。
素敵なレシピをありがとうございました。

こんな物もおいしいよ!というレシピがあれば、教えてください。
まだまだレシピ募集中です。
よろしくお願いします。
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【10294】ビーガン用の日本風の朝食
 井戸端会議より  - 21/8/4(水) 12:07 -
  
ビーガン用の日本風の朝食
     猫まんま好き - 21/7/19(月) 20:28 -
      
他州に住むアメリカ人の友人と話していたら、
オリンピックの開会式を見ながら日本風の朝食を食べたいから、オススメはないかと聞かれました。ビーガンのため、朝ごはんによく使われる魚、卵は食べません。

冷凍の焼きおにぎり、みそ汁、冷奴、浅漬けなら、
アメリカ人でも作れて食べれるのではないかと私は考えたのですが、どうでしょうか?

冷凍の焼きおにぎりを以前トレジョで買ったことがありますが、今も売っていますか?
今近所にはトレジョはありませんので、
今も売っているかわかる方がいたら教えてください。

友人のエリアにはトレジョはあります。
トレジョでビーガンでも食べれる日本食は他にもあるでしょうか?

また、みそ汁のためにわざわざ出汁を取ることは、
初心者には難しいのではないかと思っていて、アメリカで代用できるものはありますか?

アメリカで手に入るもので簡単に作れるビーガン用の日本風の朝食で、
他にもよいものがあれば教えてください。

よろしくお願いします。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     奴さん - 21/7/19(月) 22:23 -
      
一番簡単なのは冷奴。

Tahini と醤油、砂糖を使ってインゲン等の胡麻和え。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     だし - 21/7/19(月) 22:56 -
      
ほんだしを使えば、お味噌汁は出来ます。アマゾンで買えますよ。

おかずは上の方がおっしゃっているように、
豆腐、豆類、野菜類を酷使するのがいいのでは?
あと、のりとか、お漬物。
アメリカ人が好きかどうかはわかりませんが。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     だしのもと - 21/7/19(月) 23:07 -
      
ほんだしとかは、どうかわかりませんが、
煮干しやかつお節から取ってる場合もあるので気をつけてください。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     徹底したヴィーガン - 21/7/19(月) 23:12 -
      
徹底したヴィーガンの人だったら昆布やキノコだしの素、冷奴に通常乗せる鰹節系避ける。
どれぐらいの度合いの人か知りませんが。

カレー粉のキューブ状の物も動物成分入ってるので気にする人はします。
厚揚げ焼きとか、お浸しとか?
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     ブロス - 21/7/19(月) 23:58 -
      
>また、みそ汁のためにわざわざ出汁を取ることは、
初心者には難しいのではないかと思っていて、アメリカで代用できるものはありますか?

ビーガンだと野菜ブロスがいいのじゃないですかね。 
ちなみに私はチキンブロスです。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     じゃぽん - 21/7/20(火) 2:39 -
      
>また、みそ汁のためにわざわざ出汁を取ることは初心者には難しいのではないかと思っていて、
アメリカで代用できるものはありますか?

野菜の皮、芯などを捨てずに冷凍保存して、ある程度たまったら野菜ブロス作っています。

Knorr の Vegetable Stock Cubes を使ってみてはいかがでしょう。
https://amzn.to/3wSZE1D
(amazon .comのサイトです、長いので短縮しています)

沸騰したところにお酒を入れて(その後アルコールを飛ばす)
スライスした茶&白のマッシュルーム&お好みの野菜を入れて味噌で調整、
仕上げにお醤油を数滴加えると風味が良くなります。

言い方…悪いですが…
ジャパレスの極薄お味噌汁っぽいもので日本っぽさは楽しめるかも知れません。
薄い味噌味+マッシュルーム浮かべて+(天かすの代わりに)
ちょこっとごま油、最後にねぎを散らす。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     ひじき - 21/7/20(火) 4:39 -
      
トレジョに味噌汁のパックがあったと思いますけど、もうないかな?

うちの近所のスーパーでは、MISO Broth がチキンやビーフと並んで売ってますけど、
かつおの出汁でも大丈夫?
自然食スーパーなら、椎茸だしのインスタント味噌汁があるかも。

キャベツやきゅうりに塩入れて放置した浅漬けでもいいと思いますけど、
味噌にヨーグルトを入れたペーストにきゅうりや大根、にんじん、セロリなんかを
ジップロックで混ぜ合わせて1、2日でなんちゃってヌカ漬け風ができます。
私的にはこっちの方がおかずになります。

トレジョの焼きおにぎり、そういえば最近見ませんが、
冷凍コーナーに Japanese style fried riceってのがあったと思います。

フライドライスだけど、ひじきや枝豆が入っていてしっかりした味付けなので、
それとトレジョの豆腐でけっこう十分な感じだと思います。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     精進 - 21/7/20(火) 8:09 -
      
きゅうりをスライスして一晩塩漬けにしてお漬物。
納豆といきたいところですが、これはハードル高いのでパス。

プレーンのインスタントグリッツでお粥もどき。
あるいは、普通のミニッツライスでもいいですね。

野菜とお豆腐のぶつ切りを醤油と砂糖またはハニーで煮る、いわゆる煮物です。
人参、玉ねぎ、じゃがいもなど。

あとは、日本っぽいかは疑問ですが、アボカド、トマト、豆腐などをぶつ切りにして、
お醤油とごま油をかけたものですとか。

お吸い物か、昆布だしをベースにした味噌汁など欲しいところですが、
これはアジアストアに行かないと無理なので、難しそうですね。

ちなみに、お坊さんの精進料理の朝ごはんメニューをみたところ、
高野豆腐の煮物、ひじきの煮つけ、たくあん、お麩の入ったお吸い物、
れんこんとさやえんどうの煮物、海苔、でした。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     猫まんま好き - 21/7/22(木) 3:07 -
      
みなさん、ありがとうございました。

残念ながら、ほんだしは魚を使っていました。
お野菜の副菜のアイデアもありがとうございます。
みなさんのレスを参考ににして、これから英語のレシピを作って送ります。

ありがとうございました。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     ビーガン味噌汁 - 21/7/22(木) 3:24 -
      
味噌汁ってアメリカではベジタリアンの人が多く愛飲しているので、
オーガニック店とかに行くと、魚を使っていない出汁(昆布とか)のインスタント味噌汁とか、
けっこう色々あると思います。

あと日本人の典型的な朝食ではないですが、揚げ出し豆腐とか人気ありますよ。
冷ややっこより食べやすいですし、食べ応えもありますしね。

これも日本人は朝食には食べませんが、枝豆も人気ですね。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     面倒くさい - 21/7/22(木) 7:52 -
      
もうこう言う面倒くさい人には、納豆でいいよ。
これが食べれないないならビーガンとか言うなって思う。 
納豆とご飯と海苔。 
正に日本の朝食で、一切動植物使ってない。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     一案 - 21/7/22(木) 8:11 -
      
▼猫まんま好きさん:

土井善晴さんが時々だし無し味噌汁を作っています。

味噌に旨味があるからだそうで、キャベツや玉ねぎ、トマトなど、
旨味のある野菜をざく切りにして油でさっと炒め、
水を入れてクツクツ煮えたら味噌をときます。

油炒めすることで旨味をさらに上乗せです。
    
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Re:ビーガン用の日本風の朝食
     個人の自由 - 21/7/22(木) 10:21 -
      
面倒くさいと思うなら、参加しないと良いよ。

ビーガンでも海苔は良いなら、昆布だしか椎茸出汁の豆腐とネギの味噌汁。
きゅうり、梅干し。
里芋か、いんげんの胡麻和え。胡麻がなければピーナッツバター。
ごま豆腐とか高野豆腐とか。冷凍枝豆とか。

朝ご飯じゃないけど、いなり寿司もいいですね。
    
    
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【10027】trader joe'sでお薦めのもの
 いどばた  - 15/8/10(月) 23:38 -
  
trader joe'sでお薦めのもの 

 にゃんこ - 15/8/3(月) 7:16 -


現在、FLの田舎に住んでいます。

田舎なので、trader joe'sもなければ、
Whole Food's もありません(涙)
来週、自宅から3時間ほど離れた所へ出掛ける用事
があるのですが、その行先にtrader joe'sがあると聞きました。

せっかくの機会なので、ぜひ立ち寄ってみようと思うのですが、
(今まで一度も行ったことがありません)
皆さんのおすすめの商品、特に食品類(お菓子等も)
でお薦めがあればぜひ教えて下さい。
(当日はクーラー持参で行く予定です)


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<sage>


Re:trader joe'sでお薦めのもの 

 いちご - 15/8/3(月) 7:43 -


先日試食コーナーで提供されていた Rice Buddingをいちごを載せて食べる簡単デザートです。

プラスティックに入ったRice Puddingですが、甘さ控えめで、アメリカであまり買わなかったのですがこれは美味しかったです。試食コーナーでは薄いクッキーの上にイチゴとRice Puddingを載せて出していました。


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Re:trader joe'sでお薦めのもの 

 ララ - 15/8/3(月) 7:58 -


ワクワクですね〜!楽しんで来てください! 

私は。。
ポップコーンの「コーン」 ーー 家のマシーンで作ります。
(他のスナックは色々買ってたけど、できるだけ止めました。)

ナッツ類 (アーモンド、くるみ、大きいレーズン)
ダークチョコレートーー 85%カカオの2枚入り

冷凍エビ ー $10弱の大振りのエビ
卵 ー ケージフリー
パン ー グルテンフリーをフレンチトースト用に
パン2 ー ホールグレインー パニーニ用に

調味料各種 $2ほど 
ケッパー
シナモン (パウダー、スティック)
オリーブオイル
はちみつ、アガペ
パンケーキミックス
ココナッツオイル


野菜各種ーオーガニック物

チアシード
fluxシード

うちのキッチンはほぼトレジョものです〜


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Re:trader joe'sでお薦めのもの 

 にゃんこ - 15/8/3(月) 8:21 -


書き込みありがとうございます。
まとめてのお礼で申し訳ありません。

早速、こちらにあげて頂いた物、メモ致しました。
私の近所では、「Fresh Market」というお店があるのですが、
ここが唯一、オーガニックの商品など色々と置いているスーパーです。

trader joe'sのことは、色々な方のブログで拝見したりして、
いつも羨ましく思っていた次第です。

今からとっても楽しみです!
ありがとうございました。


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Re:trader joe'sでお薦めのもの 

 Ao - 15/8/3(月) 8:31 -


クッキーバターはお勧めしません。
何かでいちいをとったみたいですが、私がお勧めしません。
かんづめの魚系はいいと思います。


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Re:trader joe'sでお薦めのもの 

 てきさん - 15/8/3(月) 8:50 -


他の方の書き込みに冷凍食品がなかったので、、
冷凍の肉類コーナーに置いてある「豆腐&枝豆のナゲット」、
ジャパニーズフライドライス(ひじきと枝豆)、中華風のチキンフライドライス、
ポークシュウマイ、4個入りの中華バンズ
他には、
話題のココナッツオイル、オリーブ油、オリーブ入りのパン、
Inner Peasと言うカルビーのビーノみたいなスナック
ピーナッツバターが入ったプレッツエル

それとジュートって言うのかな?麻のような素材で出来たショッピングバック♪
楽しんでくださいねー


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Re:trader joe'sでお薦めのもの 

 にゃんこ - 15/8/3(月) 9:06 -


AOさん、てきさん書き込みrをありがとうございました。

冷凍食品の書き込み、嬉しいです。
冷凍食品でも、こういうヘルシーな感じのものもあるんですね。
特に枝豆大好きなので、興味あります。

冷凍食品、普段はほとんど食べないんですが、
食べない理由は、いいなと思うものが全然
見つからないからなのですが、今回書いて頂いたものは、
すごく興味あります。

本当に、皆さんが羨ましいな〜。


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Re:trader joe'sでお薦めのもの 

 Zeb - 15/8/3(月) 11:37 -


TJでは冷凍食品においしいものがあるので、わりと良く利用しています。
最近のお気に入りは、

Salted Caramel Bread Puddingー甘すぎず、カスタードがプリンみたいでおいしいです。
Tarte D'Alaceーチーズとハム、ローストしたたまねぎの薄焼きピザです。かなり気に入っています。

あとは皆さんがおっしゃっているように、冷凍のシーフード、枝豆ナゲットもおいしいと思います。主人(アメリカ人)は良く、BBQピザとかインディアンフードなども買っています。
冷凍食品はアメリカの一般のスーパーに比べると、選択肢が広いと思います。


 引用なし   


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Re:trader joe'sでお薦めのもの 

 キャラメル - 15/8/3(月) 14:07 -


Espresso Pillows。前に同じトピが上がった時に、数人の方が美味しいと言っていたのですが、『コーヒー豆のチョコレートかけでしょう?興味なし。』とスルーしていたのですが、その数日後に友達からもらい、思いっきりはまってます。

コーヒー豆ではなくコーヒー風味のキャンディーがチョコで包まれていて、このキャンディーがコーヒー豆の硬さで絶妙です。コーヒー豆はつぶつぶが残ってこれが嫌いだったのですが、キャンディーは全部溶けてしまうので美味しいです。
引用なし
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【10068】トレーダージョーズのお勧め教えてください
 井戸端会議より  - 16/9/24(土) 9:36 -
  
トレーダージョーズのお勧め教えてください

ジョー - 16/9/21(水) 11:57 -
     
出張で泊まるホテル近くにトレーダージョーズがあって、初めて行きます。
このお店ではホールフーズの様にお惣菜、というか、持ち帰ってすぐに食べられる物などは売っていますか? ウェブで見てもよく分かりませんでした。
あと、これはおすすめ、という物があれば、教えてください。


Re:トレーダージョーズのお勧め教えてください

おすし - 16/9/21(水) 12:04 -
     
最近はトレーダージョーズで「すぐ食べられるもの」は買っていないのですが…。
以前、お寿司を買って食べたらあまりにもまずくて、とてもとても完食は無理でした。
ごはんはべちょべちょというか、ベタベタというか…。
お寿司だけは避けたほうがよいと思います!

美味しいもの情報じゃなくてごめんなさい…。


Re:トレーダージョーズのお勧め教えてください

レンジでチン - 16/9/21(水) 12:21 -
     
お惣菜系はサラダとかラップぐらいしかないと思いますが、電子レンジが使えるのであれば$3ぐらいでタイのパッタイやカレーなどなかなか美味しかったです。
冷凍食品コーナーにいろいろとあります。


Re:トレーダージョーズのお勧め教えてください

まず - 16/9/21(水) 13:19 -
     
えー、タイのパッタイ私的にはかなり不味いと思いました。
それなら枝豆とひじきたっぷりの、Japanese fried riceって商品のが美味しいです。


Re:トレーダージョーズのお勧め教えてください

サンディエゴ - 16/9/21(水) 13:32 -
     
食事をTrader Joe'sですませたい、という事であれば、残念ですが美味しいと思える物はありません。
Trader Joe'sでお勧め出来るのは、おそらく皆さん同じだと思いますが、冷凍食品とか調味料関係とかだと思います。
冷凍食品のデザート系も美味しいですが、お惣菜系だとあまりお勧め出来る物はないですよ。
スナック程度で良ければ、Hummusはそれなりに美味しかったですけど。


Re:トレーダージョーズのお勧め教えてください

そうね - 16/9/21(水) 13:34 -
     
唯一、チキンラップは美味しいと思います。
シーザーサラダもまぁまぁかな。後はどれも似たり寄ったり。
電子レンジが使えれば、ビビンバやひじき豆腐フライドライス?がいいかも。


Re:分かる!

ベイゾー - 16/9/21(水) 13:36 -
     
タイムリー☆
うち、今夜このJp フライドライス食べましたー我が家ではリピ物です。美味しいですよね、ちゃんと素材の味が残ってて美味です。あとは餃子くらいかなー

でもこれも冷凍なので、レンジがなければ食べられないですよね。
惣菜は他の方も言ってる通りサラダが主流で、
ラップ物と寿司が少しばかりありますが、寿司はイマイチです。

ごめんね、私もパッタイはこりゃないなーと思いました‥甘すぎてクド過ぎる!と思ってしまいました。
あとは、パイナップルのエキスが入ってるサルサソース美味しいですよ、トルティーヤチップスがボリボリいけます。


Re:トレーダージョーズのお勧め教えてください

ポキ丼 - 16/9/21(水) 14:24 -
     
トレジョのミートラザニアは結構いけた。サラダとかラップがあるところにあります。プラスチックのふたをフォークで穴開けて電子レンジで5−6分暖めるだけです。
Thai noodle saladも美味しいです。

持ち帰ってすぐ食べれるものはサラダかラップあたりでしょうか。
サラダは結構種類があって良いですよ。


Re:トレーダージョーズのお勧め教えてください

サラダ美味しいよ - 16/9/21(水) 15:21 -
     
TJだとサラダが美味しいと思います。 タイヌードルサラダやケールと枝豆のサラダなどどのサラダを食べてもハズレがない気がします。

お寿司はバツゲームレベルの不味さですが買って行く人の多さに驚かされます。

ツナラップも美味しいと聞いているけどまだ食べて見てません。
冷凍のチキンタキートスが美味しかったのですが、ここ数年かなりドライで美味しくないです。 レンチンで手軽で良かったので残念。

あと一人で食べるには多いかもしれないけれど、袋に入ったほうれん草のサラダは美味しいです。
甘くしたピーカンナッツとラズベリービネガレットが相性良くて良く買ってます。


Re:トレーダージョーズのお勧め教えてください

同意 - 16/9/21(水) 21:29 -
     
▼まずさん:
>えー、タイのパッタイ私的にはかなり不味いと思いました。
>それなら枝豆とひじきたっぷりの、Japanese fried riceって商品のが美味しいです。

私もパッタイはまずいと思いました。
ついでに冷凍カレーも、カレー好きだしカレーをまずく作るって難しいよねなんて思って目につくもの全部買ったのですが、正直全部美味しくなかったです。

私も以前トレジョ近くのホテルに泊まったことがあり、軽食を求めて行ったのですが、結局何も惹かれるものがなく高い(と私は感じた)ラップサンドを買って食べました。
味は可もなく不可もなく、普通でした。
調理できない状況なら、トレジョは微妙かも。


Re:トレーダージョーズのお勧め教えてください

ここが違うヨ!! - 16/9/21(水) 23:16 -
     
トレジョにはホールフーズのようなデリ(お惣菜売り場)はありません。
すぐに食べられるパック入りの惣菜・・・・サラダ、サンドイッチ、ラップなども多少置いてますが、基本的にはそれらもすべて既にパッケージに入って売られています。
ベーカリーもなく、パン類もすべて既にパッケージに入っています。

基本的にはほぼオリジナル商品で、お薦めは調味料や冷凍食品類、チーズなどです。
ホールフーズを想像しているとかなり違うと思います。
別モノの小じんまりした個性的なスーパーです。


Re:トレーダージョーズのお勧め教えてください

ほんじゃまか - 16/9/22(木) 0:51 -
     
▼同意さん:
>
>私もパッタイはまずいと思いました。
>ついでに冷凍カレーも、カレー好きだしカレーをまずく作るって難しいよねなんて思って目につくもの全部買ったのですが、正直全部美味しくなかったです。
>

私も不味いと思う。
味覚はそれぞれ違うってのは分かっているけど。
引用なし
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【10069】トレジョのオススメ
 井戸端会議より  - 16/9/24(土) 9:42 -
  
トレジョのオススメ

oishii - 16/9/23(金) 14:32 -
     
ひじきと枝豆のチャーハンが美味しいと、つい最近のトピックで書かれていて速攻買いに行って食べました。
すごく美味しかったです。教えてくださってありがとうございました。

まだ他にあったら貴方の冷凍食品のオススメを教えてください。


Re:トレジョのオススメ

tj - 16/9/23(金) 14:43 -
     
ポークシュウマイ、かき揚げ、オーガニック枝豆、枝豆豆腐ナゲット、
マッシュルームラビオリ、カリフラワーライス。
この辺りが冷凍で好きです。


Re:トレジョのオススメ

 ジョーさん - 16/9/24(土) 2:13 -
     
出ていないものだと薄いピザのようなもので黄緑っぽい箱に入ったあめ色玉ねぎとハムとgrillerチーズのやつ。
渦巻き状にフィロで巻かれたチーズパイ。
エビナゲット、タイベジタブル餃子が我が家の定番です。

枝豆や冷凍コーン、グリンピースや冷凍フルーツなど素材のみの物もよく買います。
引用なし
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【10108】トレジョのおすすめ
 いどばた会議より  - 17/3/18(土) 4:54 -
  
トレジョのおすすめ

マグロ - 17/3/17(金) 13:26 -
     
おすすめは何ですか?
日本人好みの味ありますか?

ちょっと前、
冷凍パエラと、枝豆フライドライスを食べたら美味しかったです。


<sage>
Re:トレジョのおすすめ

家の前トレジョ - 17/3/17(金) 13:38 -
     
・冷凍 野菜のかき揚げ
・Kcup coffee
・トレジョワイン
・冷凍塩味枝豆
・レモン乾パスタ
・ギョーザ
・コーヒー味スティック菓子
・ラガービール
・トマトクリームスープ
・冷凍 ホタテとグリーンピースのホワイトソテー


<sage>
Re:トレジョのおすすめ

おこめ - 17/3/17(金) 13:51 -
     
マッシュルームリゾット!!
美味しいです〜♪


<sage>
Re:トレジョのおすすめ

 プードル - 17/3/17(金) 16:48 -
     
PORK SHU MAI (箱に入ってる) $2.99


<sage>
Re:トレジョのおすすめ

 たけのこ - 17/3/17(金) 21:24 -
     
冷凍のカニ!
2 パック入りで、これでカニクリームパスタを作るとおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/323402

揚げ餅せんべい(日本製)


<sage>
Re:トレジョのおすすめ

 みとん - 17/3/17(金) 22:30 -
     
冷凍の TRADER JOE'S ARGENTINIAN RED SHRIMP
天然もので、甘くてとっても美味しいです。


<sage>
Re:トレジョのおすすめ

 ろーれん - 17/3/18(土) 1:04 -
     
Scallion pancakes チヂミおいしいです。
冷食売り場にあります。


<sage>
Re:トレジョのおすすめ

 揚げ餅らぶ - 17/3/18(土) 1:53 -
     
▼たけのこさん:
揚げおかき、私もおススメします。
いつもダースで買って食べてるので体重が心配ですが。

これだけじゃなんだから他のおススメも。

ーMulti grain medley with vegetables
(冷凍素材)サラダやスープの実に

ーCod pieces (冷凍素材)
小麦粉まぶしてソテーしたのにパスタソースとケッパー入れたり

ーDark Morello cherries (常温、瓶入り)
サワーチェリーのパイやバニラアイスのお供に

ーGreen dragon hot sauce(常温)
卵料理やチャーハンのお供に

ーNovelle Italian Reserve (?) 四角いビンに白いラベルのオリーブオイル
($15くらい)。苦味が少なく何に使っても美味しい。

ーSicillian Selezione (オリーブオイル)
ぺパリーな風味が欲しいサラダに美味しい

ーNew Mexico Pinon coffee -
松の実の風味が豊か。ただのJoeと混ぜて飲んでいますが

ーPartially popped popped corn −
バター風味と食感が面白い

ーPie crust / Puff Pastry sheets(冷凍)
バター使用で安心(確か)

ーPineapple juice(冷蔵)

ーマフィン、ジンジャーブレッド、パウンドケーキミックスほぼ全般 
アメリカの割りには甘さ控えめ

ー5 cheese Greek Spiral(冷凍)自分で作るよりよほど手軽

ーCorn and Chili salsa (常温)
結構甘いので好みが分かれるかもだけど食感が楽しくてちょっとpiquantで良し

ーThai yellow curry sauce それなりに辛くてなかなか風味豊か

ーOrganic spaghetti sauce トマトソースのベースの手抜きにぴったり

ーUncrystallized candied ginger しっかり辛くて甘すぎず美味しい

あ、長くなったのでこれくらいで。


<sage>
Re:トレジョのおすすめ

 さと - 17/3/18(土) 1:53 -

▼たけのこさん:     
冷凍のカニ、見かけたことありません!(NYです)
蟹の足ですか?探してみたいです!


Re:トレジョのおすすめ

 ジョアナ好き - 17/3/18(土) 3:37 -
     
揚げもち、新商品ですよね?
おばあちゃんが昔お正月のお餅の残りで作ってくれた
揚げ餅と全く同じ味がするのでびっくりしました。

以来毎回いくたびに買ってます。
私みたいに一袋丸々食べちゃうと胃がもたれるので注意ですww。

行くとき絶対買うのは・・・

・milk
・yogult (creamyなのは日本のに似てます)
・Lightly salted edamame
・frozen pizza
・dark chocolate
・frozen fruits
・frozen acai
・meat
・cheese
・wine
・stevia
・raw honey


<sage>
Re:トレジョのおすすめ

 明太子 - 17/3/18(土) 3:38 -
     
▼さとさん:  

新商品らしいですよ。
冷凍のエビが売ってる辺りにありました。
箱に入ってて、確か$7.99くらいだったような。
中はほぐし身で、2パウチに分かれているので使い易そうです。
カニだ〜!といきおいで買ってしまったのですが、美味しいようなので良かった。
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【10293】トレジョのおすすめとゴマドレッシング
 井戸端会議より  - 21/8/3(火) 23:49 -
  
トレジョのおすすめとゴマドレッシング
     楽しみ - 21/7/21(水) 20:06 -
      
キュピーのゴマドレッシングが好きで、アメリカ人の友人に話していたら、
トレジョにもゴマドレッシングがあることを教えてもらいました。

トレジョのゴマドレッシングを買われたことがある方はいらっしゃいますか?
味はキュピーに近いですか?

近くにトレジョがなく今回出かける地域にトレジョがあり、よってみようと思います。
オススメがあれば教えてください。

また、アメリカ人の友人はBBQソースがいろんな種類があってよいよというのですが、
トレジョのBBQソースのオススメはありますか?
    
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<sage>
Re:トレジョのおすすめとゴマドレッシング
     ジョジョ - 21/7/21(水) 20:51 -
      
キューピーのゴマドレ、ウチはいつもコスコで買ってますけど、
トピさんのお近くのコスコには売ってないですか?
トレジョのおすすめじゃなくてごめんなさい。

トレジョは生鮮食品や冷凍食品を買うことが多いので、
トピさんのように旅先(?)のトレジョで買って自宅に持って帰る類のものを
おすすめすることができず、、、

あ, 私は試してないですが、umamiっていう名前の調味料が便利って、
友達がインスタに載せてました。野菜炒めとかに使うらしいです。

何かもっと良いレスがつくと良いですね。
    
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<sage>
Re:トレジョのおすすめとゴマドレッシング
     酸っぱいの苦手 WEB - 21/7/21(水) 23:46 -
      
トレジョの胡麻ドレッシングも買った事ありますが、
たまたまウォルマートで見かけて買ってみた P.F Chang’s の胡麻ドレッシングも悪くなかったです。
    
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<sage>
Re:トレジョのおすすめとゴマドレッシング
     なるほどね - 21/7/22(木) 19:59 -
      
ごまドレでもBBQソースでもないんですが、
以前パタでオススメされてた、Island Soyaki Teriyaki Sauce をお試しに如何でしょうか?

お肉をマリネして焼いたり、野菜炒めにも利用してます。
私の好みでお醤油を少し足して味を濃くして使うこともあります。
簡単に一品できるので、いざという時に重宝してます。

https://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=Iland+soyaki&ie=UTF-8&oe=UTF-8
左端のボトルです。

ごまドレ情報が気になるので、トピをあげさせていただきますね。
    
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Re:トレジョのおすすめとゴマドレッシング
     BBQ! - 21/7/22(木) 21:40 -
      
トレジョのBBQソース、Orgabic Kansas City Style を常備しています。
かなーり甘いので Stubb‘s Spicy や Sweet Heat のサブとしてとか、
アメリカ人にサーブするミートボールのソースに使います。

ほかの Sriracha 入りは自分で混ぜるので買ったことないですし、
Carolina スタイルは元々Carolina系のソースが好きじゃないので使ったことないんですが。

トレジョでしか無い!とかトレジョのが一番美味しい!って言う物もなかなか無いですが、
常温保存でいつも買うのがケッパー。
粒のサイズが一番好みで容量もちょうど良いサイズ。

有れば買うのは Novello Italian Reserve オリーブオイル。
1L入りで(私にとっては)苦くないのでお気に入りです。

辛い物がお好きならGreenDragonソース。
sriracha の緑、そこまで甘くない版みたいな感じです。
卵料理にちょっとつけるのが好きです。

最後にこちらでもよくおススメされている Crispy Mochi Crackers。
昔ながらの揚げおかき、でカロリーが気になりますが、
脂っこいものが大丈夫なら是非お試しください。

あ、生の袋入りグリーンピースも好きなんですが、生鮮食品だから無理かな?

他のものはメジャーブランドより安い、とか物珍しいヨーロッパ産だけど、
Lidl や Aldi (果ては最近のWalmartでも) 類似品の扱いがあるものばかりな気がします。

今回は無理なようですが、要冷蔵、要冷凍のものでオススメは、
季節物の puff pastry sheets。
バター使用なので類似品は3倍位の値がします。

パッケージもポップで楽しいし、店員さん達も軒並みフレンドリーなので、
色々質問しながら楽しめると思います。
    
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<sage>
Re:トレジョのおすすめとゴマドレッシング
     るる - 21/7/23(金) 1:38 -
      
トレジョの胡麻ドレ、キューピーのと比べると甘さ控えめで美味しいですよ。
好みの問題ですが、私はキューピーのは甘すぎと思うのでトレジョの方が好きです。
    
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【2339】おいしいマカロニチーズの作り方教えてくだ...
ニコニコ  まりも  - 02/9/14(土) 23:49 -
  
市販のじゃなくて、ホームメイドのマカロニチーズの作り方をご存知の方、教えてください。チーズの種類とか、何かコツがありましたらお願いいたします。
2回程チャレンジしましたがおいしく出来ませんでした・・。
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【7728】Re:マカロニ&チーズのおすすめレシピ。
 いどばた会議より  - 06/11/23(木) 11:41 -
  
△Re:美味しそうですね! 投稿者:マカロニン ( 06/11/23 09:15:47 ) 
私の場合、いつも20cm×30cmぐらいのキャセロールパンを使って作るので、
この分量で8人前ぐらいです。
マカロニは1lb入り袋の半分強ぐらいです。ちなみに私は大きいサイズのエルボーを使ってます。
 
牛乳を同量の生クリームに変えても、まったりリッチ感が増していいですよ!
お試しください。
 
 
> マカロニマンさんへ
> このレシピすごく美味しそうですね早速メモってしまいました作るのが楽しみです。
> ありがとうございます。
> この分量の場合マカロニ自体はどのくらいの量でやりましたか?
> なんとなく4人前くらいの量ができるのかな?と感じましたがいかがでしょうか。
--------------------------------------------------
再度レスありがとうございます。 投稿者:オーブン ( 06/11/23 10:18:45 ) 
マカロニマンさん
ありがとうございます。
分かりました&参考にできてよかったです!実は今夜早速作ってみたんですよ。材料は教えていただいたのを参考にして分量は適当で家族に好評でオイシカッタデス! 今度は生クリームで試してみます。
 
トピ主さん
マカロニマンさんのレシピは私のレス内容とうりですがお勧めですっ!
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【7729】Re:マカロニ&チーズのおすすめレシピ。
 いどばた会議より  - 06/11/23(木) 11:42 -
  
ありがとう! 投稿者:Sally ( 06/11/23 10:22:38 )
皆さん、おいしそうなレシピをシェアしてくれてありがとうございます。
今年こそ、おいしいマカロニチーズが食べられる気がします。
良いTHANKSGIVINGを!
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【8947】美味しいマカロニチーズのレシピ探しています
 いどばた会議より  - 09/4/26(日) 11:39 -
  
美味しいマカロニチーズのレシピ探しています  さくら - 09/4/25(土) 4:47 - 
  今度家に5歳の子供のクラスメートが遊びに来る事になりました。マカロニチーズはいつも箱の茹でてミックスするタイプしか作ったことがありませんので、自家製で美味しいマカロニを作ってみたいと思っています。どなたかレシピを御存知の方、ぜひぜひ教えてください。お願いします。

---------------------------------------------------
 
Re:美味しいマカロニチーズのレシピ探しています  dd - 09/4/25(土) 5:48 - 

  http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2339;id=recipe
こちらもご参考に。

----------------------------------------------------
 
これ大好評でした!  シスカン - 09/4/25(土) 7:14 - 

  ユーチューブで分かりやすく説明しています。
これでプロの味間違い無しです!

スーパーボウルの日に退屈でググっていたらここに当たってパーティーで作ってみたら大好評!
彼のスーパーボウルチキンウィングのレシピもお勧めです。

シェフTom Jeffersonのレシピ
http://www.youtube.com/watch?v=coYqrXsDPdU
-------------------------------------------------
 
水分(ソースの汁気)と色が。。。  ちりとり - 09/4/25(土) 9:13 - 

  いろんなレシピで作っているのですが、どうも
自家製は合成着色料がない分、チーズ独特の黄色い色が
薄かったり、またソースの水分が
オーブンで焼くのとマカロニにすいとられて
パサパサな感じになることが多いです。
その2つをクリアした、汁気が大目の
ちょっと既製品っぽいレシピ
皆さんが紹介している中にありますか?
-------------------------------------------------
 
Re:美味しいマカロニチーズのレシピ探しています  お子様の味覚 - 09/4/25(土) 9:46 - 

  余計な事だったらごめんなさい。

5歳のお子さん、ましてやアメリカ人のお子さんだとしたら、
手作りよりも市販品の方が食べてもらえるかも・・・。
子どもって味覚が偏っているし、普段食べ慣れていないものって
口にしてくれない事ってよくありますよね。
アメリカ人のお子さんだったら、おそらく市販品を食べているだろうという
勝手な想像をもとにしてですが。

もちろん手作りのマカロニチーズを作ってあげよう!という
トピ主さんの優しさには敬意を表しますが。

おせっかいだとは思ったのですが、ちょっとそう思ったので。

ちなみに皆さんがリンクしてくださったレシピを
参考に今度手作りしてみようと思います。(うちは大人二人です)
-----------------------------------------------
 
Re:美味しいマカロニチーズのレシピ探しています  6歳のうちの娘も大好き♪ - 09/4/25(土) 15:04 - 
  アメリカ在住です。
他の方が載せているのをチェックしていないので、同じ作り方があったらすみませんが、私も来週沢山作る予定ですので、ここに載せておきますね。

適当な量なんですが、

好きな形のマカロニ、量も食べる量でいいと思います。
それをお鍋で茹で、好きな固さに茹で上がったらお湯を捨て、そこにチェダーチーズ缶(チーズソース)1缶、スライスチーズ(アメリカンチーズ)を適当に手でちぎってそれをお鍋の中にちりばめ、弱火で温めながら絡めるだけで、チーズたっぷりなマカロニチーズになります。

ファミリーサイズのマカロニ1袋を使う場合はチェダーチーズ(チーズソース)は3缶使い、スライスチーズは5,6枚使いました。
チーズの量はお好みなので、適当に入れて調節してみて下さい。
お好みで塩コショウ振って出来上がりです。

この作り方はアメリカ人から教わりました。
材料さえあれば出来るとても簡単なマカロニチーズです。
-----------------------------------------------------
 
Re:美味しいマカロニチーズのレシピ探しています  ぴこ - 09/4/25(土) 21:54 - 

  私の夫のレシピです。

エルボーマカロニを茹でて、

バターと牛乳を熱した鍋に、

アメリカンチーズを入れて溶かし、

マカロニを入れて完成です。簡単!


牛乳は、チーズをのばすために入れる程度なので、
マカロニの分量をみながら適量で♪
味見して塩気が足りなければ、塩少々。

---------------------------------------------------
 
Re:美味しいマカロニチーズのレシピ探しています   Ebay専門 - 09/4/26(日) 8:34 - 

  http://www.americansweets.co.uk/ekmps/shops/statesidecandy/images/velveetashells.jpg

手作りで・・・とお考えなのに、しゃしゃりでてきてすいません。
この箱のやつは、中のチーズが粉ではなく液体なので
濃厚〜でおいしいと思います。わたしはいつも仕上げ?に
ミルでひいた胡椒をパラパラします。
今まで市販のMac and cheeseをバカにしていましたが
これは美味しいなと思いました。

--------------------------------------------
 
ありがとうございました  さくら - 09/4/26(日) 9:15 - 

  皆さんたくさんのレシピや技をシェアしてくださってありがとうございました。どれも本当に美味しそうで、しかも簡単にできるので早速今晩練習してみようと思っています。缶のチーズが売っているのさえ知りませんでした。またまたYoutubeで作り方が見れるのにも驚きました!これはいろいろと使えそうですね。

来週末にその娘のお友達と御家族が見える予定です。失敗した時の為に、いつもの箱のマックチーズを用意しておきます。そうですよね、子供達はレトルトっぽい味が好きですよね。私も昔よく食べた、ママースパゲッティが今でも時々食べたくなります。

ありがとうございました!!
------------------------------------------------
 
〆後にすみません  マカロニ大好き - 09/4/26(日) 10:20 - 

  お子さんのお友達だったら、わざわざ手作りしなくてもいいかと思います。ただ、お友達が遊びに来てからどんなのが好きか聞かれた方が良いかと思いますよ。

うちの5歳児、クラフトのマカロニチーズは食べません。Annie’sのホワイトチェダーを使うようになってから、レストランでもどこでもクラフトやそれ系のマカロニチーズを毛嫌いするようになりました。逆に姪(同じく5歳)はクラフトでないと食べません。(笑)
マカロニチーズが好き出ない子もいるので、パスタでいくつかのバリエーションを考えて置かれるといいですよ。
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【10292】マックアンドチーズ、自慢のレシピ教えて下...
 井戸端会議より  - 21/8/3(火) 23:34 -
  
マックアンドチーズ、自慢のレシピ教えて下さい
     今日もイマイチ - 21/7/27(火) 12:42 -
      
マックアンドチーズが大好きなんですが、どうしても、これ!っていうのができません。
我流で作るとドライになります。

レストランで出るようなウエットでグーイーなのが作りたくて、
ネットでレシピを見ては色々作っていますが、どれもいまいち。

今日のレシピはバター1本使って、ミルクにクリーム、作っているうちに胸焼けが、、、。
作り立ては美味しかったですが、冷えるとオイリーさが際立って、
おかわりする気が萎えました。
ルウもちょっと粉っぽさが残っている気がしました。

たくさん作ったので、明日も食べますが、
2日目は、ドライな方が美味しいかもって思います。

ルウを作ってチーズソースを作り、パスタと混ぜ、2段で盛り付け、間にチーズ、
最後にチーズとパン粉というの感じで作っています。

チーズは、チェダー、グーダなど2、3種類混ぜています。
味付けは、塩胡椒、パプリカ。あとはチーズの味に任せています。

ご自慢のレシピお持ちの方、ぜひシェアして下さい。
    
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<sage>
Re:マックアンドチーズ、自慢のレシピ教えて下さい
     おこい - 21/7/27(火) 23:42 -
      
出来立てが美味しいレシピは、たくさんありますよね。
でも一旦冷蔵庫に入れて温め直した物は、油が出てきて美味しくないものがほとんど。

私が温め直しがあるだろうと思う時に作るのは、ズバリVelveeta チーズのMac and cheese. 
バター、小麦粉、牛乳のホワイトソースにVelveetaを溶かしたチーズソース。 
上にfresh mozzarella cheeseとパン粉とパルメザンを適量 
(この辺は毎回テキトーにアレンジ)

品数が多いホリデーなどには、グルメなチーズを使うものよりも、
ジャンクな方が若い子にウケが良いし、残り物をたべる時にもあっという間に売り切れます。

グルメなチーズを使う場合はベシャメルソースをコーンスターチで作ると、
油が出てくるのがちょっと防げます。小麦粉との割合はいまだに模索中。
    
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<sage>
Re:マックアンドチーズ、自慢のレシピ教えて下さい
     日本のレシピをアレンジ - 21/7/28(水) 1:00 -
      
私は、日本のグラタンのレシピを使ってアレンジするようにしてます。

お好きなグラタンのレシピにあるホワイトソースの作り方で、
まず多めにホワイトソースを作り、そこにお好きなShreddedチーズ
(私は大抵シャープチェダーとマイルドチェダーを混ぜて入れてます)を投入します。

ここでは徐々に入れて行って自分の好きなCheesy加減にします。

その後、必ず入れるのが、Mustard powder
(スパイス売り場にあるGround mustardなどのパウダー状のマスタード)です。

1ティースプーンから、気分によってはその倍とか入れてます。(これもお好みに合わせて)
マスタードパウダーを入れると、Mac and cheeseのソースは、
一気に味に深みが出ると個人的に思ってます。

ちなみに、日本のホワイトソースのレシピがおいしいと感じるのは、
そのほとんどがコンソメパウダーを入れるからかもしれません。

アメリカのホワイトソース(ベシャメル)のレシピって、
コンソメパウダーとか入れないですよね?

あと、ホワイトソースを作るときに、
まず最初に私は玉ねぎとガーリックのみじん切りを生のパセリと一緒に
ホワイトソース分量のバターで炒めます。

玉ねぎがあめ色になったら、そこに分量の小麦粉を入れて、
これも弱火でじっくり15分くらい炒めます。

こうすることで、ソースの粉っぽさは失われると思いますよ。
パセリを入れることでルーの味に深みも出ます。

参考になれば!
    
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<sage>
Re:マックアンドチーズ、自慢のレシピ教えて下さい
     濃厚 - 21/7/28(水) 2:20 -
      
1.ホワイトソース(カップ1くらいは最後の仕上げに使うため置いておく)に好きなチーズ(shredded)を混ぜる。

2.にんにく&塩コショウで焼いたカリカリベーコン。

3.多めの塩とたっぷりのお水で茹でたマカロニに1をかけて、2(油やカリカリになったガーリックも全部)を振りかけて、カッテージチーズを表面に薄く塗って全体をホワイトソースで覆って、shredded cheese、パルメザンチーズ、パセリのフレークの順にかけてオーブンで表面に焼き目が付くまで焼く。

辛い物が好きな大人用 : 
3で使うホワイトソースにみじん切りしたハラペーニョを加えると美味しいです。
    
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<sage>
Re:マックアンドチーズ、自慢のレシピ教えて下さい
     今日もイマイチ - 21/7/28(水) 22:20 -
      
トピ主です。
早速のレス、ありがとうございました。
近々、試してみます。楽しみ!

会社でマックアンドチーズの話をしたところ、
同僚がシチュードトマトを添えるのが彼女の実家のスタイルだった、というので、
ググってみたら、ありました。

これも美味しそうなので、シェアさせて下さい。
    
===========================

マカロニ&チーズのアレンジ方法    
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8344;id=recipe
引用なし
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【4507】カチカチに固まった食塩
 りゅう  - 03/11/6(木) 20:02 -
  
題名の通り、食塩がカチカチに固まってしまいました・・・。
今のところスプーンでガリガリ削って使っていますが、
サラサラに戻す方法ってあるのでしょうか?
ご存知の方がいらしたら、是非教えてください。
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【5324】Re:カチカチに固まった食塩
 塩ばば  - 04/6/21(月) 12:38 -
  
あと、塩の保存容器、シェイカーなどの底に米を少し敷くと米が水分を吸ってくれるので、がちがちになりにくいですよ!
引用なし
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【9683】塩: プレーンと、アイオダイズと、どちら...
 井戸端会議より  - 12/4/1(日) 11:48 -
  
Plain SaltとIodized Salt どちら?   ソルトさん
    
昨日、スーパーで塩を買おうと思ったのですが
棚にはPlainとIodizedと2種類あり、どちらを買おうか迷ってしまいました。

結局、Plainのほうにしたのですが、皆さんは、料理に使う際には
どちらのお塩を使われていますか?またおすすめですか?

前回も、どちらを買うかで迷った記憶があるのですが
購入後に夫がすぐにキャニスターに入れ替えてしまったので
どちらを買っていたのか思い出せません。
    
==========

おしおさん: - 12/3/30(金) 1:07 -
     
ずっと内陸の地域だと、Iodineの不足が健康問題を引き起こしたり
することがあります。
Iodineの入った塩はその問題の解決策のひとつです。

でも、日本人の食生活はシーフードが豊富なので
(わかめや甲殻類など)、普通に暮らしていても
Iodine不足になることは稀です。

あと、ピクルスなど作る場合は、Iodized Saltを作ると色が
悪くなるので、Iodineの入ってない塩を使うことが多いです。
    
==========

塩好き♪さん: - 12/3/30(金) 1:15 -
      
私はSea Saltを主に買っていますが、この2つの選択だったら間違いなくPlainですね。
Iodineが入っていると苦味が入ります。

日本で小料理屋さんをやっている方を知っていますが
アメリカに来るとKosherのお塩
(青い箱に入ったMortonのスーパーでも売っているものです)を
どっさり買って帰ります。美味しいんだとか。

そんなにどっさり使うものでもないし、お塩は割高でも良いものを使ってます。
ハワイのピンクのお塩とか色々そろえるのも楽しいですよね。

=========

パブリックスさん: - 12/3/30(金) 7:23 -
      
私も出来るならplainでもiodizedでもどちらでも
あの60セントとかで売っている塩じゃなくてシーソルトが良いと思います。

ただシーソルトはあの安い塩に比べてかなり値段が高いので、私も妥協点として
kosherソルトに私も一票です。スーパーで買うとかなり大きな箱が
数ドルで買えますよ。
    
=========

ちょぼさん: - 12/3/30(金) 8:19 -
      
私もSea saltおすすめです。
でもPlainか、IodizedかというとPlainかな。

他の方もおっしゃっていますが、日本人の食生活で
Iodineが不足することはあまり心配することはないからです。
    
==========

ソルトさん: - 12/3/30(金) 8:55 -
      
皆様、いろいろと教えてくださりありがとうございます!!

今まで、何も考えずに普通にスーパーでMortonのお塩を買っていました。
皆さんの投稿を読んで、味付けに使う場合、少し高くても
Sea Saltを使ったほうがいいのかなと思いました。

また、私は、魚介類がたくさん食べられる場所には住んでいませんが、
ヨウ素をIodized Saltから摂取しなくてはならないような状況でも
ない気がするので、我が家の場合はPlainでいいのかなと思います。

買ってしまったPlain Saltは、パスタなどを茹でる時に使おうと思います。

再度、質問になってしまいますが、Mortonから出ているSea Saltは
どうでしょうか?

いろいろと種類があるようなのですが
MORTON All Purpose Natural Sea Saltを使っていらっしゃる方はいますか?
引用なし
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【9995】アメリカで粗塩
 井戸端会議より  - 15/5/19(火) 7:44 -
  
アメリカで粗塩
     いわて - 15/5/13(水) 16:43 -
      
日本に一時帰国中です。盛り塩用の皿を買いましたが、
アメリカで粗塩が買えたか思い出せません。

日系のお店がない地域なので、入手が難しいようなら
こちらで買って持ち帰りたいと思います。
ご存じの方、アドバイス頂ければ助かります。
    
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Re:アメリカで粗塩
     rock - 15/5/13(水) 21:56 -
      
Rock Saltとして品揃えのいいスーパーなら売ってると思います。Amazonでも買えますよ。
Kosher Saltというちょっと粗めの塩で代用してもいいのでは。
    
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Re:アメリカで粗塩
     おはよう - 15/5/13(水) 22:55 -
      
盛り塩用の塩は、海からの塩でないと意味がありません。
オンラインでマルカイ、ミツワで買えますよ。
日本で買うと安いので、重たくても大丈夫なら日本で購入されるとよろしいと思います。
    
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Re:アメリカで粗塩
     住人 - 15/5/14(木) 1:22 -
      
日本製じゃないとダメとなると難しいと思うんですが、
何処製でも良いということであれば売っていると思いますよ。 

普通のスーパーだったら、塩の大手Morton社とかのSeaSaltが、
トレジョだったら、地中海のSeaSaltとか。   
    
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Re:アメリカで粗塩
     家の場合 - 15/5/14(木) 22:14 -
      
盛り塩用ならば、日本で購入した方がいいと思います。
私は今の所湿気のある粗塩には出会った事がないので・・・。
粗塩なら、たしかに売っていますが粗いだけで盛れないと思います。(手で握って盛る)と、言う事。

あとは、高いですがフランス産のお塩も湿気があって盛れますが、すごく高いのでもったいないです。
横ですが粗塩の様に湿気のある塩、あったら私も欲しいです。
日本の塩と、こちらの塩を使用目的で分けています。
私は日本の塩を買ってきていますが、他の方が仰っている様に、色々試してみようと思いました。
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【10291】ミックス・ソルトのおすすめ
 井戸端会議より  - 21/8/3(火) 23:18 -
  
ミックス・ソルトのおすすめ
     ふりかけ - 21/7/7(水) 20:29 -
      
皆さんは味つきのMix Salt、どちらのを使っていますか?
今までは、Jane's Krazy Salt を使っていたのですが、近くに売ってないし、
トレジョの21なんとか?のスパイスもいいかなと思ったり。

おすすめがあれば教えてくださーい!
    
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Re:ミックス・ソルトのおすすめ
     じゃぽん - 21/7/8(木) 1:09 -
      
>おすすめがあれば教えてくださーい!

- Lawry's Seasoned Salt
- Old bay Seasoning
- Smoked Bacon Sea Salt
- Garlic Salt
- Lemon Salt

いつも家に置いています。
    
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<sage>
Re:ミックス・ソルトのおすすめ
     クレイジー - 21/7/8(木) 2:04 -
      
Jane's Krazy Saltは、Walmart にありませんか。
スパイス売り場をチェックしてみてください。

いろいろなシーズニングソルトを試していますが、
私のおすすめは、Country Bob's Seasoning Salt です。
全国区か分かりませんが (イリノイの会社です) ここの All Purpose Sauce もお勧めです。

トレジョの21 Seasoning Saluteも黒胡椒が効いていていいですよ。リピしています。
同じくトレジョの mushroom & company Multipurpose Umami Seasoning Blend は、
私には塩気がきつく旨味は、あまり感じられませんでした。リピなしです。
    
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<sage>
Re:ミックス・ソルトのおすすめ
     ふりかけ - 21/7/15(木) 0:25 -
      
ありがとうございます!たくさんのご紹介嬉しいです、すべてメモさせて頂きました。

NYCですが、Walmart がないもので、買うとしたらオンラインなのですが、
その前に他にも美味しいミックスソルトをお伺いしてみました!

まずはお手軽にトレジョの21 を試しつつ、ほかのも試してみたいですー。
スモークベーコン風味というのも惹かれます!
ちなみにOld bay、トレジョのレモンペッパーソルト、
あと日本のワサビ塩や藻塩、味塩コショーなどは常備しています♪
    
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Re:ミックス・ソルトのおすすめ
     ななし - 21/7/15(木) 0:42 -
      
>ちなみにOld bay、トレジョのレモンペッパーソルト、
あと日本のワサビ塩や藻塩、味塩コショーなどは常備しています♪

すごいですね、私など黒コショウとたまーに使うトレジョの名前も忘れた胡椒のみです。
    
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<sage>
Re:ミックス・ソルトのおすすめ
     ふりかけ - 21/7/18(日) 1:49 -
      
ミックスソルトは、調理用なのですが、ほかのワサビ塩なんかは、
野菜スティックに使うのが好きなので、ついついたまっちゃいます!
あと頂き物とか。
    
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Re:ミックス・ソルトのおすすめ
     うし - 21/7/18(日) 2:16 -
      
Adobo は? 美味しいよ。
    
    
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