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【6610】ふわふわパンを焼きたい
 ぱんぱん  - 05/10/31(月) 8:21 -
  
スタンドミキサー&オーブンでパンを手作りしていますが、日本の食パンのようなふわふわパンができません。このレシピ版を検索してみたら「時間がたつとふわふわでなくなる」という相談を見つけましたが、私の場合ははじめから重たい感じなのです。
材料の配合はキッチンエイドの小冊子レシピからはじめて、インターネットで気になったレシピは試してみたんですが、戦果はいまいち。
材料が違うから同じように作るのは無理という話も聞いたことがありますが、
ブレッドフラワー、オールパーパスking ArthurかGold Medal
ケーキフラワーSwans Down
イーストはFleischmann'sかRed Star
うちの近所でこの程度の品揃えしかありません。
一般的なアメリカの材料でふわふわパンができるレシピ、または通販で買えるおすすめ材料などご存知でしたら、ぜひぜひ教えてください。

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