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【9920】台湾の食品について語りませんか!?
 イドバタ会議より  - 13/5/21(火) 10:17 -
  
台湾の食品について語りませんか!?
     我愛台湾 - 13/5/18(土) 11:02 -
      
台湾には大震災後に巨額の寄付をしてくれて暖かい励ましがありました。

この心づかいに気持ちが励まされた被災者やそれ以外の日本人もたくさんいたことと思います。

今から台湾に旅行に行ってお金を落とそう!とかみんなで話していましたが、なかなか台湾の見所が、わかりません。博物館なら知っていますし、新幹線もあるらしい。でも、それ以外はわかりません。検索しましたが、あまりよくわかりませんでした。

そこで、台湾の食品を買おうと思いました。
中国・韓国の食品を買うのをやめて久しいのですが、台湾産はすっかり忘れていたんです。

でも、先日のこと、台湾のおしょうゆを買いました。そうしたら安くておいしい! なんだ、もっと早く買えばよかったと思いました。
あと台湾産の瓶入りらっきょうとか、たけのことかカステラも買っています。かなりおいしいです。

みなさんも試したことのある台湾のおいしい食品を教えてください。もし台湾旅行をしたことがある人は、台湾のことも教えてくれると嬉しいです。よろしくお願いします。

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     M&M - 13/5/18(土) 11:08 -
      
アジアンスーパーに行くと、中国製ではなくて、同じようなものなら必ず台湾製を買っています。
これは食品の安全性の問題で、昔からそうしています。もちろん日本製のがあったら
そうしたいけれど、日本製ではなかなかない、ビーフンとジャスミン茶とか。

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     なおみ - 13/5/18(土) 12:46 -
      
私もここ4年くらい中国韓国製品(商店)をやめてから、そうだ、台湾だ!と気付いてからはすっかりお世話になってます。

私の住んでいる地域ではわかめの日本産が姿をけしてしまいました。中国韓国産はとても恐ろしくて食べられません。そこで台湾産のものを見つけました。ありがたいです。限られたお店でしか売ってないのでちょっと不便ですが。

あとは仙草蜜ドリンクと、それから手作りマヨネーズ。このマヨネーズはお店の人によると台湾ではよくある商品とのことでした。日持ちはしませんがちょっと甘くてトロっとしていておいしいです。

たくさんレスがついて台湾製品についていろいろ知ることが出来たらうれしいです!

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     台湾大好き - 13/5/18(土) 19:49 -
      
ありますあります! まずは「湖南老虎醤」とおもってリンクを探そうとググッたら、昔私がぱたのうちに投稿したものが料理とレシピのページに残っていました。食べるラー油の代用というより、元祖食べるラー油って感じです。

==========================

アメリカの中華系スーパーで買える食べるラー油 

 台湾大好き - 12/10/5(金) 17:37 - 
 
近所の中華系スーパー(表記が繁体字なので台湾系と思われる)で見つけた一品、湖南老虎醤。 食べてみたら、具沢山の食べるラー油のようで美味しかったです。台湾製なので、中国製にくらべて安心。

同じ街の韓国系グローサーで売ってる桃屋の食べるラー油が$6.99、この湖南老虎醤は$2.79でした。 値段もお手ごろだし、美味しいし、食べるラー油の代用になります。 日本のお店が近くにない方、試してみてください。

「湖南老虎醤」で検索すると、台湾旅行のお土産に買ってる人がブログに書いてたりして、日本でも人気の商品のようですね。

==========================

あと御惣菜系だと、煮干のオイル漬け「豆鼓朝天小魚」。辛いのから辛くないのまでいろいろあります。

そしてもっと美味しいのが黒ニンニククッキー(黒蒜頭餅)( ゚Д゚)ウマー。同じメーカーで、黒タマネギ(黒洋葱餅)、ごぼう(黒牛蒡餅)のクッキーもあって病みつきになる美味しさ。

そして、苦さがたまらない苦丁茶。台湾製、日本では手にはいりやすいですけど、アメリカでも探せばあります!

いま思い浮かんだのがこれだけです。また思い出したら書きます。

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     我愛台湾 - 13/5/18(土) 20:13 -
      
M&Mさん なおみさん 台湾大好きさん
ありがとうございます。

台湾大好きさん。おいしそうです。
ぜひ試してみたいです。ありがとうございます。

私も思い出したのですが、台湾の鬚肉(ひげにく?)はサンドイッチにしたりマヨやマーガリンとともに食べたり、台湾人、大好きですね。
お子さんのふりかけがわりになると思います。

カステラは日本の味そのものでしたよ。

えっと、台湾の乾燥海苔もすっごく風味が強くておいしかったです。

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     いいね〜 - 13/5/18(土) 21:15 -
      
台湾産のものを今まで買った事がありませんでした。そういえば、日本にいた時に親しくしていた台湾出身の友人はとてもグルメでした。台湾って日本人の口にあうおいしいものが多いですよね。今度は台湾のものをかってみます。

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     すてい - 13/5/18(土) 22:13 -
      
しばらく台湾に住んでいました。基本、親日的な国ですが、一部、やはり反日の人たちもいます。

食べ物、アメリカでも手に入るものは限られていますが、現地で食べたスイーツ系はどれも甘さ控えめで、日本人好みの味でした。ケーキやクッキーなど。現地で食べたあずきアイスも日本の味。

あずき餡の大好きな私には、おいしいものがたくさんありました。回転焼き(たい焼き)みたいなのも小豆あんのほか緑豆あんもあります。どれもおいしいです。

おみやげにされる名産にパイナップルケーキがあり、その姉妹品でナッツが入ったりしているものもあるのですが、おいしいです。

台北でしたが、現地での食べ物はスーパーもあるけれど、それよりも新鮮なものを市場で買う、という感じで、肉、魚、野菜、どれもおいしかったです。

ただ、島なので手に入るものは季節により限られますけれど。現地では小龍包(小ぶりの肉まんみたいなの)が有名なお店とか行列ができていました。

遊びに行かれるなら、台北は町歩きが楽しいですよ。夜市とか。台北からバスで行ける郊外の山、陽明山(ヤンミンシャン)は気軽にハイキングに行けます。

特に3月末あたりに花季(フワチー)と呼ばれる花見の季節があり、ツツジの花がきれいです。

あと、ずっとは慣れて南の突端ですが、墾丁(ケンティン)というビーチリゾートもあります。高雄の近くです。海はとてもきれいです。

リゾートっぽいホテルは、ごく限られていますけれど。6月ごろから9月頃まで、日本の蒸し暑い夏よりも更に一段と暑いので、3-4月か10−11月がお勧めです。冬は雨期で雨ばかりです。

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     裏台湾 - 13/5/19(日) 1:19 -
      
まずは、せっかく台湾食品に目覚めたのにネガティブな事を書く事となり、申し訳ありません。

台湾のマヨネーズはラードがベースですよ。台湾人はマヨネーズを料理にいれたり、飾ったりと油感覚で使います。私たちの考えるマヨネーズと違います。手作りは簡単なので自分で作った方が健康にいいですよ。

台湾(韓国も?)は化学調味料=高級調味料なので健康を考えるなら裏のラベルをよく読んでからにした方がいいですよ。

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     お茶好き - 13/5/19(日) 1:38 -
      
凍頂烏龍茶がお勧めです。
私はこれを一度飲んだら、鉄観音等のウーロン茶には戻れなくなりました。

後は台湾のパイナップルケーキ??
これは台湾のお土産で有名ですが、1ドルでアメリカのアジア系スーパーに置いてあるものでも、ほんのりした甘さでいけます。
パイナップル餡でなく、他の種類もありますが、私はパイナップルが一番気に入ってます。

トピ主さんに質問。
台湾のお醤油は日本のお醤油っぽいですか。
学生だった頃、中国産のお醤油を購入したら、味や風味が違って美味しくありませんでした。

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     ウーロン茶 - 13/5/19(日) 3:11 -
      
トピぬしさん、いいトピを立ててくださってありがとう!

わたしはNYCなのですが、おいしいウーロン茶を探せません。
ウーロン茶好きのみなさんは、どんなのを飲まれていますか?

ちなみに、いつもは台湾人のお友達が帰省する際、現地からリプトンのウーロン茶を買ってきてくれます。(毎日たくさん飲むのですぐになくなってしまいます。)安いリプトンのティーバッグなのにおいしいんですよ!

チャイナタウンにある台湾の御茶屋さん(名前を忘れた)には高めのお茶しかなく、値段の割りにいまいちです。

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     たいわーん - 13/5/19(日) 4:48 -
      
私も中華系の物は台湾製のものを買うようにしています。

台湾の知人にこの紹興酒をお勧めされました。
http://item.rakuten.co.jp/oosima/70010130/
近所の中華系マーケットに取扱がありました。

お茶は天仁茗茶というブランド。これは日本の中華街でも買えるようです。

食品ではありませんが、我的美麗日記というブランドのシートマスクが重宝しています。お値段の割に、マスクの質が良く、顔にピッタリくっつけることができます。

私はあまり肌が強い方ではありませんが、トラブル無しです。

http://www.amazon.com/s/ref=a9_sc_1?rh=i%3Abeauty%2Ck%3Amy+beauty+diary&keywords=my+beauty+diary&ie=UTF8&qid=1368906253

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     我愛台湾 - 13/5/19(日) 16:15 -
      
▼お茶好きさん:
>凍頂烏龍茶がお勧めです。

そうでした。お茶がとってもおいしいのでした。
毎年、友人のご主人から譲ってもらっています。台湾で買ってくるそうで、阿里山って書いています。

>後は台湾のパイナップルケーキ??

味を忘れてしまいました。早食いしたから?

>トピ主さんに質問。
>台湾のお醤油は日本のお醤油っぽいですか。
>学生だった頃、中国産のお醤油を購入したら、味や風味が違って美味しくありませんでした。

中国産はとんでもないです!つい最近まで髪の毛で醤油を作っていましたよね。人毛です。台湾だとそれはさすがにないと思います。

日本の九州の濃いしょうゆに味が似ています。濃くてかすかに甘みがあるよな気がしました。安いのにこんなにおいしい・・・と感動しました。私はいつもヤマサを使っていますが、キッコーマンよりも台湾のおしょうゆのほうが好きです。

ただ、しいたけ風味とかいろいろ種類はあると思うのでベーシックなのを選ばないと妙な風味があるかもしれません。

    
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Re:台湾の食品について語りませんか!?
     我愛台湾 - 13/5/19(日) 16:23 -
      
みなさん、たくさんの情報ありがとうございます。

とってもいい情報ばかりでうれしくなりました。
えーっと、お茶に関してです。
また思い出してしまいました。

私は以前、抹茶ラテにはまり、抹茶を探してあちこちしました。
日本産は目が飛び出るくらい高価なので、台湾産の徳用袋を買いました。
安かったですよ。大容量で毎日抹茶ラテを作って楽しみました。

他には、たけのこのラー油漬けは、はずさないでください。
    
===============================    

金美齢のお茶物語
http://www.youtube.com/watch?v=NtetOjkers4
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【10159】台湾製のおすすめ食材
 井戸端会議より  - 18/1/2(火) 12:37 -
  
台湾製のおすすめ食材

台南たーみぃ - 17/9/20(水) 4:21 -
     
下で台湾のトピがありますけれど、台湾通の方、
アメリカで買える台湾製のお勧め缶詰や調味料、食品を教えていただけますか?

NYのチャイナタウンのスーパーに時々いくのですが、
台湾産のものが結構増えてきました。
(たぶんこちらの中国人も中国産より台湾産を買いたいのかなぁと)

ただ調味料を見てもどう使うのかもわからず…。
これはおいしいよというのがあったら、よろしくお願いします!


Re:台湾製のおすすめ食材

味全 - 17/9/20(水) 6:04 -
     
料理上手な中国人女性が味全(台湾製)なら、
まず間違いないと言っていましたので、鍋物の出汁のたしにするのに、
冷凍エビ団子(鮮蝦丸?)とピータンは味全のものを買っています。

製品全部が台湾製なのか良く分からないので、いちいちチェックしていますが。

あとは新竹ビーフン、一回づつ使いやすそうなブロック状で、
麺の細いのを買いますが、ブランド名はちょっと覚えていないです。

このトピ楽しそうで、他の方々の投稿を楽しみにしています。


<sage>
Re:台湾製のおすすめ食材

台南たーみぃ - 17/9/20(水) 6:29 -
     
ありがとうございます! 
味全ですね、サイトも早速チェックしてしまいました。
見つけるのが楽しみです!

http://weichuanusa.com/products.html


Re:台湾製のおすすめ食材

ABCの妻 - 17/9/20(水) 10:00 -
     
台湾製の沙茶醤を常備しています。
海老の匂いが強いので、ユダヤ系の方の前では食べられませんが。
中華料理屋では、英語でバーベキューソースって呼んでいます。

お肉とかさっと炒めてこれを絡ませるだけでよいので、
時間がない時によく使います。

ググると色々な調理法が出てきますよ、おすすめです。


<sage>
Re:台湾製のおすすめ食材

台南たーみぃ - 17/9/21(木) 4:16 -
     
ABCの妻さん、ありがとうございます。

沙茶醤、よく店で見かけます!
便利そうな調味料ですね、試してみたいです。

台湾製のなかでお勧めブランドありますか?


Re:台湾製のおすすめ食材

わんたん - 17/9/21(木) 4:34 -
     
私は海鮮XO醤を愛用してます。
値段が味に比例するので、高いものを!

あとインスタント製品なども、台湾製はレベルが高いので、
いろいろ目に付くものを試しても良いかもしれません。


<sage>
Re:台湾製のおすすめ食材

台湾ラブ - 17/9/22(金) 10:24 -
     
ちょうどこんなトピを立てたかったので感謝です。

私からも紹介したい食材があります。
それはたけのこです。

ラー油漬けのたけのこで瓶入りのが、とってもおいしいです。
いろいろ食べ比べ、六福の瓶入りが一番おいしく感じました。
あっという間に食べてしまうのでご用心です。

そのままご飯に乗せて食べてもおいしいし、
他の野菜と炒めることが多いそうです。


Re:台湾製のおすすめ食材

16 - 17/9/22(金) 11:45 -
     
来月台湾行きを考えているのでお土産に参考になります。

主様、美味しい台灣トピありがとう


<sage>
Re:台湾製のおすすめ食材

お菓子から調味料 - 17/9/23(土) 6:56 -
     
近くのGWスーパーという台湾系?のグローサーで買った、
黒ニンニクのクッキーが激うまでした。

写真をさがそうとググって見つけたのが、この台湾製品の通販サイト。
https://www.taiwantrade.com/

黒蒜頭クッキーはこれ。
https://www.taiwantrade.com/product/black-garlic-health-biscuit-gift-box-5-pack-685507.html

同じメーカーのゴボウクッキーと(これは衝撃度が少なかった)
玉ねぎクッキーも(これは美味しい)お勧め。

あと、湖南老虎醤というチリソースが、
食べるラー油みたいで美味しかったです。

見つけたのは個人のブログですが、
このブログの上から8番目の写真に写ってる瓶です。
https://julian.tian.yam.com/posts/6043067


Re:台湾製のおすすめ食材

練乳かき氷食べたい - 17/9/23(土) 20:58 -
     
梅の粉末とお砂糖が混ざった調味料(?)。
フルーツジュースに入れると味が引き締まってとっても美味しいです。

現在池袋近辺在住ですが、横浜中華街に行ったら、
「池袋になければ日本にないよ」と言われ、
地元池袋では「置いてない」と言われてしまい、がっかりしています。

酸梅粉と言うそうです。
今検索したら、グアバやトマトにかけるのが一般的だとか。
私も初めて知ったのは、
お店のグアバジュースの作り方を教えて貰った時でした。

ま、東京では生のグアバ自体めったにお目にかかりませんが。


<sage>
Re:台湾製のおすすめ食材

白地に赤く - 17/9/24(日) 2:10 -
     
▼練乳かき氷食べたいさん:
>梅の粉末とお砂糖が混ざった調味料(?)。
>フルーツジュースに入れると味が引き締まってとっても美味しいです。
>現在池袋近辺在住ですが、横浜中華街に行ったら「池袋になければ日本にないよ」と言われ、地元池袋では「置いてない」と言われてしまいがっかりしています。
>
>酸梅粉と言うそうです。
>今検索したら、グアバやトマトにかけるのが一般的だとか。私も初めて知ったのは、お店のグアバジュースの作り方を教えて貰った時でした。
>ま、東京では生のグアバ自体めったにお目にかかりませんが。


粉末ではなく、丸い梅のまま砂糖がまぶしている乾燥梅干しを
買ったことがあります。
最初は梅干しかと思って買ったら甘くてガッカリしたのを覚えています。

ブレンダーにフルーツと一緒に入れフルーツジュースを作ればいいんですね。
今度やってみます。

グァバは小さいのは地元にあります。
種が硬いので私はもっぱら芳香剤代わりになりがちです。

台湾では大きいグァバが売っていますね。
まずまずの味だと思いました。糖尿病に良いですね。

台湾のご飯を試した人いますか?
台湾の雑穀米がおいしくて毎日いただいています。

ちょっと値段は、はりますが、
ショートグレインに混ぜていただくので使いでがあります。


Re:台湾製のおすすめ食材

台南たーみぃ - 17/9/29(金) 5:59 -
     
またまたリストが増えてうれしいです、皆様ありがとうございます!!

タレ系は便利でいいですよね。

海鮮XO醤は、いろんなブランドを見かけますが、値段が味に比例するのですね。メモメモ…何かおすすめブランドあったら教えてくださいませ。

ラー油漬けのたけのこは、六福の瓶入りですね。
以前買った瓶入りのはあまりおいしくなかったので、とても参考になります。

黒蒜頭クッキー、画期的です! 
湖南老虎醤というチリソース、漢字を書き写してスーパーにいってきます(笑)。
サイトの文章はわかりませんが、写真見ているだけでおいしそうですね。

酸梅粉、きいたことがなかったのでびっくりです。
なんだか和菓子作りにも使えそうですね、興味津々。

砂糖がまぶしている乾燥梅干し、私も買ったことがあるのですが、
??という感じでしたが、使い方ありがとうございます。
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【9391】味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
 いどばた会議より  - 10/11/14(日) 11:17 -
  
味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
    NEW 在米人 - 10/11/14(日) 8:24 -
      
確かに安いけどアメリカのスーパーで売られているインスタントラーメンはまずいですよね。麺もまずいけど、粉をお湯でとくお汁もまずい。

で、味噌ラーメンを手作りしてみました。銀座にはしごというラーメン屋さんがあったのですが、ここがゴマ風味でほんと美味しかったので、その感じで作ってみました。日本のインスタントラーメンが手に入りにくい地域の方、試してみてくださいね。

濃い目の味噌汁を作ります。味噌とかつおだし。味噌をちょっと多めにいれてください。スープストックを足すとさらにうまみが増します。

それにタップリこれでもかというくらいのすりゴマをいれます。いまは米系スーパーでもゴマは手に入るので、包丁の面ですりつぶしてもいいかも。

そしてこれまたタップリの砂糖。砂糖が少ないとタダの味噌汁になるので、多めに入れてください。味見をして甘みを感じるようになったら適量です。

少しの酢。これをいれると少しさっぱりした感じに。多く入れるとまずくなってしまうので、大匙1杯くらいで。

それにニンニク。摩り下ろしたほうが美味しいと思いますが、粉のタイプでも大丈夫。さらに少しのベジタブルオイルと胡椒。

これでお汁は出来上がり。激ウマ状態です。

麺は、適当に家にあるものでオッケーです。アメリカのインスタントラーメンの麺よりまずい麺はありませんから。私は卵麺を使いました。

おためしあれ。
    
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Re:味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
    NEW 宮島さん - 10/11/14(日) 8:37 -
      
ありがとうございます!
私もアメリカのラーメン嫌いです。
コピーペーストして、さっそく試してみます。
再度ありがとう!
    
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Re:味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
    NEW ミセス小池 - 10/11/14(日) 8:56 -
      
うーん、ラーメンに「酢」は聞いていたのですが、よいさじ加減が分からず試していませんでした。ゴマもパントリー鎮座してます。いいアイデアありがとう!

ついでと言ってはなんですが、私流のピリ辛味噌ラーメンです。粉末出汁が苦手な私は、どっさりのネギ(リークでも可)をサラダ油で炒め、さらにニンニクと刻みショウガと醤油を加えて炒めたベースを作り、これに水を加えて煮込みます。胡麻油と赤辛子味噌を加えた合わせ味噌をいれると、ピリ辛のラーメンができます。

こうやって色々な人のアイデアを聞いて、「これ、いい」と思える材料を自分のレシピに加えて新しい味を作るって楽しですよねー。

美味しくて楽しいという、一度で二度美味しいトピをありがとう!
    
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Re:味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
    NEW R - 10/11/14(日) 9:06 -
      
ほう、乾燥中華麺なら近くに売っているので試してみます!

インスタントラーメンでは1人の時のお昼ご飯にしかならないけど、

これならトッピングなどもして、夕食のちゃんとしたメインにもなりそうですね!

ありがとうございました。
    
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Re:味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
    NEW アップル - 10/11/14(日) 9:29 -
      
私もコピペして作ってみます。どうもありがとう。

最近パスタをゆでる時にBaking Powderを加えるとラーメンに変身するというのをやって普通のラーメンを作りました。ターキーをした後の骨からだしをとって作りました。クックパッドに作り方載ってます。パスタとラーメンと入れて検索すると出てきます。

これで今度はみそラーメンが食べられます!!
    
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Re:味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
    NEW マルコメボーイ - 10/11/14(日) 9:52 -
      
マルコメの液味噌がとてもおいしいです。
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【9957】味噌ラーメンの作り方(シェアします)
 井戸端会議より  - 13/12/27(金) 7:03 -
  
味噌ラーメンの作り方(シェアします)

あつあつ - 13/12/24(火) 15:16 -
     
味噌ラーメンのスープに初めてラードを入れて作ってみたところ、
すごく味にコクが出て、味噌ラーメンのスープらしくなり、
びっくりしました。
ラードは、肉まんを作るのに常備していたので、
使い道が増えて良かったです。
ぱたの料理&レシピ集を検索してもラードを使用した
ラーメンスープが見当たらなかったので、シェアします。

以下、参考にしたレシピです。

スープ(「春キャベツで*濃厚*味噌ラーメン」)
http://cookpad.com/recipe/1763414
(ウェイパーを使用するレシピです。
うちでは、味噌は赤味噌のみ使用。
子供用のスープは豆板醤抜きで作りました。
ラードは、普通のスーパーのメキシカンのコーナーで
ARMOURという名前のラードを購入。
2.5パウンド入りなので大きくて$7くらいしました。
もっと小さいのを知っている方がいましたら、教えて下さい。)

麺(「裏技 スパゲティを一瞬で中華麺にする方法」)
http://cookpad.com/recipe/896386
(Angel Hairパスタを使用。かなりしょっぱいので、
塩はこのレシピの1人分あたり大さじ1の代わりに
大さじ3/4にしました。もう少し減らしてもいいかなと
思ってます。)

煮豚
(どこかのレシピをひろってきたと思うのですが、
リンクが見つけられなかったので、ここに書きます。)
豚ブロック 200g
(Boston Butt Roastのかたまり肉を使用。)
コーラ 500ml
(このコーラの分量でたしか
1パウンドくらいの肉も煮れた気がします。
その場合、肉の半分くらいがコーラに浸かる感じかと思います。)
鍋にコーラと肉を入れ、火にかけ、蓋をして、1時間ほどコトコト煮る。
火が通ったらジップロックに入れ、
醤油 大さじ4
酒  大さじ2
酢  大さじ1
を入れて馴染ませてから、一晩冷蔵庫で寝かせる。
(うちでは、スライスして冷凍庫に常備してます。)

寒くなって、温かいスープが美味しい季節ですね。
ラーメンが恋しい皆さん、是非お試しを!


Re:味噌ラーメンの作り方(シェアします)

こたつ - 13/12/26(木) 8:16 -
     
とても美味しそうな情報ありがとうございます!
是非作ってみます〜〜!!!


Re:味噌ラーメンの作り方(シェアします)

ありがとう - 13/12/26(木) 9:49 -
     
とても美味しそうなので、今度作ってみますね^^v


Re:味噌ラーメンの作り方(シェアします)

美味しそう - 13/12/26(木) 11:27 -
     
コピペさせて頂きました。
料理へたですが、頑張って作ってみます。
ありがとう!


Re:味噌ラーメンの作り方(シェアします)

あつあつ - 13/12/26(木) 16:13 -
     
みなさん、コメントありがとうございました。
良いお年を!
引用なし
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【10158】中華麺・ラーメンの麺のみを買えるサイト
 井戸端会議より  - 18/1/2(火) 12:25 -
  
中華麺・ラーメンの麺のみを買えるサイト

Koi - 17/12/31(日) 6:05 -
     
家庭で手作り、もしくは日系食料品店内以外で
ラーメンの麺を買う方法をご存知の方いらっしゃいますか? 

アメリカだとSun Noodleが有名で場所によっては
スーパーにおいてある州もあるのですが、
現在住んでいる町からは行ける場所にはありません。

スープは簡単においしく作れるのに、パスタと重曹で食べるのも飽きてきました。

そんな私の町でもラーメン専門店がオープンし始めたので挑戦してみたのですが、日本食料品店で買った冷凍されている生ラーメンセットのほうが数倍もおいしいと思える程の”壊れたラーメン”が登場。

6歳と3歳の子供が「マミーのラーメンが食べたい。」と悲しい顔をするので、「あれはラーメンじゃないんだよ〜。

パスタでラーメンの真似をしているんだよ(汗)。」と必死に説明しました。

大都市ではないので日本食を扱う大きいスーパーはないです。
車で30分ぐらいで小さいお店がありますが、
もっと簡単にネットで購入できる方法がないか調べている次第です。


<sage>
Re:中華麺・ラーメンの麺のみを買えるサイト

空海もどき - 17/12/31(日) 6:48 -
     
▼Koiさん:

全く同じです。
うちに近くにもだいぶ前にオープンしたのですが、
とてもまずいし、しょっぱいし自分で
Sun Noodle で作ったラーメンの方がはるかに美味しいです。

http://sunnoodle.com/find-us/
お近くにないですかね、送ってあげましょうか?


<sage>
Re:中華麺・ラーメンの麺のみを買えるサイト

メンマ - 18/1/1(月) 1:50 -
     
生麺ではありませんが、日本で言うところの「棒ラーメン」が、
Amazonで売ってますよ。悪くないと思います。

少なくともパスタと重曹よりは美味しいかも。
dried ramen noodlesで検索すると何種類か出てきます。


Re:中華麺・ラーメンの麺のみを買えるサイト

 ちぢれ麺派だけど - 18/1/2(火) 11:50 -

▼Koiさん:
     
マルカイのオンラインで中華麺を買ってます。
http://www.tokyocentral.com/p-7993-hime-chuka-men-noodle-254oz.aspx

あとは、Nasoyaの麺が意外とスーパーやwalmartにあったりします。

http://www.nasoya.com/healthy-tofu-products/chinese-noodles/
引用なし
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【9449】通販、メールオーダー: 日本食品をオーダ...
 井戸端会議より  - 11/1/22(土) 13:26 -
  
マイさん:
      
今晩は。
以前にもぱたのうちで取り上げられた
トピックかもしれませんが、
日本食をアメリカ国内に送ってくれる
お勧めの会社(サイト)などがありましたら
是非教えて頂けますか?
宜しくお願い致します。

==================================================

ミツワ、マルカイさん:

Mitsuwa ミツワ  http://www.mitsuwa.com/

Marukai マルカイ http://www.marukaiestore.com/default.aspx 梱包に?

アメリカにある日本食スーパーに注文しては?

==============================================

サブ中さん:
Amazon アマゾン・コム http://www.amazon.com

たまに安かったりします。

===============================================

プラチナさん:

エイジアン・フード・グローサー http://www.asianfoodgrocer.com/
Asian Food Grocer

===============================================================

フロリディアンさん:
送料が妥当なサイトや、安くなる方法を知りたいです。

=================================================

エイジアン・フード・グローサー
茶茶さん: 

納豆ラバーさん: 物によっては明らかに中国製の物があったりするのですが
          オーガニックのお味噌や納豆なんかも買ったりします。

送料さん:   送料が高いのでモンモンと。

Snufkinさん:  Ebatesで7.5%のキャッシュバック、クーポンコード
       $10 off $125 at Asian Food Grocer until 03/01/2011 ・・・pocky10  
       など。

================================================

バブーンさん:  
南部にお住まいなら、アトランタのトマトストアーがUPSで送ってくれます。

Tomato Store トマトストア   7124 Peachtree Industrial Boulevard
                 Norcross, GA 30071
                 (770) 263-7838 &#8206;

==================================================    
マイさん:  皆様ありがとうございます。
まとめてのお礼で申し訳ございません。

皆様、本当にありがとうございます! さすがぱたのうちです。

実は私の友人がアメリカ南部に住んでおり、日本食品店が近くになく、困っていると
相談をしてきたので私も調べたのですが、迷ってしまい、もしかしたらぱたのうちの
皆様なら、色々と情報を教えて頂けるかなと思って投稿してみました。

教えて頂いたサイトをそれぞれ拝見させて頂きました。
どのサイトも日本食が豊富にありますね。
きっと友人もサイトを見ただけで興奮すると思います。

多くの皆様がお勧めするAsian Food Grocerが送料も安いので良さそうですね。
バブーンさんが教えて下さったTomato storeも南部と言う事ですので友人も興味を持ちそうです。

友人がこれで日本食が手に入ると思うと私も嬉しいです。
ありがとうございました。
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【9579】:日本食、どこでオーダーしていますか?
 イドバタ会議より  - 11/10/21(金) 12:14 -
  
日本食、どこでオーダーしていますか?

オンライン希望 - 11/10/19(水) 3:01 -
     
日本食がなかなか手に入らないところに引っ越してきてしまいました。
長い間運転して最寄の日本マーケットまがいの店に行っても、お目当てのものがなかったり、古かったり、めちゃめちゃ高かったり…。 ガソリン代も馬鹿にならないし、いっそネット注文デビューしようと思います。

みなさんが使っている日本食オーダーサイトはどこでしょうか?
東海岸への配達がなるべく安価で、スナック、お菓子類が購入できる場所が希望です。
よろしくお願いします。


     引用なし
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Re:日本食、どこでオーダーしていますか?

れい - 11/10/19(水) 9:05 -
     
私はここで買っています。
http://www.asianfoodgrocer.com/

25ドル以上で送料は7ドル未満です。
私はお菓子は買わないのでお好みの物がなければ。
ごめんなさい。


     引用なし
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Re:ありがとうございます!

オンライン希望 - 11/10/19(水) 20:24 -
     
早速オーダーしてしまいました! 70ドル分も。
待ち遠しくてたまりません。早くこないかな。
    
引用なし
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【9859】鮮魚 (冷凍): ハマチのお刺身
 井戸端会議より転載  - 13/2/13(水) 3:47 -
  
Q: YELLOWさん

ハマチのお刺身をOnlineで購入出来るサイトご存知でしたら教えて下さい。

以前、H−Martで真空パック冷凍された物を購入しとても美味しかったです。
値段は40〜50ドル位だった記憶があるんですが、
5人家族で食べても充分の量でした。

あの味を思い出し食したい衝動に駆られているのですが・・・
片道3時間の道のり。Onlineで購入出来るのであれば、
運転しなくていいので助かります。 

生物(冷凍)を宅配してくれるお店は無いでしょうか。
    
ーーーーーーーーーー

A: うにうにさん - 13/2/10(日) 8:13 -
      
Catalina Offshore Products
http://www.catalinaop.com/

サンディエゴにあるお店で、この辺の良いレストランは
ここから仕入れているところが多いです。オンラインで購入できます。

このお店のウニがとても有名ですが、お刺身も色々あります。

私はウニとマグロしか買ったことがないですが、
どちらもとても美味しかったので、ハマチも良いのがあるはず。
    
ーーーーーーーーー

お礼: YELLOWさん - 13/2/10(日) 10:49 -
      
ありがとうございます!
早速教えて下さったサイト見てみました。

さばき方から、実際の商品まで動画で紹介して下さっているので
安心して購入出来ます。

私はウニも好きですが、生でしかなかったので
昼間居ない私には難しいかな?!

鮮度を保つ為にオーバーナイトでの発送までしてくれ嬉しい心使いです。
明日にでもオーダーしようと思います。ありがとうございました。

ーーーーーーーーーー

* このサイトは、魚介類の水揚げされた港、土地の名前を
  明記してあるので
  まったく書いていないサイト・会社より
  すこし安心のような気がします。

2013年2月現在。
引用なし
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【10153】在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方
 いどばた会議より  - 18/1/2(火) 9:40 -
  
在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

教えて - 17/12/29(金) 3:22 -
     
在米で事情があり、ど田舎に引っ越してきました。

街のスーパーマケットに豆腐もない・・オーガニックストアもありません・・
以前は、オーガニックストアに、お味噌も豆腐も、消毒済みのなま卵、
アメリカ製寿司ライスもあったのに・・・

アジア系のお店ももちろんありません。

オンラインでこれからは買うつもりでいますが、
お勧めのサイトがあれば教えてください。

買うのは、ふりかけ、カレー、お米、おたふくソース、みりん、
醤油、豆腐とかでしょうか。

もちろん、冷蔵・冷凍品で、冷凍の明太子とか買いたいとは思いますが、
かなり高くなりますよね?

なにか、オンラインで購入に関してアドバイスを教えて頂けると嬉しいです。


<sage>
Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

順応 - 17/12/29(金) 3:49 -
     
オンラインである程度は買えるので、それで我慢する。
手作りできるものはすべて手作りにする。
アメリカは日本じゃない、不便なのは仕方ない。

どのぐらい田舎なのかはわかりませんけど、
中国人とか韓国人はどこにでもいるので、もし機会が会ったら、
食材はどこで買ってるか聞いてみるのも良いと思いますよ。

これで乗り切ってください。


Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

ONLINEだよ - 17/12/29(金) 3:53 -
     
面倒くさいのでオンラインで買ってます。
店と値段変わらないですよ。アマゾンプライムで送料無料だし。

-------------------
米 15パウンド
-------------------
https://goo.gl/S6WCZZ

----------------
赤みそ 一キロ
---------------
https://goo.gl/F2V2YG

------------------
白みそ 一キロ
----------------
https://goo.gl/YGAkYc

---------------
ノリ 100枚
----------------
https://goo.gl/8Nd5Fu


<sage>
Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

アマゾン - 17/12/29(金) 5:38 -
     
アマゾンで買ってますよ

クリスマス前にプレゼントはアマゾンギフトカードが欲しい、
日本食を購入するからと言いまくったので、義理親、義理弟、義理姉妹に
義理親の兄夫婦からアマゾンギフトカードを500ドルぶん貰いました。

店も高いですよ、アジア店は日本のもの高い。

アマゾンギフトカードで沢山買うぞー。


Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

教えて - 17/12/29(金) 5:50 -
     
みなさま、まとめてのお返事ですみません。

やっぱり、アマゾンですか。
アマゾン以外に、オンライン・ストアがあるのだろうかと思って、
こちらで聞いたのですが・・・。

さすがに、アマゾンでは、冷蔵・冷凍品は無理ですよね?

アジア系の食材店は車で2時間行くとあるそうです。
日系なんて車で8時間でしょうか・・・

アマゾンを駆使しようと思います。


Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

ようこそど田舎へ - 17/12/29(金) 6:33 -
     
そんなど田舎に冷蔵冷凍で納品するショップ、ないですよ。

日本じゃないんだから。。。。。


Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

逆に - 17/12/29(金) 6:44 -
     
州をまたぐ冷蔵・冷凍品の配送なんてあるんですか?

日本からの空輸みたいなこと?


Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

ピッコロ - 17/12/29(金) 6:54 -
     
▼教えてさん:

私もそういう町に住んだことあります!
今は30分運転すれば日系スーパーに行ける場所に越してきましたが、
当時は最寄の日系スーパーは6時間運転の距離でした。

日系スーパーがあるぐらいなので、ちょっとした都市部でしたので、
わたしは2~3ヶ月に一回、週末プチ旅行も兼ねて6時間かけてその町に行き、
泊まりで旅行しては買出ししてましたよ:)

普段はアマゾンで買い物してましたが、
やっぱり実店舗で目で商品棚を見ながらの買出しって楽しいです。

キャンプや釣りで使う保冷ボックス持参で、ホテルの製氷機から氷を拝借して、
生鮮食品や冷凍うどん、納豆などを入れて帰りのドライブに備えました。

そこまでして日本食材が食べたかったの?って言われそうですが、
食べたいものはしょうがないですよね(笑)

トピ主さんも時には息抜きも兼ねてで、
8時間かけて日系スーパーの町に出向き、観光も楽しんでください。
けっこう楽しいですよ〜!


Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

チワワ - 17/12/29(金) 10:38 -
     
冷蔵品は無理ですが、TokyoCentral(旧マルカイ)で買ってます。
賞味期限が切れそうなのとか送って来ないし、梱包が丁寧で、
日本っぽいなぁといつも感じます。

ツイッターでフォローしとくと、
たまに5%オフクーポンありますよ。

120ドル以上で送料無料なので、私はお米とか調味料をまとめて買います。

参考まで。


<sage>
Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

私もど田舎在住 - 17/12/29(金) 13:40 -
     
タイムリーなトピだったので・・・

本日、TokyoCantral(旧マルカイ)でオーダーしたものが届きました。
いつもはアマゾンでちゃちゃっとオーダーしていますが、
お米の玉錦がアマゾンよりも5ドルほど安かったので、
初めてTokyoCantralでオーダーしました。
オーダーしてから届くまでちょうど2週間かかりました。

1箱にお米やカップ麺などその他のものが、
ぎゅうぎゅうに詰め込まれていましたが、
丁寧な梱包で破損や袋の破れなど一切なしでした。

120ドル以上買ったので、送料は無料。
ちなみに冷凍&冷蔵品は売ってなかったと思います。

120ドル分も買わないよな〜と思ってましたが、
欲しいもの適当にあれこれカートに入れてみたら、
すぐに120ドルを超えましたよ。

納豆などの冷凍品は韓国系や中国系のお店にも置いているので、
そこで買ってます。

ど田舎でも、近くの少し大き目の街には1軒くらいあると思いますよ。


Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

コメ - 17/12/29(金) 14:50 -
     
ウォルマートもない街ですか?

ウォルマートがあればアジアンコーナーが必ずあるので、
そこで醤油やポン酢や海苔くらいなら買えます。

もし実店舗がないのであれば、ウォルマートのオンラインでも買えますよ。
あとターゲットも実店舗でもオンラインでもあります。


<sage>
Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

炊き込みご飯 - 17/12/29(金) 22:30 -
     
私はまだ利用したことないのですが、
南部ならアトランタにあるトマトというお店が、
冷凍冷蔵食品を宅配してくれるようです。

確か南部の殆どの州で利用出来たと思いますが、送料が気になるところです。
陸送なので、もうなくなってしまった航空便で送ってくれる所よりは、
安いと思われますが。

どなたか利用されたことのある方いらっしゃいませんか?

私もど田舎に引っ越してきて約二年、
今のところアマゾンとTokyo central専門です。

マルちゃんの生の焼きそばとか味の素の餃子とか、たまに懐かしくなります。


Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

炊き込みご飯 - 17/12/29(金) 22:43 -
     
ド田舎だとアジアンコーナーのないWalmartって結構あるんですよ。
普通の食料品店にキッコーマンがあるか無いかです。

でも少しお金のある人達が住んでいるエリアには、
お醤油くらいなら置いています。

私にはゴールデンカレーの小箱や
ポッキー、ハイチュウを置いてある所は都会です(笑)


<sage>
Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

そばかす - 17/12/30(土) 3:15 -
     
私もオーダーしていた物が先日届いたのですが、
キューピーの大きなドレッシングボトルが見事に蓋の部分から潰れていて、
開けたらオーダーした物全てがドレッシングまみれでした。

お店にメールして今日で2日目。まだお店からの連絡はありません。
ちょっとショックでした。


<sage>
Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

バブーン大統領 - 17/12/30(土) 4:20 -
     
▼炊き込みご飯さん:
>私はまだ利用したことないのですが、南部ならアトランタにあるトマトというお店が冷凍冷蔵食品を宅配してくれるようです。確か南部の殆どの州で利用出来たと思いますが、送料が気になるところです。陸送なので、もうなくなってしまった航空便で送ってくれる所よりは安いと思われますが。どなたか利用されたことのある方いらっしゃいませんか?

南部にお住まいで、条件に合えば、このお店は定期的に配達をしてくれます。
私の住む町にも来てくれます。

宅配でなく、お店のVanで来てくれます。

冷凍の物は凍って、冷蔵の物は冷たい状態で持ってきてくれます。

お刺身もお肉もお野菜も買えます。

ちなみにこの町からアトランタまで車で最低5時間かかるので、
大変ありがたいです。


<sage>
Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

炊き込みご飯 - 17/12/30(土) 6:34 -
     
バブーン大統領、大変有益な情報をありがとうございます。
私もアトランタまで5時間ちょっとかかるので、
もしこの辺りにも出張があるなら感激しちゃいます。

お店の動向に目を光らせることにします。ありがとうございました!


<sage>
Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

教えて - 17/12/30(土) 11:09 -
     
ええ!!そうなんですか!
もう少し、トマトの情報をおしえてください。

月一回とかくるんでしょうか?
前もって注文?  配達をしてくれる最低金額とかあります?

配達料もあるのでしょうか。


Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

ぐぐったらあった - 17/12/30(土) 11:39 -
     
http://www.tomato-2.com/
これ?


<sage>
Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

バブーン大統領 - 17/12/30(土) 12:18 -
     
ぐぐったらあったさんとは別のお店で、以下のお店から買っています。

https://www.tomatostoreus.com/orderform

配達のサイクルは確か四週間に一回だと思います。
注文は配達の一週間前までにします。

カタログから商品を選んでFaxかメールをします。

ミニマムはわかりません。

配達料がかかりますが、セーブできたガソリン代や時間を考えると、
非常に安いです。

是非お店の方に問い合わせてみて下さい。


<sage>
Re:在米:ど田舎で日本食材の入手の仕方

トマト2も - 17/12/31(日) 5:35 -
     
今日、トマト2 (ググったらあったさんが見つけたお店です)へ行ったら、
宅配サービスのチラシがあったのでもらって来ました。

因みにバブーン大統領さんのお店とは、元は姉妹店だったのが、
二組の経営者に分割されたお店だと理解しています。

トマトさんとは経営が違う為サービスが違うと思うので、
バブーン大統領さん御用達のお店でお買い物する場合は、
別にお問い合わせして下さいね。

個人的には宅配を利用したことないのでサービスの質はわかりません。

こちらのお店ではルートが二つあるようで、フロリダ方面と他南部の数州
(アラバマ、ケンタッキー、ノース・サウスカロライナ、ミシシッピ、テネシー) だそうです。

手配料はフロリダ方面は一人当たり$10、その他の州へは一人当たり$5。

ミニマムの注文額は州に限らず個人でなら一人当たり$75、
共同購入(五人以上)なら、一人当たり$50だそうです。

宅配周期については書いていないので分かりません。

支払い方法は現金かチェックだそうです。

フロリダ方面へはdisclaimerとして、
ミニマムに達しないと配達がキャンセルになるとあるので、
フロリダ方面への宅配の方が頻度が低そうですね。

アトランタ、年に二回ほど買い出しに来るには便利な場所だと思いますよ。

アジア系の野菜も豊富だし、美味しいソーセージ屋さんも、
トマトさんに限らず常設型のファーマーズマーケットや
普通のファーマーズマーケットも色々あって、ヨーロッパ系、ラテン系、
アフリカ系までのグローサリーが簡単に手に入ります。

ついでにラーメンや和食を食べていくと丁度いいかも。
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【4554】手頃な値段のミートスライサーって?
 NiNi  - 03/11/17(月) 6:37 -
  
薄切り肉をよく使うので(特にお鍋の季節は)、ミートスライサーを購入しようと思うのですが、値段がピンきり。スライスの厚みについてもPaper Thin等の大雑把な表示しかないので、実際どのくらい薄く切れるのかもちょっと不安。実際に購入して使ってらっしゃる方、メーカー、値段、切れ味など、情報を頂けたらと思います。(ずっと以前にこのページでミートスライサーに関する書き込みを読んだ覚えがあるのですが、見つけられません。)
引用なし
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【5081】Re:手頃な値段のミートスライサーって?
 うさ  - 04/3/11(木) 18:54 -
  
ミートスライサーの話題は、過去に井戸端の方で
何度か挙がっていたのですが、残念ながら
どうやらいずれも、こちらへは保存はされなかったみたいですね。

井戸端での経緯を、私の記憶する限りで書きますと。

最初に、薄切り肉を手軽に手に入れたい方々の間で、
krup社のスライサー(確か$60位かそれ以上するもの)が
すごく話題になり、そんなものがあるなら買ってみたい、
とおっしゃっている方が多くいらっしゃいました。

その半年後位にまたミートスライサーの話題が出たのですが、
その時、前回話題になった時に購入されたと思われる方々の
コメントは、意外にネガティブなものが多かったと思います。
(確か5名強のレスがついていたように記憶しています)

まず、性能は問題はない。薄切り肉も良く切れる。
ただ、第一に多く挙がっていたのが、洗浄、掃除が
非常に面倒。で、肉が部品に絡まるor挟まる、
結構大きいので場所を取る、とおっしゃる方もいたと思います。

そしてさらに、上記の理由が絡み、
仕舞われたまま使わなくなった、と結論づける方も多かったと思います。
表面を凍らせた肉を自分で切った方が面倒が少なく、
結局そちらへ戻った、という方もいらしたと思います。

そこに、Rival社のもの($30程度)も話題に挙がり、
安価で、しゃぶしゃぶ肉ほどの薄さは困難なものの
まあまあの性能、という話になりましたが、
これもやはり、krup社に比べて収納もかなり
コンパクトではあるものの、掃除はやはりやや面倒
(krup社と比較すると多少は楽なよう?ですが)
という意見がありました。

以上、私の記憶違いな所があったらすみません。
もしもポジティブな点や補足出来る点などを挙げられる方が
いらっしゃいましたら、レスをつけて差し上げてください。

こんな事を言ってはなんですが、返品天国のアメリカに
お住まいであれば、試しにお買いになるというのも
ありかもしれません。

私はRival社のものを買ったところ、少々モーターがスローに
なる感じがして、交換してもらいました。
なので、使った後でも返品可能と思います・・・(^^;

ちなみに私のスライサーはというと、ガレージセールを
やる時には売るかもしれない、と思う事もあるほど、
今や全く活躍していません・・・
引用なし
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【9921】肉を薄切りにするための電動スライサー
 イドバタ会議より  - 13/5/21(火) 11:18 -
  
肉を薄切りにするための電動スライサー
     ななふし - 13/5/17(金) 1:59 -
      
欧州に住んでいます。お店で売っている一番薄い肉が5mmぐらいなので、いっそのこと電動スライサーを購入したいと考えています。

ネットで調べてみたのですが、メーカーも、種類も、値段も色々で、レビューもまちまちなので、どれにしたらいいか迷っています。

ドイツのリッター社が、日本でも売り出している製品(以下のリンクにあります)は、どうかなと思っているのですが、会社の謳い文句以外に、肉を薄切りにできる!という使用者の声が見つからず、ちょっと不安です。
http://www.ritterwerk.de/english/household-appliances/economy-slicers/e-16/

どなたか、肉を薄切り(しゃぶしゃぶに使えるような1、2ミリ)にするために、電動スライサー(どこのメーカーでも構いません)を購入した、又はお使いになったことがある方、使い心地をシェアしていただけると嬉しいです。

よろしくお願いいたします。


    引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
     使ってたよ - 13/5/17(金) 2:27 -
      
以前アメリカのど田舎にいた時に、使ってました!
これです。
http://www.amazon.com/Waring-Food-Slicer-Professional-Quality/dp/B000NCJG32/ref=pd_sim_sbs_k_4

もう7年前くらいの話なので、これより古いモデルではありますが、このメーカーの類似品です。59ドルくらいで買いました。
他の物と比べたことがないけど、とっても使い勝手が良かったです。

当時は、コスコやオーガニックの店で買った牛や豚の塊をスライスして、小分けして冷凍庫に入れて使ってました。
半冷凍のお肉を使って、トンカツ用のスライスから透明なくらいの薄切りまで出来ましたよ。

    
    引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
     同じく - 13/5/17(金) 4:08 -
      
私も、このメーカーの古いの(5,6年前に購入しました)持っています。

ポイントは「肉が半冷凍状態」であれば、かなり薄くスライスできますよ。

うちは、Costcoで10パウンドのポークローインを月1購入し、スライスしてます。

半冷凍にするには、3等分に切って、冷凍庫に6時間くらい置いとくと、いい感じになります。冷凍庫の場所によっては、まばらに凍ったりするので2時間置きくらいに状態をチェックして肉の位置を変えたり、ひっくり返したりしてます。

解凍状態が解けた肉は薄くはスライスできません。
ポークチョップくらいの厚さにスライスするには、問題ないですが、うすーくは無理です。

常温で買ってきた肉を、半冷凍といっても一度冷凍し、スライスし、また冷凍して保管するので味が落ちるかも??って最初は思いましたが、私が調理するもの(生姜焼き、野菜炒め、豚汁などなど)では、まったく味が落ちたという感じはしません。

ただ、作業が大変。
1時間くらいかかります。(そりゃ、10パウンドだから…)
半解凍の状態をチェックしながら、スライスして…小分けにしてパックに入れて、さらにスライサーの掃除…。(パーツに分解できますが、本体は丸洗いはできないのでアルコールでふいてます)

月に1回しか、したくない行程でもあります。

主人が生姜焼きLoverなので、しかたなくスライスしてますが、そこまで薄切りに愛着がないなら、戸棚の中に眠ったまま、、、ということにもなりかねないかも…です。

    
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
     なると - 13/5/17(金) 5:14 -
      
私もミーとスライサーを持っていますが
掃除が面倒なので結局、半解凍のまま包丁で切っています。

他の方が持っているものと同じように
本体の機械の部分はディッシュウォッシャーで洗えないので
私も洗剤とアルコールで拭いていましたが
やはり隅々まできちんと綺麗に出来ているか疑問に感じ
もしかして不衛生?なんて思い始め
それ以来、出番がありません。

すごく薄く切りたい時は、半解凍の手前で切り始めると
かなり薄く切れます。

    
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
     自前 - 13/5/17(金) 7:32 -
      
だいぶ前、電動スライサーを持っていましたが、水洗いが出来ないので使った後の手入れが大変でした。
購入する時は分解して水洗いが出来る物をお勧めします。

今は包丁で自分で切っていて、上手く切れなかった部分はコマ切れとして豚汁、解凍が進んで切りにくくなった小さい塊は、ラーメン用の煮豚にしてます。

    
    引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
     にく9 - 13/5/17(金) 9:02 -
      
私はいつもスーパーの精肉コーナーで切ってもらっています。
スーパーでなくとも、近所のButcherでお願いしたらどうですか?
そんな値段かからないですし。

精肉コーナーの店員の方に好きなお肉をパックで持って行って、薄くスライスして欲しいと頼みます。

大抵の人は日本的な薄さには慣れていないのと、かならず破れないような厚さを心がけているはずです。
なので、Almost tearing ぐらいの、Paper thinにして欲しい、破れてもOKだと一言伝えれば、しゃぶしゃぶ肉くらいの薄さになります。

スーパーでのデメリットはたまに下手な店員がいること、毎回同じサイズではないこと。しかし何度も通えば同じ店員なら慣れてくれます。
Butcherなら、そんな心配はないですね。

掃除とかもないし、楽ですよ。
買い物のついでにバゲットをスライスしてもらう感覚です。

    
    引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
     在欧 - 13/5/17(金) 9:11 -
      
私も在欧です。ミートスライサーって掃除が大変なのでお蔵入りです。

私もお肉屋さんで切ってもらっています。
こちらの生ハムとかベーコン、しゃぶしゃぶより薄いのがありますよね?
あのくらいの薄さで!と注文すると綺麗に切ってくれますよ。
ミートフォンデュ用のお肉もかなり薄いので冬はこれで代用することもあります。

最初は日本人御用達みたいなお店まで行っていたのですが
きいてみたら特別なお店にいかなくても
普通のお肉屋さんで切ってくれることがわかったので、お願いしてます。
なれた人だと薄切りのお肉を重ならないようにきれいに並べてくれます。

ちなみに義母はミートスライサーではパンを切るだけでしたwww

私は塊肉は凍らせないで、よく研いだ包丁で薄切りにすることもあります。
家族で食べる牛丼とか、しゃぶしゃぶ、すき焼きくらいなら大丈夫。
貝印の砥石で毎日研ぐと恐ろしくよく切れる包丁になります。

    
    引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
     てんとう虫 - 13/5/17(金) 22:21 -
      
私も在欧です。
我が家はBOSCHのスライサーを使ってます。
多分ここの一番安いタイプです。
使いやすくて便利ですよ。
もっと便利なのもあるかもしれませんが、
分解してある程度洗えるし満足しています。

以前は包丁で半冷凍を頑張って切ってましたが、
片付けの手間暇を考えてもスライサーの方が断然楽です。
もちろん人によると思いますが、我が家では購入後の方が
薄切り肉料理にいっぱい使ってます。

    
    引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
     ななふし - 13/5/20(月) 5:29 -
      
皆さん、丁寧なアドバイスをありがとうございます!
お礼が大変遅くなり申し訳ないです。

「使ってたよ」さんが、教えてくださったWaring社のもの、「てんとう虫」さんのBOSCH社のもの、こちらでも手に入るか調べてみます。

皆さんがおっしゃるように、洗浄が間単にできるかどうかとういのも、とても大事なポイントですね。私は全く考えていませんでした。

スーパーの精肉コーナーで切ってもらうという手も、今度思い切って試してみようかなと思いました。

思いがよぎったこともあるのですが、夫がベジタリアンで子供一人と私の分だけだと、顔見知りのお得意様になれない、こちらではお店のサービス精神はほぼ期待できない、お店の衛生面に不安があるなどで、躊躇していました。

また、(半解凍ではなく、)半冷凍状態で切るといいというやり方を丁寧に説明してくださってありがとうございます。今までは半解凍でカットしていました。半冷凍だったら、切った後に続けて冷凍しても味が落ちないというのは、いいですね。

皆さん、役に立つアドバイスを本当にありがとうございました!
    
    
=====================================
    
その他:
@【 知恵袋にあるキッチン用具に関するスレッド 】
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9893;id=recipe

切れる包丁、ナイフ、ミートスライサー
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=1494;id=chiebukuro
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【10150】どのミートスライサーお持ちですか?
 いどばた会議より  - 18/1/2(火) 8:57 -
  
どのミートスライサーお持ちですか?

どれを買おうか迷い中 - 17/11/30(木) 23:27 -
     
前にもトピは上がっていた気がするのですが、
その時は購入予定がなく流してしまいました。

ここに来てどうしても薄切り肉が欲しい、でも近くの肉屋さんではして貰えず、
ミートスライサーを購入する事にしたのですが、
あまりにも数があり過ぎ迷っています。

たかがミートスライサー、されどミートスライサー

高い方が薄切り肉をするのにいいのか?
それともギザギザの刃の機械でも薄切り肉が出来るので安いので十分か?

それとも中間の値段で両方の刃が手に入る機種にしておいた方がいいのか。
お知恵をお貸しください。

因みにこの3つはどれもEasy Cleanとの事でした。

Elite Gourmet EMT-503B
($50、130w、ギザギザの刃のみ、12LB)

Chef’s choice 610
($70, 100w, ギザギザの刃でない刃を別売りで購入できる$20、11LB)

Chef’s choice 610
($120〜130、120w, ギザギザの刃でない刃も込み、10LB)

皆様ならどれを買いますか?
また、持っている方がいらしたらPro Conが聞けたらと思います。

よろしくお願いいたします。


<sage>
Re:どのミートスライサーお持ちですか?

肉子 - 17/12/1(金) 2:20 -
     
現在chefs choice610を持っています。
2011年に買って以来ギザギザしていない替え刃にしたら、
しゃぶしゃぶの薄さのお肉がサクサク出来るので重宝していたのですが、
肉を置く背面の部分がプラスチックなので食洗器で洗っていたら、
1年前にネジを支える穴が壊れてしまい(説明下手ですみません)
刃を入れるときにパカパカになってしまい、厚めにしか切れなくなりました。

因みにパーツだけの販売はしてないようです。
なので615を今注文中で再入荷待ちですが、
こちらの具合を私も便乗質問したいです。

結構凍った状態でやらないと肉が詰まってお掃除が面倒くさいですが、
豚、牛一気にやってしまうと、しばらく持つので、
買う価値は絶対あると思います!既に買ってしまったのですが、
他のお勧めも気になります( ^^)


<sage>
Re:どのミートスライサーお持ちですか?

安いのから - 17/12/1(金) 3:50 -
     
我が家が3年使っているのは、
>Elite Gourmet EMT-503B
($50、130w、ギザギザの刃のみ、12LB)

購入価格、型番からはこれに近いもの、でも見ると180Wと書いてあります。

解凍、冷凍の具合をコントロールすれば、かなりの薄切りができます。
ただカチカチだと歯が立たないですし、夏に大きな塊を切ろうと思うと、
最初の頃は硬くて歯が止まることがある
(ゆっくりゆっくり摩擦熱を意識しながらすれば切れる)、

暫くするとモーターが発熱するため休憩させるので、
最後の方は柔らかくなって筋が引っかかる、といった不満はありますが、
概ね用途は満たしています。

半冷凍がいいのでしょうが、つい忘れて完全冷凍させちゃうので、
冷蔵庫で大きさにより数時間置いてから切ります。

冷蔵庫での解凍は多少忘れていても、
塊肉が溶けすぎるところまでは行かないので。

よく使うために機会があれば力の強い/大きいものに買い替えたいという思いは、あるのですが、現状で作業できてはいるのでまだ踏み切れていません。

私が友人に聞かれたとしたら、
「安いものを買って自分の要求するレベルを知ってから、
必要なら高スペックに買い替えるのがいいよ。」と言うかな。

薄切り肉への情熱とかけられる時間、持っている代替手段は人それぞれなので、正直面倒でキャビネットの肥やしになっちゃう方も多いですからね。


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<sage>
Re:どのミートスライサーお持ちですか?

しゃぶしゃぶ - 17/12/1(金) 6:18 -
     
長年愛用しているスライサー(しゃぶしゃぶ用の肉など)の
買換えを考えている者です。

これから出かけるので、取り急ぎお買い得情報のみで失礼させてください。

Williams Sonomaのオンラインショップで下記の商品$149.95で出ています。今ならプラス$25ギフトカード付ですので、
最終的には$124.95になるかと思います。
Chef’s choice 615 ギザギザ刃とツルツル刃の両方が付いてきます。

しゃぶしゃぶレベル(透けるぐらい)の薄切りにする時は、
ツルツル刃が重宝します。


<sage>
Re:どのミートスライサーお持ちですか?

どれを買おうか迷い中 - 17/12/1(金) 8:14 -
     
実際にご使用中の方からレスを頂きありがとうございます。

Eliteも無難に薄切り肉が出来るとの事で心はEliteと思ったのですが、
やはりギザギザ刃のない刃に引かれどうしようかなと心定まらず。

高くても615にしようと思っていた所、ブラックフライデーに数日前に
ウイリアムソノマで20%オフを見て考えていたら購入を逃してしまいました。

名指しですみません。
しゃぶしゃぶさん、ウイリアムソノマ情報ありがとうございます。
$25のギフトカードとボーナス刃、これで悩んでいました。
20%オフを逃したけど$25のカードでもいいかなと。

が、夕方、ウイリアムソノマからのダイレクトメールで、
チャンスをもう一度というようなメールが届き、
20%オフのコードが届き半信半疑で使ってみたら使えたので、
615を購入する事にしました。

皆さま、ありがとうございました。
今からスキヤキ、しゃぶしゃぶ、肉巻きなどが楽しみです!!!


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【10151】(ヘルプ) 牛の塊をスライスするのに
 いどばた会議より  - 18/1/2(火) 9:05 -
  
(ヘルプ) 牛の塊をスライスするのに

 牛の塊 - 18/1/2(火) 6:28 -
     
ミートスライサーを購入したので早速スライサーを使おうと
お肉を冷凍したまでは良かったのですが、
冷凍し過ぎてカチンコチンになってしまいました。

確かお肉は数時間冷凍庫に入れたのをスライスすると、
薄切り肉が出来ると記憶していたのですが、
気がついた時には24時間以上たってしまっていました。

朝から冷蔵庫の中に入れてあるのですが未だにカチンコチン。
この状態でミートスライサーにかけても危なくないでしょうか?

一応刃はギザギザとそうでない2種類あります。
この場合、どちらの刃がいいのでしょうか?

ミートスライサーを持っている方から、
お知恵を拝見できればと思い投稿させて頂いています。
お手数とは思いますがよろしくお願いいたします。


<sage>
Re: (ヘルプ) 牛の塊をスライスするのに

 あったよ! - 18/1/2(火) 7:02 -
     
Youtubeで、
Make shabu shabu with your own meat slicer Beat TheBush
これを検索してみて〜。

私も半年前に買ったミートスライサー、肉を凍らせ過ぎて使わずじまい。
この動画だと私が買ったのよりかなり肉が小さい塊でした。

なるほど、凍らせる時にもう少し小さく切るという方法があったか!

お互いに上手にスライスできますように!
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【10148】Vitamixの選び方
 いどばた会議より  - 18/1/2(火) 8:22 -
  
Vitamixの選び方

スムージー Email - 17/12/3(日) 10:40 -
     
ホリデーシーズンのセールで、Vitamixを購入したいと考えています。

A3500, Pro750は$550程度でほぼ同額、5300やE310は$250程度と
かなり抑えた価格です。

価格的には5300などが魅力的ですが、A3500はタッチパネルで
自動洗浄機能付きなど新しいモデルで外観もおしゃれなに思えます。
Pro750とはかなり機能に違いがあるのでしょうか。

Vitamixは初心者で迷いに迷っているのですが、
ご購入された方で良かった点や、
選択のポイントを教えていただけないでしょうか?

よろしくお願いいたします。


<sage>
Re:Vitamixの選び方

豆スープ - 17/12/3(日) 23:02 -
     
A3500を持っていますが使い勝手いいですよ。

ずぼらなアナログ人間なので
タッチパネルとダイヤルが合わさっているところが気に入っています。


<sage>
Re:Vitamixの選び方

スムージー - 17/12/3(日) 23:57 -
     
ありがとうございます。

A3500をお持ちのなのですね。

日本ではPro750より若干こちらのモデルの方が高いようですが、
こちらでは同額なので、A3500に思いきって決めようかと心が傾いてきました。

日本よりはかなりお安いですが、それでも躊躇してしまうお値段です。。


Re:Vitamixの選び方

アマゾンで - 17/12/4(月) 1:06 -
     
どうしてもVitamixって決めていなければ、
アマゾンでBlentecがお安くなってましたよ。
300ドルくらいのがサイバーウィークで180ドル台で出てました。


<sage>
Re:Vitamixの選び方

スムージー - 17/12/4(月) 6:29 -
     
Blentecはノーマークでした。

もう少し熟慮してみます。
情報をありがとうございます!


<sage>
Re:Vitamixの選び方

月餅 - 17/12/4(月) 14:22 -
     
そもそもスムージーは、お店まで行って飲むほど、
大好きでいらっしゃいますか?

私もビタミックス買う方向で、色々調べていました。
が、年齢的に(40代後半です)氷の入ったものを
朝、飲む元気がないことを痛切に感じました。
あんな冷たいもの体に入れたら、体温が下がりそうで。

そして、結果、ジューサーを購入し、毎日大活躍です。
上から、フルーツや野菜を直接入れると、
常温の(冷蔵庫から出したものを入れれば冷たいですが)
新鮮なジュースが出て来ます。
フルーツを切って食べるよりも甘くて、本当に美味しいです。

Brevillet社のもので、とてもよく作られていて、
ブレンダーもこの会社のにしました。
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【3028】お勧めのワインって?
初心者マーク  純ぺい  - 03/1/13(月) 19:33 -
  
みなさん、こんにちは。
レシピではないんですけど、おいしいお勧めのワインってご存知ですか?
ワインに興味はあるんだけど、まったく知識がないのでどれを試したらいいのかわかりません。それで、ぜひ詳しいひとにご意見をいただけたら、と。
お手ごろな値段でお勧めのワイン教えてください!
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【9526】デザートワインで甘めなワインの名前は?
 井戸端会議より  - 11/7/14(木) 2:15 -
  
デザートワインで甘めなワインの名前は?
     ワイン通の方へ - 11/7/10(日) 1:48 -
      
タイトル通りです。デザートワインでは、何というワインが甘めでしょうか?

あまりワイン党でもないのですが、時々頂きます。主に赤ワインです。体にも良いと言うので。でも、甘さがないですね。ほとんどワインは甘さなどないのでしょうが、デザートワインはちょっと甘めですよね。

手ごろな値段/$10ぐらいまで/で、美味しいデザートワインを教えて下さい。


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Re:デザートワインで甘めなワインの名前は?
     マスカット - 11/7/10(日) 2:07 -
      
>手ごろな値段/$10ぐらいまで/で、美味しいデザートワインを教えて下さい。

ポートワインは甘いです。

白なら、Moscatoという品種のぶどうで作られたワイン(たくさんあります&アメリカのワインならラベル表面に必ず表記されます)が甘いです。

$10だとぎりぎりかもしれませんが、
Late Harvestという表示のあるワインも甘いです。

$10ではまず絶対買えませんが、アイスワインも甘いです。

スパークリングのものなら、Astiと書かれたものは甘口です。


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Re:デザートワインで甘めなワインの名前は?
     ワイン通の方へ - 11/7/10(日) 9:16 -
      
マスカットさん、そうですね、マスカットワインはデザートワインでしたね。

いろいろな甘いワインを、ご紹介頂けて助かりました。どれも$10以上はするようですが、まずは見に行ってご紹介頂いた、ワインを探してみます。きっとそのあたりが、デザートワインでしょうから、他のも見てみます。

ポートワインは甘めですが、お高いですからね。一度買った事がありますけど、それ以来買っていません。たまには買ってみてもいいですね。

ワインにとてもお詳しいですね。お陰さまで甘いワインを楽しめます。どうもありがとうございました。


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Re:デザートワインで甘めなワインの名前は?
     浜 - 11/7/10(日) 11:31 -
      
ワインではないのですが、甘いお酒がお好きであればシードルが安くてよいですよ。
私の住んでいる州はリンゴをはじめアプリコットなど色々なシードルが造られています。中には発泡性のものもありますが、発泡性でないものの飲み口はアイスワインより軽い甘さで、しかもアイスワインに比べて格段に安いです。

ということで、一度シードルをお試しになってみてはいかがでしょうか。


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Re:デザートワインで甘めなワインの名前は?
     たらりん - 11/7/10(日) 11:47 -
      
sauterns (ソーテルヌ)は 白の甘いワインです。
あと トカイ(tokaj)も


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Re:浜さん、たらりんさん、ありがとう
     ワイン通の方へ - 11/7/10(日) 12:20 -
      
また増えました。探すのが楽しみです。情報どうもありがとうございました。
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【9878】安値でワインを購入する方法
 イドバタ会議より  - 13/3/3(日) 0:23 -
  
安値でワインを購入する方法

白ぶどう - 13/2/27(水) 23:11 -
     
毎日ボトル一本は、呑むので安価で購入する良い方法ありませんか?
スーパーでお酒が売っている州在住の時は、
Whole foods の sale 品 $2.99 の白ワインが大好きでした。

今は 5リットル入りで $20の行きつけの酒屋の最安値ワインを買っていますが、
それ以上に安く購入する方法ありませんか?

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
Case Discount を利用してます

私の場合 - 13/2/27(水) 23:30 -
     
私もある種類の瓶入りビール、ワインをよく飲むので、ケースで購入しています。
近くのワイン屋さんには、ケースで買うと10〜20%の割引があります。
(種類によります&同じ商品をケースで買う場合のみ)

普通のスーパーでも、6本以上〜ケースと量を買うときは、
20%引きなどのセールを定期的にしています。

スーパーでは、種類がバラバラでもオッケーなので、
バラで買う時は、そういうのを利用しています。

あと、大型ディスカウント店(サムズクラブとか BJ’s とか)は、
元値から普通のスーパー、ワイン専門店に比べると安いと感じます。

ーーーーーーーーーーーーーーーー

ロゼ - 13/2/28(木) 1:07 -
     
コンシューマー・レポート誌で、ワインのランキングを時たまやっていたと思います。

特にコスト・パーフォーマンスの良いワイン、あまり知られていなくて、
値段が安いのに味の良いという物を多数リストに上げていたので、
堅実派、コンサバの考え方で選んでいるという印象が強かったです。

1リットル入りの紙箱入りインも推奨する記事もありました。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
桜の季節 - 13/2/28(木) 11:08 -
     
コスコの箱ワイン(フランス産)は、15ドルで3Lだったかな、でも、赤です。
コスコブランドワインは、結構美味しいそうです。

値段も高くないです。
    
引用なし
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【10143】万人受けするちょっと良い白ワイン
 いどばた会議より  - 18/1/2(火) 6:10 -
  
万人受けするちょっと良い白ワイン

もみの木 - 17/11/29(水) 21:43 -
     
誰でも飲みやすくテーブルワインより
少し高めのオススメがありましたらお願いいたします!

予算は$50までで、1、2本。日本人夫婦、白ワイン好き、
普段シャルドネが多いのでは思いますが、
お酒全般お好きで焼酎も飲まれると思います。

よろしくお願いいたします!


<sage>
MATUAがお勧め

ホワイトワイン - 17/11/29(水) 21:58 -
     
ニュージーランド産の白ワインですが、手ごろな値段で、味も良いです。

Matua Sauvingnon Blanc

水色のラベルに白い文字で、MATUAと書かれています。

店頭価格は、私が住んでいるアメリカ東海岸で
$11.99-14.99あたりで販売されています。


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

Vin - 17/11/30(木) 1:13 -
     
予算が$50で1本買うならCHABLIS PREMIER CRUあたりを見てみます。
2本セットにするならSancerreとChablis 各$25くらいのをセットで。

白が好きなら無難なギフトチョイスだと思います。


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

頂き物 - 17/11/30(木) 5:52 -
     
トピ文から察するにその日本人ご夫婦に贈るっていうことですよね。

1本20ー30ドルくらいまでのワインなら結構気軽に家飲みできますけど、
1本50ドルくらいとなると家計にちょっと余裕がないと
気軽には自分用に買わないと思うので50ドルの予算なら
2本に分けないで1本にするほうが良いです。

頂くほうとしても普段自分が買うようなワインよりも
自分ではちょっと買わない一ランク上のワインを頂いたほうが
嬉しくないですかね。

ワインの銘柄のアドバイスじゃなくて申し訳ないのですが。


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

ギフト - 17/11/30(木) 6:44 -
     
ワインの値段はワイナリーの名前で大体のプライスラインがわかるし
知らないところのだったら簡単にググることもできます。
ギフトとして送るなら、私も50ドル一本がいいと思います。
トピ主さんの書き方で多分そのつもりなのであろうことは想像がつきますが。

私にとってはシャルドネは癖があるものが多いと思うので、
それが好きな人たちなら甘くないワインはなんでもいけそうな気がします。

お住まいはどこでしょうか。
カリフォルニアワインしか知らないので、
参考になるかわかりませんが、Lambauer、Kenzoなどいいかも。


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

サンタ - 17/11/30(木) 9:51 -
     
$15くらいのチリワインはどうでしょうか?


Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

hulu - 17/11/30(木) 10:17 -
     
白で万人受けならニュージーランドのオイスターベイ。


<sage>
top 100 ワイン

下戸 WEB - 17/11/30(木) 10:30 -
     
ギフトだったらこのリストから、予算に合うワインを選ぶかな?

http://top100.winespectator.com/lists/


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

ピノグリ - 17/11/30(木) 10:42 -
     
Wine.comというサイトを時々利用するのですが、贈答用によいワインとか、
値段設定レベルから色々検索できますよ。
私は、そこで検索して見つけたワインをギフトにすることが多いです。


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

マルボロ― Email - 17/11/30(木) 11:22 -
     
私もNZの白に一票!

NZのMarlborough産のソーヴィニヨンブランは
どこのでもたいてい外れがなく、おいしいです。

もしお近くのリカーショップにあればですが、
「Villa Maria」のSauvignon Blancは高貴なバラを思わせるような
香りとしっかりした味わいでちょーおすすめです。


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

どれがオススメ? - 17/12/1(金) 2:30 -
     
Cakebread wine は如何でしょう?
色々と種類はありますが、1本$30位で、美味しいです!
https://shop.cakebread.com/SHOP.AMS?LEVEL=MID&CAT=ALLWINES


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

月餅 - 17/12/1(金) 4:50 -
     
Cakebreadのシャルドネ、私の大好きなレストランで試して飲んでみたら、
フルーティーで甘すぎず、とてもフレッシュな香りが漂って美味しかったです。

隊のカルパッチョと共に出て来たので、和食にも合うと思います!

オススメです。

また、50ドルで一本ものでしたら、シャンパンにしてみてはいかがでしょう。
クリスマスや、お正月の和食でお祝いするときに、飲んでいただけるかも。
ブーブクリコなら、今の季節素敵なパッケージに入ってたりしてます。


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

同じ - 17/12/1(金) 8:11 -
     
私もCakebreadお勧めします!
確か日本にも入って来てるはず。日本だとすごく高い。

私はワイナリーまでテイスティングに行ったことがあるのですが、
Cakebreadの白(多分Chardonnay)の確か$50以上
($70?、忘れました)するワインが、ものすごーーーーーく美味しくて、
もう目からウロコが落ちた経験があります。

もう一回飲みたいわ。
でも高いからそうそう買えないんですよね、だからもらった嬉しいなあ。


Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

びの - 17/12/1(金) 10:30 -
     
私だったら、ブルゴーニュの白を買います。
シャブリも含め、ブルゴーニュの白はシャルドネの最高峰で、
$50あれば、ビレッジ・レベルのそこそこの物が買えるはず。

ワイン専門店に行って、狙う価格帯を言えば、
在庫内でお勧めのものを教えてくれるはず。


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

もみの木 - 17/12/4(月) 5:12 -
     
みなさん、たくさんのオススメをありがとうございます!
おひとりお一人にお礼ができずすみません。

まだどれを贈るか選べていないのですが、
今回は皆さんのおかげで良い贈り物ができそうです。

お時間割いてくださったみなさんありがとうございました。
よいホリデーをお過ごしください!


Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

Chablis - 17/12/4(月) 6:03 -
     
私もシャブリに一票!
私は25ドルのワインも50ドルのワインの違いもあまりわからないので、
25ドル2本の方が嬉しいです(笑)。
(10ドルと25ドルの違いはわかります〜 多分)

またはヴーヴ・クリコとかのシャンパン一本かな?
シャンパンならひとめで$50とわかります。


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

Snoopy - 17/12/8(金) 9:47 -
     
Chablisさん、そしてワイン通の皆さん

William Fevre Chablis Domaine 2015 Chardonnay from Chablis, Burgundy, France を試された方感想を聞かせてください!

うちの兄はさっぱり過ぎるとの事だったのですが、母は美味しかったそうです。まぁもちろん好みかどうかなのですが、
日本人が飲んだ時の感想をもう少し知りたくて。
ちなみにwine.comで$31.99です。


Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

びの - 17/12/8(金) 11:43 -
     
飲んだ事あります。

William FevreはChablis地域でも定評のある生産者で、
そこの一番ベーシックなエントリーレベルのワインということで、
無難なチョイスです。

私もここの1er/Grand Cruのワインを毎年買っています。

Fevreは酸味やミネラル度といったChablisの特徴に加えて、
果実味をしっかり持ったワインです。

15年は特にフルーティーで、ねっとりした触感があるのが特徴です
(その分、Chablisの特徴は薄れる)。
私は、果実味控えめで酸味の効いた2014年の方が好きでした。

Chardonnayの中でもChablisは酸味とミネラル度を活かしたのが特徴で、
通好みの硬派のワインです。

その正反対のChardonnayは、カリフォルニア産のRombauerで、
樽で二次発酵させてオークの甘い香りと
ネチッとしたバターのような触感を出すのが特徴で、
カジュアルにワインを飲むアメリカ人に人気のある、軟派のワインです。

どちらが好きかは、その人の好みなので、一度飲み比べてみて下さい。


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

Snoopy - 17/12/8(金) 11:50 -
     
ぴのさん、ご親切にありがとうございます!
詳しい方のお話はありがたいしwineを知らない私にはとても興味深いです。

兄がBeringer Private Reserve Chardonnay 2015が好きだと
言っていたのですが、もしこちらの感想も教えていただけると嬉しいです。

図々しく何度もすみません!


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

美味しい - 17/12/9(土) 22:32 -
     
何年のだったか微妙ですが多分2015の同じの飲んだことありますよ。
甘めだけど美味しかったです!


<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン

もみの木 - 17/12/10(日) 9:01 -
     
さらなる情報をありがとうございます。
昨日、wine.comで教えていただいたワインを何本か買いました。
1本は贈り物で、他は自分で楽しみたいと思います!

皆さんのお蔭でよい買い物が出来ました。ありがとうございました。
みなさん良いホリデーをお過ごしください!
引用なし
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【10147】赤ワインのおすすめ、お願いします。
 いどばた会議より  - 18/1/2(火) 8:13 -
  
赤ワインのおすすめ、お願いします。

赤ワイン - 17/12/4(月) 1:25 -
     
前に万人受けする白ワインのトピがありましたが、とても参考になりました。
今度は是非、赤ワインのお勧めを教えてください。

普段は大抵、安価なCabernet Sauvignonを選んでいましたが、
サンスクギヴィングで頂いたもの
(同じものなのですが、バーボンバレル入り)がとても美味しかったので、
他のもののいろいろ試してみたいです。

よろしくお願いします。


<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。

がおー - 17/12/4(月) 1:37 -
     
HAHNはどうです?


<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。

私は - 17/12/4(月) 10:35 -
     
mellowが好きです。
Cabやピノ・ノワール、シラーもいいですが、
ちょっと甘めが飲みやすいかな。
3ドルのトレジョので私は十分ですが。

他にもいろんな種類があるんですね。
まずはテーブルワインで試してみて、
美味しいと思ったものは、もうちょっとお金を出しながら、
好みのが見つかるといいですね。


<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。

teddy - 17/12/4(月) 10:48 -
     
paso robles, CA 産の赤ワインで、
Cabernet Sauvignon, Zinfandelなら
ハズレが無いと思います。


<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。

詳しくはないですが Email - 17/12/4(月) 12:39 -
     
私もteddyさん同様 Paso Robles がいいと思います。

最近は Paso Ranches bourbon barrel Zinfandel に
はまって飲んでます。美味しいですよ。


<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。

赤ワイン - 17/12/5(火) 1:10 -
     
レスどうも有難うございます。

日本人は白ワインの方が好きなのでしょうか。
赤ワインの方は、それほど伸びませんでしたが、
みなさんのオススメ、メモしました。
試してみようと思います。

ありがとうございました。

皆様、ハッピーホリデー!


<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。

Fay - 17/12/5(火) 11:16 -
     
私はLianoが大好きでこればっかりです。
Cavernet-Sauvignon で ちょっと高めですが、誰にでも好かれるので、
来客シーズンは重宝します。
引用なし
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【10145】日本のお薦めスイーツオンラインショップ
 いどばた会議より  - 18/1/2(火) 7:29 -
  
日本のお薦めスイーツオンラインショップ

郵便局 - 17/12/5(火) 6:57 -
     
日本の家族にアメリカから、ちょこちょこお菓子やナチュラル系の
リップクリームやハンドクリーム、可愛めの雑貨など、
以前は送っていました。

アメリカからの郵送料が高すぎで中身より送料の方が高くつきそうだし、
食べ物は日本の方が美味しいですよね。

アメリカのクレジットカードでも利用可能な
日本の洋菓子、ケーキ等のオンラインショップのお薦めはありますか?


<sage>
Re:日本のお薦めスイーツオンラインショップ

Mindful - 17/12/6(水) 1:41 -
     
ここ、こんな送料でやっていけるのっていうくらい送料が格安か、
無料(40ドル以上だったかな?)です。 

ナチュラル系リップクリームとかならあると思います。 

チョコレートやスナックも高級ではないですが、
アメリカのドラッグストアで売っているくらいのレベルならあります。 
家族内向けならここのサイトまあ行けますよ。

https://jp.iherb.com/
https://jp.iherb.com/info/about


Re:日本のお薦めスイーツオンラインショップ

マロージャ - 17/12/6(水) 5:07 -
     
アマゾンジャパンや楽天などを使っています。
高島屋も使ったことがありますが、
AMEXが駄目だったようでVISAを使いました。

楽天はサイトが見にくいけれど、ポイントが貯まるのでお得かも。


<sage>
Re:日本のお薦めスイーツオンラインショップ

私が欲しい - 17/12/6(水) 15:42 -
     
私はこのサイトを、自分用の取り寄せに利用しています。 

鎌倉五郎の『花かまくら』がアメリカ人へのギフトに喜ばれるのですが、
お店で購入する以外は、ここでしか購入できないのです。

http://www.paqtomog.com/shop/default.aspx

紀伊国屋のお菓子も、なかなか素敵です。

https://www.super-kinokuniya.jp/

紅茶も一緒に?

http://www.lupicia.com/shop/e/eX17/

参考になれば。


<sage>
Re:日本のお薦めスイーツオンラインショップ

送料無料 - 17/12/6(水) 16:53 -
     
私もアイハーブユーザーです。送料無料なんて他所じゃあり得ません。
おまけに値段もアメリカ国内価格。

クーポンコードもあるしアメリカに合わせてセールもやります。

ドル円決済、US日本のCCが選べます。発送も早いし正確。

どこにいてもUSのドラッグストアが隣にあるかんじで
便利な世の中になったと思う。


<sage>
Re:日本のお薦めスイーツオンラインショップ

郵便局 - 17/12/7(木) 15:26 -
     
Mindfulさん

おすすめサイト、教えた頂きありがとうございます!

何か化粧品関係を検索した時に
このサイトが出て来たことがあったのですが、
食べ物も売っているんですね。

送料がお安いのはいいですね。

後でサイトに行ってきます!


<sage>
Re:日本のお薦めスイーツオンラインショップ

郵便局 - 17/12/7(木) 15:30 -
     
マロージャさん

アマゾンジャパンや楽天は
アメリカのクレジットカードでも購入出来るんですね。
高島屋もあるんですね。

日本の商品を検索したら楽天のサイトに行ったんですが、
サイトがスッキリしていなくて見にくいですよね。
>楽天はサイトが見にくいけれど、

後でサイトに行ってみますね。ありがとうございます!


<sage>
Re:日本のお薦めスイーツオンラインショップ

郵便局 - 17/12/7(木) 15:37 -
     
私が欲しいさん

鎌倉五郎、初めて聞きました。
これは日本国内配送はもちろん、アメリカ配送もしてくれるお店なんですね。
いいですね〜。

>私はこのサイトを、自分用の取り寄せに利用しています。 
鎌倉五郎の『花かまくら』がアメリカ人へのギフトに喜ばれるのですが、
お店で購入する以外は、ここでしか購入できないのです。
>http://www.paqtomog.com/shop/default.aspx

紀伊国屋でお菓子を売っているなんて知りませんでした。
これは日本からアメリカにですよね?

>紀伊国屋のお菓子も、なかなか素敵です。
>https://www.super-kinokuniya.jp/

お菓子と一緒に紅茶、いいですね。気が利きますね!
>紅茶も一緒に
>http://www.lupicia.com/shop/e/eX17/

参考にさせて頂きます!ありがとうございます。


<sage>
Re:日本のお薦めスイーツオンラインショップ

郵便局 - 17/12/7(木) 15:49 -
     
送料無料さん

アイハーブ、値段もアメリカ国内価格でクーポンコードもあって
セールもあるんですか。

ドル決済、アメリカのクレジットカード使用できるの助かります。
発送も早いし正確なのはいいですね。

アメリカに住んだ後、日本に引っ越ししても困りませんね。
>どこにいてもUSのドラッグストアが隣にあるかんじで便利な世の中になったと思う。

サイト、じっくり見てみます。
ありがとうございます!
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【6603】ランチジャー
   - 05/10/27(木) 12:27 -
  
味噌汁など汁物をお弁当に持っていかせたいです。スープ用のお弁当箱のようなものはうっていませんでした。そこで学生の頃ランチジャーを持って行った事を思いだし、アジア系のお店に見に行きましたが売っていませんでした。
みなさんはどのようにして持って行かれていますか?
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【6606】Re:ランチジャー
 ばってん  - 05/10/27(木) 22:05 -
  
うちの主人は、日本から持ってきた、4段重ねのランチジャーを使っています。
Thermosというブランドでサーチしたら、アメリカでも同じような物がオンラインで買えるみたいですよ。

あとは、Walmartで、簡単な2段重ねの物を見たことがあります。
でも、あまり質はよくなかったです。
お昼まで熱々なのかなと思うくらい、外側のケースが薄かったです。
引用なし
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【6607】Re:ランチジャー
 お母さん弁護士 WEB  - 05/10/28(金) 0:59 -
  
私も幼稚園のお弁当を持たせる上で当初は同じ悩みを持っていましたが、
特にアジア系のお店に行かなくても、夫がごく普通のアメリカ大手スーパーの
ような所で見つけてくれた物を持たせています。
今、それが手元に無いのでブランド名とかは判らないのですが。
それだとスープ等が数時間はアツアツに保てるので気に入っています。
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【10141】ランチジャーとその仕組み等の質問です
 いどばた会議より  - 18/1/2(火) 5:37 -
  
ランチジャーとその仕組み等の質問です

混乱 - 17/12/16(土) 5:28 -
     
子供のランチ用に象印やサーモスで出ている
口の広いランチジャー?というのでしょうか、その購入を考えていますが、
よくわからないことがあります。

まず、自分が日本でお弁当を持って行っている時や今子供用に作る時でも、
温かいものは冷ましたから蓋をして、そうでないと
生温かい環境では雑菌がすぐ増えるし食べ物もすぐ痛む、と聞き、
朝一度しっかり熱く熱した物でも登校時間ぎりぎりまで蓋をせずにいたりします。

それでも時々おにぎりなどまだ温かいけど、と心配だったりもします。
子供も冷たいのは好きでないのでサンドイッチ系がメインです。

それなので、もっとスープなど持たせることができれば、と
このランチジャーの購入検討中なのですが、
でも、よく考えたらスープはいいですが、
パスタとか入れたら味や感触などが変ではないかと心配です。

パスタを熱々の物を入れるとそのまま熱い中数時間放置となりますよね?
バスタとか凄くふやけてしまうと思います。
それに、いくら熱を保つと言えども雑菌が発生しないくらい熱いのでしょうか?

想像だけですが、熱すぎるとパスタやその他の物(お野菜とか?)
煮えきってしまい、そうでないと温かいものが数時間放置されるので
それは痛むのではないかと心配です。

そして他の質問ですが、大抵の子供用のものなど、10オンスが多いです。
それって少なすぎるような気がしますがどうでしょうか?

後、子供はランチバックをバックパックの中に入れて学校に行きます。
そうして、バックパックは朝は通学の時や学校のデイケアの時
どしんと床に投げるように置くのでランチバックの中の物が
逆さまになることが多いです。

こういう状態で、ランチジャーが漏れたり、とかはないでしょうか?


<sage>
Re:ランチジャーとその仕組み等の質問です

象印 - 17/12/16(土) 11:44 -
     
▼混乱さん:

前にお子様のランチの件でトピを上げてらっしゃった方ですか?
もしそうだったらその時にランチジャーをお勧めしたものです。

食べ物に細菌が一番繁殖しやすい温度は30〜40度。
細菌が繁殖しにくい温度は65度以上もしくは10度以下と言われています。

トピ主さんが検討されているのが
どのタイプのランチジャーかが分かりませんが、
コンテナが何種類か入っているタイプであれば、
保温用と常温用のものがそれぞれあると思います。

保温用には熱いスープや炊きたてのご飯を、
常温用に詰めるおかずは冷ましてからか、
元々冷たいものを入れれば問題ないかと思います。

うちの子が使っているのは、4つの容器のうち、2つが保温用、
残りの2つが常温用です。

同様に保温容器が複数ある商品なら、パスタのふやけ具合が気になるのなら、
ソースとパスタを別々の保温容器にいれて、
食べる時にパスタの上にソースをかければどうでしょうか。

うちの子はアルデンテに拘らないんで(笑)、
普通に熱々のパスタを入れてますが、家で作りたてを食べるのに比べると
やはり味は落ちるようです。

容器を予め熱いお湯で温めて、登校するギリギリに熱い物を入れてますが、
いずれにしても食べる頃には幾分冷めているようですし。

うちが使っているタイプは大人用の円筒型なので、
バックパックの中でひっくりかえる事はないです。
普通に詰めると量が多いので、少な目に入れています。

==============================

☆象印の保温弁当でお勧めの物を教えて下さい・中高生のランチバッグ
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9969;id=recipe
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【10140】小型トースターオーブンのお勧めを教えてく...
 いどばた会議より  - 18/1/2(火) 5:22 -
  
小型トースターオーブンのお勧めを教えてください

べーグル - 17/12/17(日) 3:43 -
     
今我が家にあるトースターは
4枚同時に焼けるポップアップタイプのものなのですが、
ちょっと古くなってきたのとベーグルを焼くときに
くっついたりするのがいやなので、トースターオーブンを探しています。

カウンタースペースが限られているので小型の物が希望です。

ちょっと調べてみたのですが、
今候補に挙がっているのがパナソニック、Brevilleなどです。

私はトースト機能が充実していて掃除が楽であればいいんですが、
夫はせっかくならもっと色々な機能があったほうがいいといいます。

今考えているのが
Breville BOV450XL Mini Smart Oven with Element IQ

Panasonic NB-G110P Flash Xpress Toaster Oven

BLACK+DECKER 4-Slice Toaster Oven, Stainless Steel, TO1303SB

辺りです。
(小型トースターオーブンのレビューサイトでお勧めだったので)

それ以外にも色々ありすぎて、
どれがいいのか分からなくなってきているので、
みなさんお使いのトースターオーブンで
お勧めのものがあったら教えていただきたいです。

どうぞよろしくお願いします。


<sage>
Re:小型トースターオーブンのお勧めを教えてください

使用中 - 17/12/17(日) 3:54 -
     
2番目の、Flash Expressをぱたでおしえてもらって現在使っています。
かなり重宝しています。

残業の多い職場なので、帰宅後子供達の夕飯に
冷凍のエビ天(Costcoの。美味しいです!)とか
このトースター使ってます。

エビ天ぐらいならあのどデカイオーブンより
トースターの方が早くてカリッと出来る。

もちろん普通のトーストとか、とにかく冷凍物を
解凍調理するのに簡単で役立ってます。

うちはキッチンが狭いので、あまり大きいものだと
場所を取るのでこのサイズで十分です。

トースターって、使う時だけ引っ張り出して、と言うより
常にカウンターに置いておくものですよね。
このサイズでも結構色々な機能ありますよ!


<sage>
Re:小型トースターオーブンのお勧めを教えてください

焼き色 - 17/12/17(日) 4:33 -
     
今はpanasonicのを使っていますが、
以前はcuisinartのを使っていました。温度調節が便利でした。

panasonicのはオーブンの温度調節が細かくできないので。

ただトーストに関していえばpanasonicは
ドアを開ければトレーが出てくるので便利でした。
panasonicは予熱なしでさっと調理できるのもいいです。


<sage>
Re:小型トースターオーブンのお勧めを教えてください

まろん - 17/12/17(日) 5:43 -
     
パナソニックのを、途中で買い換えながらも現在2代目です。
とても使い勝手がよくて気に入っています。

ストーブの大型オーブンを使うのが面倒で
クッキーなども全てこれで済ませています。


<sage>
Re:小型トースターオーブンのお勧めを教えてくださ...

グリルベジ - 17/12/17(日) 15:33 -
     
ミニではなくBreville BOV900Smart Oven AIRと
Panasonic NB-G110P Flash Xpress Toaster Oven
両方使ってます。
ビルトインの大型オーブンは滅多に使いません。

サイズが違うのでそれぞれ長所が違うのですが、
パナソニックは余熱がいらなから早いですね。

パナは2台目で、1台目の時は温度調節が大まかなので
キッチンエイドに変えましたが
やっぱりパナは良かったと分かり2台目を購入。

BrevilleはSuper convectionやAir Fry機能がすごく良い!
それがついていなければパナソニックの方をお勧めします。

娘はグリル料理が大好きで、大学生だった時に
BLACK+DECKER 4-Slice Toaster Ovenを使っていて、
とても使いやすく、値段の割にはすごく良かったそうです。


<sage>
Re:小型トースターオーブンのお勧めを教えてください

牛骨 - 17/12/18(月) 2:36 -
     
候補にあがっているものとはまったく違うところで
うちはHamilton BeachのToastationを使っています。

私も最初は多機能小型オーブントースターにひかれたのですが、
ぐっとこらえてサイズの小ささと一番使うであろう
トースター機能だけにしぼりコレにしました。

本体上部にポップアップトースターのスロットがあり普通にトーストでき、
そこに入らない厚みのベーグルやペイストリーをあたためる、
などの時はスロットを閉じてオーブントースターのドアから入れて
オーブンとして使えます。

サイズは縦21センチ、横37センチ、奥行16センチ
(プラスドアのハンドル)というコンパクトさが私は気に入ってます。

ただこのコンパクトさゆえ、トーストは上からもドアからも
一度に2枚までしかはいりません。


<sage>
Re:小型トースターオーブンのお勧めを教えてください

Breville所有 - 17/12/18(月) 4:19 -
     
▼べーグルさん:

>Breville BOV450XL Mini Smart Oven with Element IQ
私はこの1サイズ上の 650を使っています。

実は今2台目で、1台目は2年ちょいで壊れてしまいました
(トースターの熱を出すガラス棒みたいのが、ついたりつかなかったりして)。

その前の、何のファンクションのついていないトースターオーブンが
10年近く使えたので(見た目がさすがに悪くなってきたので交換した)
その値段の3倍ぐらいするトースターが
たった2年で使えなくなったのがショックでした。
多分、シンプルなトースターの方が、壊れるリスクも低いかもしれません。

私の場合、他のトースターオーブンにするがどうか、
いろいろ検討したのですが、この機種と同じようなもの
(ファンクションや掃除のしやすさ)が他社で見つからなかったので、
同じものを買って使っています。

金銭的に余裕があるなら、Brevilleお勧めです。


<sage>
皆様、ありがとうございます!

べーグル - 17/12/18(月) 6:01 -
     
使用中さん、焼き色さん、まろんさん、グリルべジさん、
牛骨さん、Breille所有さん、レスどうもありがとうございます!

パナソニックのお勧めが多かったので
気分はすっかりパナソニック!だったのですが
Brevilleもシンプル機能のHamilton Beachも捨てがたいなと
いまだに悩んでいます。

ちなみにパナソニックは写真で見ると大きそうなんですが、
実際そうでもないですか?
うーん優柔不断で困ります。

でも皆さんの感想をお伺いできてとても助かりました。
ありがとうございました!
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【6164】鶏胸肉を使った料理
ハート  COCO E-MAIL  - 05/3/30(水) 14:16 -
  
胸肉を解凍したんですが、それをどう調理しようか迷っています。
ついつい、いつもはから揚げかマリネードしたのを焼くだけ。
味にも飽きてきました。出来れば手間のかからぬ美味しい味付け、夕飯のメインになる胸肉料理教えて下さい☆
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【6170】Re:鶏胸肉を使った料理
 チキン大好き  - 05/4/2(土) 18:10 -
  
とても簡単レシピです♪

とり胸肉を叩いてすこし平たくします。
同量のしょうゆと酒(かぶる手前ぐらいの量)、スライスした
ニンニク好きなだけ、適量のカレー粉を入れて少し漬けておきます。
水気をすこし取り、小麦粉をまぶして、
ちょこっと多目の油で炒め揚げします。
火が通ったら、残った漬け汁を加えて、汁がなくなるまで
炒めて出来上がりです。
これを白身魚を応用しても美味しく出来ますよ〜
引用なし
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【6176】以前この掲示板で・・・
 FAN  - 05/4/5(火) 14:10 -
  
こんにちは。

以前この料理&レシピ掲示板で、鶏肉を使った料理についてのトピがあり、とっても参考になったので、貼り付けておきますね。

http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=2835;id=recipe

お好みのレシピが見つかりますように。
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【6207】Re:鶏胸肉を使った料理
ハンバーガー  Queen  - 05/4/23(土) 1:01 -
  
私は、McCormickのBag'nSeasonというシーズニング(緑色のパッケージで、袋付き)のChicken Originalが大好きです。鶏肉に加えてセロリ、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、ニンニクなどを加えてシーズニングとともに袋に入れてちょっとねかせ、後は耐熱皿に入れてオーブンで焼くだけ。この味がたまらなく好きです。あと、チキンといえば、一口大に切ったチキンに(私はモモ肉が好き)ハーブソルト、コショウ、ニンニク、最後にレモンを絞ってオーブン、又はBBQグリルで焼く。BBQで焼く場合はモモ肉皮付きが最高!皮がカリカリになって、ん〜〜〜!!!友人に教わったレシピですが、うちの主人は脂身、皮が嫌いなため我が家では実行不可。
引用なし
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【10139】Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!
 いどばた会議より  - 18/1/2(火) 5:04 -
  
鶏胸肉を使った料理、教えてください!

Chicken breast - 17/12/20(水) 2:50 -
     
鶏胸肉が好きなのですが、それを使った料理がなかなか思い浮かびません。
チキンカツ、グリルチキン、チキンカレー、
チキンを裂いたタコスをひたすらローテーションしてる感じです。

何かアイディアがあったら教えてください!


<sage>
Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

スービー - 17/12/20(水) 3:06 -
     
▼Chicken breastさん:

香味野菜と共に茹でスライスしてワサビ醤油


<sage>
Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

ここ - 17/12/20(水) 3:16 -
     
親子丼、焼き鳥、筑前煮、チキンピカタ、鶏マヨ、クンパオ・チキン、


<sage>
Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

はむ - 17/12/20(水) 4:27 -
     
鶏ハムはどうでしょう?検索するとたくさんでてきます。


Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

とりもすき - 17/12/20(水) 4:30 -
     
鶏団子 (鍋、つくね)

蒸し鶏 (棒棒鶏)

揚げ物(とり天、鶏南蛮、油淋鶏、甘酢餡かけ)

チキンナゲット

スープ類
(チキントルティーヤ、マッツァボール、チキンダンプリング、その他)


<sage>
Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

チキンマルセラ - 17/12/20(水) 5:13 -
     
私は鶏胸肉料理だと、イタリア料理のチキンマルセラが大好きです。
作り方も、とっても簡単です。

インドのチキンマセラと名前は似てますが、全く違う料理です。

チキンマルセラ レシピ で探してみてください。


<sage>
Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

トリコ - 17/12/20(水) 7:20 -
     
フライパンでざっと塩胡椒して焼き色をつけた胸肉
(火は通ってなくていいです)を、ピーマン、にんにく、
玉ねぎを入れたトマトソースで煮込む。

バジル、パセリ、など、イタリアン系のハーブをお好みで。
オススメはトレジョーのマリナラトマト缶。
パサつきがちな胸肉もしっとり。

一口サイズに切って塩麹につける。
炒める前に カレー粉と小麦粉をまぶし、
フライパンで炒めて火が通ったら
最後にマヨネーズ大さじ1と醤油ちょっとを混ぜたものを入れる。

ご飯に超合って食べすぎます。


<sage>
Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

chicken breast Email - 17/12/20(水) 8:54 -
     
みなさん、たくさんのアイディアありがとうございます!
どれも美味しそうなので試したいと思います。

ちなみに、棒棒鶏のたれってアメリカでも作れますかね?
うちの近くでねりごま(sesame paste?)とか
いりごまを売ってるの見たことない。。。
物凄く食べたくなりました!


<sage>
Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

ズボラ料理人 - 17/12/20(水) 9:52 -
     
トピ主さんが挙げられたもの以外で私がよく作るのは、オイマヨソースあえ、
炊飯器で作るシンガポールチキンライスもどき、チキンハム、
市販のカレーペーストを使ったタイグリーンカレー、
チキンコルドンブルーもどき(パン粉なしのオーブン焼きなので)、
チキンポットパイなどです。

グリルはどうしてもパサパサになりがちですが、
胸肉を砂糖入りの塩水に1時間ほど漬けておくと
(要はBrineです。ご存知だったらすみません)、
すごくジューシーに仕上がります。

それにクレイジーソルトをまぶし、レモンの輪切りを乗せオーブンへ。
立派な一品になります。

その他、バリエーションでジャークチキンソースを使ったり、
塩こうじチキンにしたり。

献立が煮詰まった時、私はクックパッドやまとめサイトを見るのですが、
そうすると必ず一つや二つは「あ、これ食べてみたい!」というのが見つかります。

和風、洋風、中華風、エスニック風、なんでもありです。


<sage>
Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

とりもすき - 17/12/20(水) 9:58 -
     
蒸し鶏ヘルシーで美味しいですよね。

白の洗いゴマはベイキング用に売っているので、
中火で油を引かずに全体の色が変わるくらいまで炒ると良いですよ。

その都度炒るのに慣れちゃうと
炒りごま買うのがバカらしくなるほど香りが良く簡単です。

なんちゃっての練りゴマでいいなら、
ブレンダーに小さい4oz位のメーソンジャー
(でなければコーヒーグランダーやマジックブレット?でも)に
冷ました炒りごまとゴマ油を入れてガーッとかければ
荒いながらも練りゴマもどきが出来ます。

こちらに出ていた数品、美味しそうなので私も作ってみようっと。


<sage>
Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

すずめ - 17/12/20(水) 11:31 -
     
トレジョにねりごまっぽいものありますよ〜
粒が無いペースト状の白ごまです。

中位の瓶に緑のラベルでorganic tahiniと書いてあります。
シーズニングとか穀物類があった辺りにありました。

organic tahini trader joe'sで画像検索しておくと
買う時の目安になるかもです。

みなさん美味しそうですね、メモしちゃいました。
明日はチキンマルセラにしてみようかな〜


<sage>
Re:鶏胸肉を使った料理、教えてください!

バンバンジー - 17/12/20(水) 17:26 -
     
うちはゴマペーストの代わりにピーナッツバターを使います。
これも美味しいですよ。
引用なし
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