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【6151】バターミルクパンケーキはレストランの味!最高です
 べっこう飴  - 05/3/25(金) 8:50 -
  
レストランでパンケーキを食べる度に、「どうしたらこういうふうにフワフワモチモチになるだろう?」と思っていたのですが、秘密はバターミルクにあるということを2年ほど前に知りました。それ以来、バターミルクを切らしている時にはパンケーキは作れないと思ってますし、ビス○イックのパンケーキなんてもう食べられません!試してみてください。私がいつも使っているレシピは:

小麦粉 1カップ
砂糖 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
ベーキングソーダ 小さじ1/4
塩 小さじ1/4

卵 1個
溶かしバター 大さじ2
バターミルク 1カップ
牛乳 1/6カップ

粉類と液類(卵も)を別に混ぜておいて、液類の方を粉類のボウルに入れて、木べらなどで手早く混ぜます。そんなにスムーズにならなくても、すこしダマっぽくても良いぐらいです。熱した鉄板(フライパン)ですぐに焼きます。
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【6147】バターミルクって??? たむたむぴょん 05/3/24(木) 9:19 初心者マーク
【6148】Re:バターミルクって??? Grappa 05/3/25(金) 5:38
【6150】Re:バターミルクって??? たむたむぴょん 05/3/25(金) 6:55
【6151】バターミルクパンケーキはレストランの味!... べっこう飴 05/3/25(金) 8:50
【6154】Re:バターミルクパンケーキはレストランの味... たむたむぴょん 05/3/26(土) 3:05
【6159】Re:バターミルクパンケーキはレストランの味... たむたむぴょん 05/3/28(月) 8:41
【6155】Re:バターミルクって??? からあげ 05/3/26(土) 3:49
【6160】Re:バターミルクって??? たむたむぴょん 05/3/28(月) 8:42

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