こちらは、2016新サーバです。
料理&レシピ集 レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談
360 / 8111 ←新 | 旧→

【9837】外国人に教える焼き飯の作り方
 井戸端会議より  - 13/1/24(木) 7:34 -
  
外国人に教える焼き飯の作り方

のぞみ - 13/1/20(日) 22:10 -
     
友達の外国人のお家に、焼き飯を作っていきました。
すごく美味しいと喜ばれてレシピを聞かれました。

ウェイパーを使ってると言ったのですが、それは私達には簡単に手に入らないから、
普通にアメリカで買えるもので代用できるもの、それか他のレシピはないか、
と聞かれました。

みなさん、ウェイパーを使ってない方、
美味しいチャーハンのレシピ教えていただけませんか。
何を入れれば隠し味にいいでしょうか。


     引用なし
    パスワード


Re:外国人に教える焼き飯の作り方

うぐいす - 13/1/20(日) 22:41 -
     
ハムと卵、それに醤油・塩・胡椒でチャーハンを作ってもおいしいですよ。
ハムがいやなら鶏肉を小さく切ったものでもよし。
にんにくを入れるとさらにおいしい。

・・・・意外に卵だけでも美味しいです。ねぎを散らせばきれいですし。

ウエイパーなしでつくってOKだと思います。


     引用なし
    パスワード


Re:外国人に教える焼き飯の作り方

南京町 - 13/1/20(日) 23:19 -
     
ウェイパー、中華料理には最強ですね。
入れるだけで一気においしくなる、主婦の心強い友です。(*^_^*)

あの味は代用で完全コピーできませんが、以下のものは、それなりにおいしく出来上がります。

Lee Kum Kee Chicken Bouillon Powder
http://www.amazon.com/Lee-Kum-Kee-Chicken-Bouillon/dp/B001X7G5LM
これにごま油をちょっとプラスすれば、ある程度おいしくなります。

ウェイパーと同じネットリ系なのはBetter Than Bouillon。
これは洋風なのでごま油大目で。
http://www.superiortouch.com/retail/products/better-than-bouillon/vegetarian-bases/43/no-chicken-base

刻んだネギを入れると「ザ・中華!」になります。
あれば、カニカマも細かく切って入れると良い塩加減がおいしいです。


     引用なし
    パスワード


Re:外国人に教える焼き飯の作り方

肉食 - 13/1/20(日) 23:21 -
     
ウェイパーというものを知りませんでした。なんか色んな料理に使えて美味しそうですね。トピ主さんの焼き飯レシピを逆に知りたいです。

うちはチャーハンに、にんにく醤油を使ったりします。
にんにくの皮をむいて、何日か醤油につけておくだけ。
醤油もにんにくもチャーハンに使えます。
あと、私はオイスターソースも少し入れてます。


     引用なし
    パスワード


Re:ウェイパーに付いて

横ですみません - 13/1/21(月) 2:31 -
     
私もウェイパーを知らなかったので、調べてみたのですが、アメリカでも購入できるのでしょうか?日本から送ってもらおうかなと思いましたが、日系のスーパーでも手に入るのでしょうか?

英語版の Google で weipa で調べてもヒットしなかったので、アメリカでは入手できないのかな?と思ったのですが、どうですか?


     引用なし
    パスワード


Re:ウェイパーに付いて

無理 - 13/1/21(月) 2:46 -
     
▼横ですみませんさん:

ウェイパーは日本の会社が作っていて、肉エキスがはいっていますので
海外での購入は不可能(以前はそれでも売っていたようです。)
また、郵送も出来ませんので
今現在お使いになっている方のほとんどは、
大げさと取られるかもしれませんが、密輸でしょう。

ワンタンスープを作ったりすると、おいしいんですけどねーーー
アメリカで、闇じゃなくて売ってるのなら、私もほしいです!

トピ主さん
私は、ベーコンを超みじんにして入れています。
出汁が一切なくても、おいしい塩と香り高い胡椒があれば、おいしくできます。
なべ肌に醤油を入れて焦がすと、また香りがたって食をそそると思います。


     引用なし
    パスワード


Re:外国人に教える焼き飯の作り方

チキンブロス - 13/1/21(月) 4:58 -
     
ジャスミン米をチキンブロスで炊く。ゴマ油でご飯を炒めハム、卵などと合わせ、さいごにフィッシュソースを鍋肌からまわしいれ、小口ねぎを散らして、あら簡単。


     引用なし
    パスワード


Re:ウェイパーに付いて

どうでしょうか? - 13/1/21(月) 5:12 -
     
料理&レシピ集
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8804;id=recipe
ウェイパー、鶏がらスープの素、コンソメが欲しい...


     引用なし
    パスワード


Re:似た物ならありますよ

はおー - 13/1/21(月) 8:14 -
     
ウェイパーはアメリカでは手に入りませんが、
日系スーパーには似たような商品 (ペースト状の中華スープストック)
が売られています。

http://www.marukaiestore.com/p-3826-hao-chinese-style-stock-paste-635oz.aspx
http://www.marukaiestore.com/p-3827-chinese-style-chiken-stock-paste-635oz.aspx


     引用なし
    パスワード


Re:似た物ならありますよ

うぐいす - 13/1/21(月) 9:13 -
     
南部ですが、韓国系・中華系の大型スーパーでウエイパーをみますよ。
私はアメリカで買ってます。


     引用なし
    パスワード


Re:ウェイパーに付いて

トピ主さんへ質問 - 13/1/21(月) 12:17 -
     
ウェイパーはずっと中国品だと思っていました。
日本で作られているんですね。作った人は在日の中国人のようですが… 

トピ主さんへ
どうやってウェイパーを手に入れているのでしょうか?


     引用なし
    パスワード


Re:外国人に教える焼き飯の作り方

のぞみ - 13/1/21(月) 19:12 -
     
みなさん、たくさんの情報レシピありがとうございました!

質問にありましたウェイパーはどこで買っているの?の件ですが
近所の韓国系スーパーで買いました。
そこには日本食も置いてあります♪

本当にありがとうございました。


     引用なし
    パスワード


Re:外国人に教える焼き飯の作り方

accent - 13/1/22(火) 10:59 -
     
accent をウェイパーのかわりに入れたらいいと思います。同じ MSG。味の素よりなぜか accent のほうがおいしく感じます。気のせいでしょうか。あとはベーコンの白い脂身だけを売っているのがありますが、あれを入れたらウェイパーにすごく近い風味がしました。

他の方もおっしゃっていますが、better than bouillon もテクスチャーが、ウェイパーに似ています。チキン味はおいしいですが、ビーフと野菜味は普通。。

http://www.soupsonline.com/m-48-better-than-bouillon.aspx?gclid=CLGkysDE_7QCFQ4EnQodED0AoA
引用なし
パスワード


638 hits

【2738】簡単+おいしい炒飯のレシピ求む! ジジ 02/11/19(火) 13:46
【2755】Re:簡単+おいしい炒飯のレシピ求む! Romi 02/11/21(木) 8:40
【2756】Re:簡単+おいしい炒飯のレシピ求む! びび 02/11/21(木) 16:44
【2757】あっさりしょう油 料理の新人 02/11/21(木) 17:58
【2758】Re:簡単+おいしい炒飯のレシピ求む! おれんじ 02/11/21(木) 19:10
【2819】意外にもうまかった!! もぐら 02/11/30(土) 23:15
【2820】Re:簡単+おいしい炒飯のレシピ求む! mini 02/12/1(日) 2:43
【2825】中国人のお友達のレシピ〜 ピンクのにんじん 02/12/1(日) 19:45
【2858】しらすチャーハン しらすっこ 02/12/7(土) 12:52
【2859】Re:簡単+おいしい炒飯のレシピ求む! リサリサ 02/12/7(土) 15:56
【8233】美味しいチャーハン作れますか? いどばた会議より 07/5/2(水) 8:24
【8501】今日こそ、ご飯がパラパラなチャーハンを! いどばた会議より 07/12/6(木) 7:05
【8502】Re:今日こそ、ご飯がパラパラなチャーハンを... いどばた会議より 07/12/6(木) 14:44
【8642】おいしいチャーハン いどばた会議より 08/3/7(金) 0:18
【8666】チャーハンの具 いどばた会議より 08/3/23(日) 0:34
【9491】チャーハンの味付け 井戸端会議より 11/5/16(月) 7:55
【9500】ハムと卵だけでおいしく出来るチャーハン 井戸端会議より 11/5/30(月) 12:55
【9837】外国人に教える焼き飯の作り方 井戸端会議より 13/1/24(木) 7:34

360 / 8111 ←新 | 旧→
[ << < 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,513,802
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)
スポンサーリンク
Amazon.co.jp





 
プライバシーポリシー