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ぱたのうち掲示板
海外生活 料理＆レシピ集
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 05/12/2(金) 6:06 -
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アメリカのキュウリを使ったレシピ 投稿者：本 ( 05/12/01 08:51:01 )
こっちのキュウリって、皮が厚くて見た目、ズッキーニみたいですよね・・・。
先日ご近所からそんなキュウリを沢山もらってしまいました。
日持ちも悪いし、早めにつかってしまいたいのです。
普段はサラダに入れたりしていますが、
キュウリが主体のサラダなど、とにかくキュウリをおいしく消費するレシピをご存知の方教えてくださいませんか？
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RE:アメリカのキュウリを使ったレシピ 投稿者：R ( 05/12/01 09:02:10 )
漬物はいかが？レシピ版を検索するとでてきますよ。
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こんなんどうでしょ？ 投稿者：やるときゃヤル料理人 ( 05/12/01 09:12:17 )
Gyloだったかスペルは不確かですが、ピタパンに焼いたお肉とレタストマトを乗せたギリシャ料理にキューカンバードレッシングが乗っかっていますよね？ アレなんていかがかしら？作り方はわかりませんが、シュレッドしたキュウリにサワークリーム調味料などを混ぜるだけのようですが。。。
皮を全部ピーラーで剥いてからいちょう切りにして塩もみしておしんこ風にする。もしくはそれをツナとマヨと混ぜてツナサラダにする。
ちょっとテクがひつようだけど、かにカマの長さに切って皮を剥いてから桂剥きにして、はしっこにかにカマとアボカドを乗せて海苔巻き風に巻いてキューカンバサラダロール。
コレ行きつけの日本食レストランのメニューです。
千切りにしてわかめや生の海草を混ぜて酢の物風にする。
こっちのきゅうりって美味しくないけど、普通のグロッサリーにEnglish Cucumberっていうのがあってそれは日本のキュウリと味がにてますよ。でもとっても長くて太いですけど。
実は私もキュウリ大量に頂いた事があって（English Cucumber)上の全部やったんですよ。（笑）
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Re:アメリカのキュウリを使ったレシピ 投稿者：きゅんちゃん ( 05/12/01 09:25:09 )
＜きゅうりのキムチ炒め＞
適当な大きさに切ったきゅうりと、お好みのキムチを
ゴマ油（またはサラダ油）で炒める。
＜きゅうりのみそ煮＞
きゅうり（３本）、一味（適宜） みそ（大２）
砂糖（ブラウンシュガー）大１ だし汁（大３）
サラダ油（大２）
（Ａ）フライパンにサラダ油を熱し、薄切りにしたきゅうりを炒める。
火をけして一味を振り入れる。
その他の調味料を混ぜ合わせたものに、（Ａ）を加えて２、３分煮る。
きゅうりの歯ごたえを残すなら、きゅうりを厚めに切るとＧｏｏｄ．
甘辛いお味噌の風味がごはんに良くあいます。
火を入れて調理をすると、きゅうりがしんなりして、それなりに美味しく
なる気がします。
日本人なので、それにご飯さえあればＯＫな私です＾＾
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知り合いがやっていたのは 投稿者：酢の物？ ( 05/12/01 09:29:50 )
キュウリを縦に縞々に皮を剥きます。それを1.5センチくらいの分厚い輪切りにして、醤油とビネガーを１：１の割合にした液体にたまねぎのざく切り少々とともに半日くらい漬けます。さっぱりあっさりしたキュウリのサラダが出来ます。大味だけどバクバク食べられますよ。
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Re:アメリカのキュウリを使ったレシピ 投稿者：牛柄ＵＤＦ ( 05/12/01 11:14:45 )
皮を剥いて種をスプーンで取り除き千切りにして蒸し茹でした胸肉と共にバンバンジー♪
たくさん食べれますよ♪ついでにきゅうりのスープと黄金チャーハンで中華な夕食とか♪
あたしが食べたくなってきました(*^^*) 明日作ってみます♪とぴさんも料理を
楽しんでくださいね♪
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きゅうりのヨーグルトサラダ 投稿者：イタリア人の妻 ( 05/12/01 13:49:46 )
以前こちらで投稿したことがあったんですが、
きゅうりのヨーグルトサラダ美味しいですよ。
皮を全部剥いて、キューブ状に切り、にんにくの
すりおろし、ヨーグルト、塩と合えるだけ。
どちらかというと夏向きですが、カレーなどに
とてもよく合います。おためしください。
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