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【10368】ナンプラーの代わりになるソースは?残ったクランベリーソース
 井戸端会議より転載  - 22/11/29(火) 14:15 -
  
質問「ナンプラーの代わりになるソースありますか?
   それからクランへりー・ソースの残り」
料理さん

お料理のアイデアをお借りしたいです。ナンプラーが家にないのですが
買いに行くほど使いません。代わりになるソースはないですか?
例えばお醤油と何かを混ぜるとか。

それから、クランベリーソース(トレジョの物)が大量に余りました。
ヨーグルトとかバニラアイスにかける以外に何か使える方法はないでしょうか?

(2022年11月27日 感謝祭の後)
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クノールさん
スーパーのスープストックの売り場に
クノールの粉化、キューブになってるものが売ってます。
ビーフ、チキン、エビ
その海老のキューブと醤油、レモンでいけると思います。
コンソメキューブのようになってるのですが、

春雨や野菜を入れたスープや、炒め物なんかにも使えます。


【クランベリー・ソース】
ジャムとしてパンに塗る、クッキーやマフィンに使う

少量を甘みとしてドレッシングを作る

醤油や酢と混ぜて
ミートボールなどのたれを作る
リブなど肉を漬け込んでBBQ
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ゼロさん
【ナンプラー】
もし家にあるなら、アンチョビ/ Sardine/ ツナ缶の油と醤油を混ぜて
15秒くらいレンチンした後に
レモンジュースを加えるとナンプラーに近い味になるかも・・・

何を作るかによると思いますが、
ハーブ(シラントロ、バジル、Chiveなど)を加えると
風味が出てイイかも知れません。

【余ったクランベリーソース(トレジョの物)】
- カップケーキ、パンケーキ、クッキー、チーズケーキに加える/
 出来上がったものにかける

- 小分けして冷凍: サラダや肉のドレッシングや肉の下ごしらえ、
 ソースなどに使う

- スムージー
- もしお酒が好きならカクテルを作る
引用なし
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