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ぱたのうち掲示板
海外生活 料理＆レシピ集
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井戸端会議より
- 19/9/26(木) 5:27 -
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天ぷらにして美味しい野菜
Tempra - 19/9/24(火) 5:13 -
天ぷらにして美味しい野菜って何でしょうか？
ナス、ズッキーニ、サツマイモ(スィートポテト)、ビーマン、ブロッコリー？
カボチャやレンコンは、近くのスーパーに売っていないので、
残念ながら今回は無理ですが、
その他 天ぷらにして食べると美味しい野菜ってありますか？
(できればアメリカの普通のスーパーで買える食材で)
野菜以外でも、みなさんはどんな物を天ぷらにしていますか？
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<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
これは？ - 19/9/24(火) 5:23 -
アメリカのスーパーで買えるものなら、
玉ねぎや冷凍でないインゲン（長いまま）も美味しいですよ。
手に入るなら、紫蘇の葉っぱも美味しいですよね。
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<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
たくあん - 19/9/24(火) 5:23 -
▼Tempraさん：
>天ぷらにして美味しい野菜って何でしょうか？
>ナス、ズッキーニ、サツマイモ(スィートポテト)、ビーマン、ブロッコリー？
カリフラワー、インゲン、アスパラガス、もやしはありますか？
ニンジンの千切り、ほうれん草、ジャガイモ、玉ねぎ
引用なし
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<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
たくあん - 19/9/24(火) 5:26 -
オクラもおいしいです。
フレッシュが売ってなければ冷凍の売り場にあるはずです。
チキンと、海老と、インゲンかソラマメみたいなのbutter pea？
を、ミックスしてあげるとおいしいです。
玉ネギと海老も。ニンジンの千切りとコーンも。
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<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
おばあ - 19/9/24(火) 6:24 -
ブロッコリー、アスパラガス、ズッキーニ、パプリカ、カリフラワー、
セロリ、アボカド、ミニトマト、スイートポテト、ジャガイモ、
オクラ、いんげん、えんどう、枝豆（冷凍）、セロリの葉、パクチー、
パセリ、トウモロコシ、にんじん、たまねぎ、ねぎ、
キャベツやブロッコリーの芯、ほうれん草、など。
えび、ホタテ貝柱、小柱、白身魚類（冷凍が多いです）
具は、アメリカのスーパーで買える物ばかりです。
たまねぎ、にんじん、ねぎ、えび、小柱、我が家の定番かき揚の具です。
孫達は、トウモロコシ入りのかき揚が大好きです。
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<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
レンギョウ - 19/9/24(火) 8:20 -
出ていないところだと、ポトベラマッシュルームも美味しいです。
白身魚、ヒラメやロックフィッシュ（カサゴ？）の天ぷらも美味しいですよ。
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<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
E - 19/9/24(火) 11:32 -
細切りしたジャガイモとベーコンのかき揚げ風は、
日本にいた時から作っています。
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Re:天ぷらにして美味しい野菜
葉っぱ - 19/9/24(火) 14:31 -
新鮮な葉っぱがついたままの人参が手に入ったら、
葉っぱを天ぷらにして塩を振って食べるのが大好きです。
とろみの少ない、薄めの天ぷら衣でサクっと揚げるとパリパリして、
いくらでもいけちゃいます。うちでは大人気です。
あと他のみなさんも書いていますが、
玉ねぎ、人参、冷凍コーンをかき揚げのようにして揚げるのも大人気。
それから今年はハロウィン商戦に入った最近、
どこのスーパーでもKABOCHAを見るようになりましたよ。
日本の甘くてホクホクのかぼちゃです。
お近くのスーパーにありません？
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<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
懐石 - 19/9/24(火) 14:49 -
大体出てますが、私の好きな変わり種をあげます。
フェンネルーかなり美味しいし食感も最高です。
紫蘇ー海苔と一緒に挙げると風味も倍増して大好きです。
ほうれん草の根っこの部分ー根の部分が太っていて、
鉄分たっぷりの綺麗な赤ピンクだったら、捨てずに天ぷらにしてみてください。
夏の懐石にもよく出る一品ですが、甘塩で食べるとたまらない美味しさです。
芽生姜ー家で生姜を育ててる方、珍しいけどお店で見つけた方、
きつい生姜の味がなく、風味がしっかり楽しめて、
食感は天ぷらに最適ですので、是非試して見てください。
ミョウガー夏の味！
ハッチチリーメキシコ料理の天ぷらに似たチレレイェーノにも使われているので、
あげてみたら、やはり最高に似合いました。
シシトウでも美味しいですね。
Yuccaーまるでぬめりのない長芋みたいで美味しいです
まーだまだたくさんありますが、この辺で。。。
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Re:天ぷらにして美味しい野菜
Tempra - 19/9/25(水) 4:23 -
わぁ〜、たくさん美味しそうなアイデアありがとうございます。
すっかり忘れていましたがかき揚げ、美味しですよね。
コーンは考えていませんでしたが、
アメリカでも南部ではコーンのフリッターありますよね。
ほうれん草の天ぷらは全然知りませんでした。
ありがとうございました。
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Re:天ぷらにして美味しい野菜
たくあん - 19/9/25(水) 4:28 -
▼Tempraさん：
>わぁ〜、たくさん美味しそうなアイデアありがとうございます。
>すっかり忘れていましたがかき揚げ、美味しですよね。
>コーンは考えていませんでしたが、アメリカでも南部ではコーンのフリッターありますよね。ほうれん草の天ぷらは全然知りませんでした。
>ありがとうございました。
ほうれん草は、大葉を天ブラするときのように、
葉っぱに、トロっとした水溶き小麦粉をさっとくぐらせて揚げる感じです。
冷めてもパリパリでおいしいですよ。
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