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【8811】Re:アメリカ(フロリダ)で買えるイモ類の味と調理法は?
 赤べこ  - 08/10/1(水) 1:07 -
  
こんにちは。
boniatoは、普通にさつまいもとして焼き芋を作っています。濡らした新聞+アルミフォイルで包み、低めのオーブンでじっくり焼くと甘くなります。余ったら(面倒ならチンで)、お菓子のスウィート・ポテトを作っても美味しいです。

malangaは煮っ転がしにしたら、八つ頭のように粘り気のない里芋状態になりました。色は白くならず、なんとなく不気味な灰色(笑)になりますが、灰汁もたいしてなく、味は普通です。

yucaはフレンチ・フライにするとものすごく美味しいです。これにアイオリを付けて食べます。Pollo Tropicalでもサイドとして売っていますよね。
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【8811】Re:アメリカ(フロリダ)で買えるイモ類の味... 赤べこ 08/10/1(水) 1:07

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