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【5508】Re:不味いお米は....
 grapevyne  - 04/8/26(木) 9:58 -
  
炒飯・パエリア・リゾット以外となると、後は炊く前にサフランかターメリックで色を付けて、少量のバターもしくはマーガリンを加えたカレー用のご飯とか?
私が高校生の時にアルバイトしていたカレー屋さんでは、フライパンにバターを少量溶かしてクミン(種)を入れ、香りが立ったら玉ねぎのみじん切りと挽肉を炒めて、火が通ったらご飯を投入、パラパラになったらレーズンを仕上げに足して、お皿に見栄え良くカレールーと一緒に盛りつけて、「ドライカレー」として出していました。
お好みでライス・サラダも良いかと思います。

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【5499】ライスプリン 04/8/24(火) 12:54
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【5508】Re:不味いお米は.... grapevyne 04/8/26(木) 9:58
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