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井戸端会議より
- 10/10/23(土) 7:05 -
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アメフリさん：
アメリカ人6人を我が家に招待することになりました。
簡単に作れるアペタイザーとメインディナーがありましたら
教えてくれませんか？
普段は和食しか作らないので、どういった料理がアメリカ人に好まれるのか
よく分かりません。
年齢は30代3名と60代3名です。短時間でできるレシピを探しています。
よろしくお願いします。
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ティアレさん：
すっごくアバウトな感じですねぇ･･･
いらっしゃるのはお友達ですか？ 6人来る・・・という事は解りましたが
どうせなら○人分(トピ主さんのご家族を含む）のディナーって
書いた方が良い様な････
女性だけの集まりなのか、男性も来るのか････も考慮しないと。
極普通のアメリカ人（って表現も難ですが）なら、
アペタイザーにはシュリンプ･カクテルとコスコ辺りで売っている
小さいパイ系の暖かい＆小さめなセイブリー･ペストリー、それに
野菜スティックとディップ、チップスがあれば良いような。
スモークサーモンにサワークリーム系のソースを添えても良いと思います。
もし男性が半分を占めるなら
メイン･コースはフィレかリブアイ･ステーキが無難だと思います。
お魚ならサーモンが一番無難。
チキンも悪くはありませんが、私の勝手な判断としてはステーキの方が
値段は張りますが、作るの楽です。
鴨も食通には人気がありますが、作った事が無ければ、お勧めはし難いです。
付け合せにポテト･グラタンと野菜のローストを添えれば華やかです。
デザートもお忘れなく。無難なのはアイスクリームとケーキ。
美味しいお店をご存知でしたら買っても良いと思います。
飲み物は量を十分ご用意ください。
で・・・レシピ検索はウィリアムズ･ソノマのサイトがお勧めです。
ハズレが無いので。
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NWさん：
着席前
http://www.puffpastry.com/recipecollections.aspx
パイシートを使ったレシピが掲載されています。
3〜5種類くらい、シーフード系、チーズorオリーブ系、お野菜系で
ちょこちょこっと作ると見た目が豪華にできあがります。
着席後
数日前から作っておける南蛮漬け：焼きなす、焼きパプリカ、などで
カラフルに砂糖控えめで作るといいと思います。ちょっと日本風を
追加したい場合は豆腐団子を前日に追加するといいでしょう。
メイン
簡単、ということでしたら私もステーキに一票。
oven-baked steakが最適だと思います。小さいじゃがいも、人参、
いんげんなどを添えれば色も整うし。
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いどばた会議より
- 12/2/6(月) 10:33 -
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義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
草食の嫁 - 12/2/5(日) 19:04 -
義理父母と義理姉夫婦と義理兄とフィアンセが、我が家に来ます。
メインにガッツリお肉がないとディナーでないと言う義理家族が
大満足のお肉料理のおすすめを探してます。ディナーには、子どもは来ません。
アメリカ人の義理父母に作って、喜ばれた肉料理を教えて下さい。
ミートローフとステーキは、義母の自慢料理なので、それ以外でお願いします。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
町子 - 12/2/5(日) 21:40 -
寒い地方ですか？そこそこ暖かい所ならBBQで旦那さんに仕切ってもらっては？サラダでも横に付ければ大成功。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW 私は - 12/2/5(日) 22:33 -
いつもローストビーフ。
フライパン一つで簡単にできるレシピがクックパッドにあります。
焼き目つけて醤油にみりん、水、赤ワインを入れて煮だたせたら火を止めて２０分おいてひっくり返して４０分おくだけです。
あとはポークリブを市販のバーベキューソースにつけ込んでオーブンで焼くのも簡単でがっつりしててお薦めです。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW あの - 12/2/5(日) 23:06 -
簡単でおいしそうなローストビーフなんですが、お肉のどの部位で厚さどのくらいのものを使ったらいいのでしょうか。
横から質問ですいません。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW 草食の嫁 - 12/2/6(月) 1:08 -
町子さんと、私はさんから早速レスがついて、ありがとうございます。
町子さん
義理家族が押しかけてくる日は天気予報によると、雪が降るので、
BBQはできません。夏なら、夫まかせにできたのに泣
私はさん
ローストビーフはオーブンの焼き加減が難しいから、肉料理の
得意な義母も失敗すると聞いて、作れないと思ってました。
フライパンのレシピがあるんですね。一日目は、これに決定です。
義母と義父は３日間泊まるので、他にも肉料理のおすすめがあれば、
教えて下さい。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW ラード - 12/2/6(月) 1:29 -
ミートボールのラザニア。
煮込みハンバーグって、アメリカ人には受けないですかね？
お肉ごろごろビーフシチューとか。
手羽のポトフ、とか。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW モモンガ - 12/2/6(月) 1:56 -
私もビーフシチューに１票。義家族と義姉夫婦に作ったら大好評でした。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW ニコ - 12/2/6(月) 2:08 -
ポークチョップ、チキン（スパイス付けてフライパンで焼く）、スパゲティーミートソース、Baked Zitiなどは如何でしょう？
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW Sue - 12/2/6(月) 2:32 -
我が家のクリスマスは毎年焼き肉とお鍋（シーフード）です。
去年、初めて義家族が我が家でクリスマスを過ごしました。
焼き肉は好評でしたがお鍋はだしやシーフードのにおいが気に
なるようでした。
下準備やテーブルセッティングは私と子供達がしましたが
焼いたり取り分けるのは夫がしてくれたので夫がお箸を
使ったりお肉よってタレ（普通の焼き肉のタレ、ポン酢
塩ダレ）を変えて味わうことをすすめるなどその姿に
義家族は喜んでいました。
引用なし
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW 家庭料理 - 12/2/6(月) 9:02 -
私でも簡単に作れて好評だったものです。
招待する側として気をつけなければならないのは日本食を好まない人もいるので、なるべくその人たちが日常食べているものに近いものの方がいいと思います。日本食を紹介したいのならサイドでつまめる程度のもので様子を見たほうがいいです。
ビーフシチューですが赤ワインを使わないもので、味も違いますが煮込み料理でまぁいけると思いますよ。
簡単にマコーミックから出ているパケットを使います。グロッサリーで売られています。
http://www.mccormick.com/Products/Seasoning-Mixes/Beef/Beef-Stew-Seasoning-Mix.aspx
パケットを多めに購入し味が薄いときに足すこともできるからです。
肉は小麦粉を付けて焦げ目を付けたほうが味がよいのとシチューの色がよりブラウンになります。
日本のシチューよりも具沢山でボリュームを付けたほうがいいです。うちは肉の分量を少し多めにし塊ロースト肉を大きめにカットしています。２パウンドの肉だと大人３〜４人分くらいでしょうか。
肉が柔らかくなるまで煮込みの時間がかかりますので取り掛かりは早めに。
ドロドロ感が足りないときは、カップ１〜２くらいの煮込んだ野菜を取り出してブレンダーでジュース状にしたものを戻し入れてもいいかもしれません。
これに焼きたてのディナーロールやサラダを付け加えます。
私は焼いたらいいだけのロール、サラダもバッグに入ったものをおおきなサラダボールに入れるだけでドレッシングだけいくつか選べるようにしています。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW 私は - 12/2/6(月) 9:42 -
お肉は肩の部分でフライパンに蓋をするのでそれに入る厚さのがよいと思います。
私は５〜６センチの縦長のお肉を使っています。
ホースラディッシュもおいしいですが、わさびを醤油で解いてマヨネーズと合わせたソースが義父からも好評でした。
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