|
|
ぱたのうち掲示板
海外生活 料理＆レシピ集
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
|
|
|
|
|
|
いどばた会議より
- 03/2/13(木) 8:29 -
|
| |
私も初心者なので 投稿者：ｍｋさん
アドバイスなどはできなくて申し訳ないですけど、、、
こちら↓のサイトにもいい情報がありますので、ぜひ一度見てみてください。
http://www.tim.hi-ho.ne.jp/agtusa/
わたしもどなたかの修復法のレス、楽しみにしています。
家のもちょっと塩気が強いので。。。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
日本で義母と暮らしていたときはこんな感じでやってました。
投稿者：ぬか漬け食べたいぞさん
糠床を容器の中で斜めに固め、底の方にスペースを作って一日くらい置き、
そこに溜まった水分を捨てます。発酵の進む夏場とかにはけっこう
こまめにやってました（って、義母がですけど…汗）。
修復になるかどうかはわかりませんが、糠床を足す前処理として
やってみたらいかがでしょうか。あとは毎日かきぜることを忘れずに！
うちは冬場は上に塩をいっぱい乗せてお休みさせてました。
あ〜〜〜、ぬか漬け食べたい〜〜。
|
|
|
|
|
|
|
|
←新 ｜ 旧→ |
|
|
|
2,633,444 |
v3.8.1β4
|
|
スポンサーリンク
Amazon.co.jp
|
